Bakkerswereld

De Amerikaanse luchtvaartmaatschappij United Airlines brengt de gratis snack terug aan boord. De stroopwafel van banketbakker Daelmans uit Nieuwkuijk. Het nieuws wordt gebracht door onder andere Time Magazine, USA Today, Fox News, Bloomberg news en People Magazine. Amerika smelt voor de Nederlandse lekkernij.

De Keuzegids Mbo-Studies 2016 laat zien dat Gilde Opleidingen voor de opleiding bakker het predicaat Topopleiding mag voeren. De opleidingen behoort tot de beste opleidingen van Nederland.

Timmer, De Echte Bakker met winkels in Gasselte, Gasselternijveen en Stadskanaal bakt de beste Kerststol van Nederland. Hij won de competitie van alle Echte Bakkers. Van der Steen, De Echte Bakker uit Made werd tweede en Theo Pastoor uit Tilburg eindigde op de derde plaats.

Het Nederlands Bakkerijmuseum biedt weer volop activiteiten aan in de kerstvakantie. Van 19 december tot en met 2 januari kunnen kinderen, maar ook de ouders en opa's en oma's er hun hart ophalen.

Hygiënecode online biedt ondernemers de mogelijkheid om HACCP-formulieren online aan te maken en bij te houden. HACCP is een intern voedselveiligheidssyteem.

Broodwinkel 'Ons de Mortel' gaat zich vestigen in de voormalige Troefmarkt in De Mortel. Dit pand wordt door vrijwilligers in tweeën gedeeld om onderdak te bieden aan de broodwinkel en een computerzaak, meldt het Eindhovens Dagblad.

Vakmedianet, uitgever van Bakkerswereld, steunt Human Rights Watch.

Het wereldkampioenschap (WK) Boulangerie, dat van 5 tot en met 9 februari 2016 plaatsvindt tijdens de Europain in Parijs, ondergaat een aantal vernieuwingen. De titels van diverse categorieën zijn gewijzigd. Daarnaast zijn er drie belangrijke noviteiten die de wedstrijdonderdelen versterken en de wedijver tussen de finalisten stimuleren.

Na Sucrea en Fruibel is het de beurt aan Dethmers om in Dawn te worden omgezet. Het product wordt voorzien van een gloednieuwe huisstijl: 'a new sunrise at Dawn'.

Royal Steensma neemt met terugwerkende kracht (per 1 januari 2015) Decora bakkerij-en ijsgrondstoffen te Elst over. Door de overname breidt de organisatie haar assortiment verder uit met kwalitatief hoogwaardige producten zoals aanzetsels, Victoria amandelbeslag, biologische (glutenvrije) ontbijtgranen, noten- en zadenmixen.