Bakkerswereld

Zestien Limburgse Echte bakkers haken in op de populariteit van diverse bakwedstrijden op tv. Op woensdag 9 november zullen zij hun krachten meten in een heuse wedstrijd: Heel Limburg bakt voor professionals.

Van Walderveen, Joppen en John Treur slepen dit jaar de prijzen van de wedstrijd van de Echte Bakkers Beste Roomboteramandelstaaf van Nederland in de wacht.

Echte Bakker Boenders in Eibergen gaat nog één keer verbouwen. Tijdens de verbouwing draait er achter de bestaande winkel een noodwinkel in tenten. Op woensdag 9 november staat de opening gepland.

Tijdens de week van De Echte Oliebol zullen gasten en vrijwilligers van vereniging de Zonnebloem getrakteerd worden op oliebollen die gratis ter beschikking worden gesteld door Echte Bakkers.

De Nationale Bakkerij Academie start in januari 2017 met de training Toppraktijk in Wageningen. Bakkers en ondernemers kunnen zich door middel van de training verder ontwikkelen op het gebied van grootbrood.

Omroep Brabant gaat voor de inmiddels eenentwintigste keer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Bakkers, slagers, thuisbakkers en leerlingen kunnen zich opgeven voor deze wedstrijd. Inschrijven voor deze wedstrijd kan vanaf nu tot en met 6 januari.

De Frituur Inspiratie Sessies werden door 211 bakkers bezocht. In oktober organiseerde Zeelandia samen met EverBake Capway deze sessies om kennis te delen en te laten zien wat er allemaal mogelijk is omtrent frituren.

Benjamin Naname en Manuel Oostveen hebben in Amsterdam een 'broodoutlet' opgericht, genaamd De Tweede Jeugd. Hier wordt brood van een dag oud van de bakker doorverkocht voor een lagere prijs. Van ouder brood worden nieuwe producten gemaakt.

De Plastic Soup Foundation heeft donderdag 27 oktober de allereerste 'Tasjes Award' uitgereikt aan Arjan Roodenrijs, eigenaar van Meesterbakker Roodenrijs met 20 filialen in de regio Den Haag.

Heerlijk & Heerlijk heeft de afgelopen periode hard gewerkt aan een nieuw visieplan. Eén van de nieuwe actiepunten is het niveau van het assortiment te verbeteren. Om dit te bewerkstelligen gaat Heerlijk & Heerlijk zelf opleidingen verzorgen.