Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
C1000 haalt stroopwafels terug
AMERSFOORT - C1000 heeft een partij stroopwafels teruggeroepen in verband met een geur- en smaakafwijking. Het gaat om de partij met de houdbaarheidsdatum 1 december 2009.
Etiketteren en SpecsPlaza
SpecsPlaza is de centrale ingrediëntendatabank voor de bakkerijketen. Deze databank bevat gegevens van grondstoffen die u gebruikt voor uw brood en banket. Dat maakt etiketteren een stuk makkelijker. In deze tip leggen we uit wat SpecsPlaza is en wat het betekent voor uw etiket.
Bakkers zeer tevreden over Zeelandia
ZIERIKZEE - Nederlandse bakkers zijn bijzonder tevreden over de producten en diensten van Zeelandia. Dat blijkt uit een klantenonderzoek dat recent is uitgevoerd door onderzoeksbureau Effectory in opdracht van Zeelandia Nederland.
Eén bakkerij- en zoetwarentak Fazer
HELSINKI - De Finse producent van levensmiddelen Fazer begint aan een reorganisatie die zal resulteren in een verwacht verlies van 250 banen in zijn Finse, Baltische, Russische en Zweedse vestigingen.
Bakker moet oliebol binnen bakken
WIJHE - De vrijmarkt en braderie die zaterdag tijdens de Wiejese Diekdaegen wordt gehouden, moet het stellen zonder de geur van versgebakken oliebollen van bakker Marcel Jolink. Hij móet ze binnen bakken nu de gemeente Olst-Wijhe zijn vergunning om buiten te bakken, heeft ingenomen.
Vernieuwde Turko Schuim van Smilde Bakery
EDAM - Smilde Bakery brengt een vernieuwde Turko Schuim op de markt. Het bedrijf heeft 1000 monsterdozen gemaakt, om bakkers hiermee kennis te laten maken.
Meneba introduceert Ruwe Bolster Volgranen
ROTTERDAM - Na het succes van de eerste Ruwe Bolster komt er een stoere broer bij: Ruwe Bolster Volgranen. Dat laat Meneba weten.
Mediabedrijfjes Borsato vonden onderdak bij bakkerijmachinefabriek
AMSTERDAM - Er loopt een onderzoek naar fraude bij bakkerijmachinefabriek Van Keulen in Nijverdal waar Marco Borsato samen met anderen eerder dit jaar diverse van zijn mediabedrijfjes parkeerde.
Lancering Vers Top 100 tijdens Fresh Rotterdam
ROTTERDAM - De nieuwe editie van de Vers Top 100 van Nederland wordt maandag 21 september gepubliceerd. Dit gebeurt via een feestelijke ceremonie tijdens de opening van de beurs Fresh Rotterdam in Ahoy te Rotterdam.
Broodprijs ondanks een lagere meelprijs soms hoger
DOETINCHEM - Individuele bakkers verhogen de laatste weken de broodprijzen ondanks goedkoper meel, maar sectorbreed gebeurt dit niet.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
