Bakkerswereld

De initiatiefnemers van BakkerijOpvolgersGezocht.nl starten 2016 met vier EHBO-avonden. EHBO staat in dit geval voor Eerste Hulp Bakkerij-Opvolging. Op deze avonden zijn adviseurs van 3W Makelaars, Beko Advies, Bouwer & Officier, Flynth, NBOV en TenBa BV vrij beschikbaar voor allerhande vragen van (aankomende) kopers en verkopers binnen de bakkerijbranche.

In Nederland zijn brood en graanproducten relatief goedkoop, namelijk 11 procent onder het Europees gemiddelde. Dat blijkt uit cijfers van het CBS.

Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is aanwezig op de stand van bake off leverancier Délifrance op de Horecava. Bezoekers van de Horecava kunnen hier kennis komen maken met Van Beckhoven.

Met mixen voor haverkoeken en bananabread springt Bakels in op actuele trends.

BVA Auctions organiseert van 8 tot en met 12 januari een faillissementsveiling van bakkerijmachines en -inventaris te Den Haag. De inventaris wordt aangeboden in een online veiling.

Beko Bakkerij Techniek en Wartmann hebben de handen ineen geslagen om een serie betaalbare messen uit te brengen met een aantal voor de bakkerij specifieke, weloverwogen, eigenschappen. Met als doel een exclusieve serie messen die bestaat uit lange broodmessen, korstmessen en veelzijdigheidsmessen.

Meesterbakker Voskamp uit Spijkenisse mag zich de beste oliebollenbakker van Nederland noemen. De zaak kwam als beste uit de bus bij de AD Oliebolllentest 2015, schrijft de krant maandag. Er waren dit jaar maar liefst 39 zaken met een 8 of hoger aan elkaar gewaagd. 30 verkooppunten scoorden een 5,5 of lager.

Ondernemers mogen vanaf 1 januari niet langer gratis plastic tasjes weggegeven aan hun klanten. Dit besluit is in de week voor kerst door de Tweede Kamer genomen.

Door de Nationale Business Succes Award is LETS bv uitgeroepen tot branchewinnaar 2015 in de Industriële-reinigingssystemenbranche. Zij heeft zich volgens de Nominatiecommissie ontwikkeld tot een toonaangevende onderneming, met een zeer sterke positionering en een excellente reputatie.

Eigenaar Maurits Blog van de bekende broodjeszaak Sal Meijer in Amsterdam opent komend voorjaar in die stad onder dezelfde naam een nieuwe zaak.