Bakkerswereld

Het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen was maandag 16 en dinsdag 17 november het decor voor de HealthGrain Forum Autumn Workshop. 'Ik blik heel positief terug op de bijeenkomst', aldus Flip van Straten, directeur van het NBC.

Patrick en Ireen Pijpers uit Venlo-Blerick hebben hun bedrijf Pijpers Brood & Banket ingeschreven voor Bakker met Ster 2015-2016. 'We hebben al eens eerder meegedaan, maar grepen toen net naast de sterren', aldus het ondernemersechtpaar. 'We zijn heel benieuwd waar we nu, twee jaar later, staan.'

Bakkerij De Jager aan de Voorstraat in het Gelderse Asperen is woensdagochtend 18 november overvallen. Het AD meldt dat de dader de medewerkers bedreigde en een onbekend geldbedrag wist buit te maken.

De Bisschopsmolen is uitgeroepen tot winnaar van de Maastricht Award in de categorie Made in Maastricht. Frank van Eerd van de bakkerij en graanpakkerij aan de Stenen Brug 3 in de Limburgse hoofdstad nam de award maandag 16 november in ontvangst tijdens een feestelijke avond in het Mercedes-Benz Customer Service Centre in Maastricht.

De rechtbank in Zutphen heeft het faillissement uitgesproken over Bakkerij Nijman in Winterswijk. Dat meldt De Gelderlander.

Sonneveld heeft het aanbod Puur voor de Bakker-activiteiten voor 2016 bekendgemaakt. 'Alle activiteiten zijn gericht op pure kennis waarmee de bakker meer rendement kan maken', aldus de bakkerijgrondstoffenleverancier.

In aanwezigheid van zo'n honderd collega-bakkers en medewerkers is Bakkerij Koenen uit Westervoort donderdag 12 november winnaar van de interne bakkerscompetitie bij Top Bakkers geworden. Traditiegetrouw werd dé Top Bakker op de jaarvergadering bekendgemaakt. Wim Doedens, directeur van Top Bakkers, reikte de beker met veel lof en trots uit aan Paul Koenen.

De eigenaren Ad en Anja Overgaag kijken met een voldaan gevoel terug op de viering van het eerste lustrum van hun zaak. Lekker Brood vierde zondag 15 november de gehele dag het 5-jarig bestaan. Dat gebeurde eerst met de klanten en daarna met het team.

Nanne-Jan en Lia Stienstra hebben een nieuw product aan de Texellijn van De Texelse Chocolaterie: Bonboetjes. Dit zijn bonbons in de vorm van een boet, een typische schuur op het meest westelijke Waddeneiland.

Eelco Swierstra komt met ingang van 1 januari 2016 het marktteam van AB Mauri versterken. Hij treedt op die datum in dienst als senior key-accountmanager.