Bakkerswereld

Nederlandse Bakkerij Techniek organiseert een symposium onder de noemer 'Door het oog van de bakker' op maandag 18 januari 2016. In het Bakery Institute in Zaandam komen vooraanstaande leveranciers en bakkers samen om aan de hand van een aantal stellingen te discussiëren over de rol van toeleveranciers, hedendaagse uitdagingen, ontwikkelingen in de bakkerij en de toekomst van de bakkerijbranche.

Het einde van het jaar nadert. Dat betekent ook dat weer het jaarlijkse evenement van 3FM eraan komt: Serious Request. Dit keer staat het Glazen Huis waar de 3FM-dj's van vrijdag 18 tot en met donderdag 24 december verblijven in Heerlen. Samen met heel Nederland zetten zij zich in om zo veel mogelijk geld in te zamelen voor het goede doel. Limburgse bakkers en ketenpartners steunen 3FM-dj Michiel Veenstra in dit kader met zijn 'Ultimate Cupcake Challenge'.

Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen heeft het weer waargemaakt. Hij wint de oliebollencompetitie van het Gilde. Martin Nijkamp staat al zeven jaar in de top-2 van deze competitie. Toet, De Echte Bakker in Apeldoorn haalde de tweede plaats en Steenbergen met twee winkels in Meppel bereikte voor het eerst het podium met een mooie derde plek.

Na alle successen in 2015 heeft het BoulangerieTeam de blik volop gericht op de belangrijkste wedstrijd van 2016: het WK Boulangerie in Parijs. De competitie vindt begin februari plaats tijdens de Europain.

Bakkerij van der Westen uit Raamsdonksveer is volop in de aandacht. Maandag deelde Manon van der Westen een boodschappenbriefje van een vierjarige klant op Facebook. Dit bericht werd vervolgens door ruim 16.000 mensen geliked.

Banketbakker Bram Brockbernd heeft de snackoliebol op de markt gebracht. De hapklare oliebol heeft het formaat van een bitterbal of een pingpongbal, meldt website De Ondernemer.

DANVO Bakeries heeft tijdens de Halal Middle East Exhibition (8 t/m 10 december 2015) in Dubai met succes haar nieuwe 'Dough' concept gepresenteerd.

De Bakker Bart van Ramon en Priscilla Odekerken uit Echt is de Beste Bakker Bart van 2015. Alle Bakker Bart winkels streden afgelopen maanden om deze titel. Doelstelling van de competitie, genoemd 'Bart, Beter, Best', was het samenwerken aan een nog betere winkelbeleving, om ten slotte de klant nog beter te bedienen.

Bakkers hoeven zich geen zorgen te maken over het nieuwe trending topic op Twitter #tegendebakker. Het gaat hier niet om een anti-bakkerbeweging, maar om opmerkingen die freelancers soms te horen krijgen, die opdrachtgevers nooit tegen de spreekwoordelijke bakker zouden maken.

Wiltec is nu ook via WhatsApp bereikbaar voor klanten. Het Udense bedrijf, zojuist voor het vierde jaar op rij uitgeroepen tot 'Best Managed Company', wil op gebied van communicatie vooruitstrevend zijn.