Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
FreshRecruitment
Kamerleden ontbijten met kinderen in Nieuwspoort
DEN HAAG - Vanochtend vond in het Haagse perscentrum Nieuwspoort het Binnenhofontbijt plaats. Als onderdeel van het Nationaal Schoolontbijt ontbeten 25 leden van de Eerste en Tweede Kamer samen met 2 Haagse basisschoolklassen.
Banketbakker Piet Ritmeester debuteert met schoolontbijt
SCHERPENZEEL - Voor het eerst nam banketbakker Piet Ritmeester deel aan het Nationaal Schoolontbijt. 'We hebben voor scholen in Scherpenzeel en Woudenberg maar liefst 1450 ontbijtjes verzorgd. Er is sprake van een win-win situatie. Scholen profiteren, kinderen ontbijten goed én het zorgt voor binding met het dorp. De eerste ouders hebben zich al gemeld met bestellingen voor de feestdagen.
Voedselinformatie bakker hoeft niet op etiket
DEN HAAG - Staatssecretaris Frank Heemskerk (Economische Zaken) neemt het op voor bakkers en slagers die nu zuchten onder ingewikkelde administratieve verplichtingen.
Amarant Bakkers presenteert megaboterham
VOLENDAM - Amarant Bakkers en Westland Kaasspecialiteiten presenteren op dinsdag 3 november in het stadion van FC Volendam de Grootste Boterham met Maaslander kaas.
Roger van Damme wint Guardian of pastry Arts
HILVERSUM - Dit keer geen Nederlander, maar een Belg. Roger van Damme werd tot zijn eigen verbazing tijdens het Nationaal Bakkerij Gala in Hilversum gisterenavond uitgeroepen tot Guardian of pastry Arts.
Brood belangrijkste basisvoedsel Nederlander
DEN HAAG (ANP) - Brood is het belangrijkste basisvoedsel van de Nederlanders. Dat heeft het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag gemeld.
Welt des Backens in beeld (vervolg IBA 2009)
DÜSSELDORF - Afgelopen weekend trok de redactie van Bakkerswereld naar Messe Düsseldorf voor de IBA, die van 3 tot en met 9 oktober plaatsvindt. De maar liefst 990! standhouders gaven de eerste dagen het beste van zichzelf in die Welt des Backens. Bijgaand een fotoverslag.
Nieuwe start voor bakkerij Busch
ENSCHEDE - Een nieuwe bakkerij met een vloeroppervlakte van 1100 vierkante meter en géén winkel meer. Het gevolg van de brand die in april een deel van de bakkerij van Gerrit en zoon Benno Busch (foto) aan de Haaksbergerstraat in Enschede, achter de bakkerswinkel, in de as heeft gelegd.
CSM wil sneller groeien dan de markt
AMSTERDAM - CSM wil met de divisie voor bakkerijproducten een autonome groei realiseren van 1% tot 2% boven de marktgroei, zo laat het concern dinsdag weten.
Genetisch gemodificeerde organismen deel 1: definitie
In bakkerijgrondstoffen kunnen soms genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) zijn verwerkt. Denk bijvoorbeeld aan meel dat afkomstig is van genetisch gemodificeerde maïs. Het is verplicht ggo's te vermelden op het etiket. Maar wat zijn het precies? En aan welke regels is het gebruik ervan gebonden?
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
