Bakkerswereld

De Nationale Bakkerij Academie start in januari 2017 met de training Toppraktijk in Wageningen. Bakkers en ondernemers kunnen zich door middel van de training verder ontwikkelen op het gebied van grootbrood.

Omroep Brabant gaat voor de inmiddels eenentwintigste keer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Bakkers, slagers, thuisbakkers en leerlingen kunnen zich opgeven voor deze wedstrijd. Inschrijven voor deze wedstrijd kan vanaf nu tot en met 6 januari.

De Frituur Inspiratie Sessies werden door 211 bakkers bezocht. In oktober organiseerde Zeelandia samen met EverBake Capway deze sessies om kennis te delen en te laten zien wat er allemaal mogelijk is omtrent frituren.

Benjamin Naname en Manuel Oostveen hebben in Amsterdam een 'broodoutlet' opgericht, genaamd De Tweede Jeugd. Hier wordt brood van een dag oud van de bakker doorverkocht voor een lagere prijs. Van ouder brood worden nieuwe producten gemaakt.

De Plastic Soup Foundation heeft donderdag 27 oktober de allereerste 'Tasjes Award' uitgereikt aan Arjan Roodenrijs, eigenaar van Meesterbakker Roodenrijs met 20 filialen in de regio Den Haag.

Heerlijk & Heerlijk heeft de afgelopen periode hard gewerkt aan een nieuw visieplan. Eén van de nieuwe actiepunten is het niveau van het assortiment te verbeteren. Om dit te bewerkstelligen gaat Heerlijk & Heerlijk zelf opleidingen verzorgen.

U heeft nog één week de tijd om uw bedrijf aan te melden voor de verkiezing tot Leerbedrijf van het Jaar 2017.

De Kredietunie Bakkerij Ondernemers (KBO) organiseert op 17 november aanstaande een informatiebijeenkomst in Kameryck in Kamerik. Sinds dit voorjaar mag de KBO haar bancaire functie uitoefenen. Wat de mogelijkheden voor kredietverstrekkers en -aanvragers zijn, wordt uitgebreid toegelicht tijdens de bijeenkomst.

Smilde Bakery heeft een nieuwe tool gelanceerd waarmee ondernemers zelf winkel- en promotiemateriaal kunnen maken, gepersonaliseerd naar eigen huisstijl met eigen acties.

Borrelen en tegelijk je verse ambachtelijke producten inslaan. Dat kan binnenkort bij de VersKade in de Oude Chocoladefabriek van Verkade (de oude locatie van Bakery Institute) aan de Westzijde in Zaandam. Burgemeester Geke Faber opent 28 oktober deze bijzondere samenwerking tussen zes regionale specialisten.