Gouden Windei voor Jumbo Maisbrood zonder maismeel
Jumbo Goudeerlijk boerenmaisbrood is gekozen tot het meest misleidende product van 2017 en wint daarmee het Gouden Windei van Foodwatch. Dat heeft de voedselwaakhond bekendgemaakt.
'Veilen overtollige voorraden en machines in december neemt toe'
Stellingen vol producten die niet meer worden gebruikt. Overtollige machines die stilstaan, omdat het productieproces wordt aangepast. Steeds meer bedrijven kiezen ervoor deze voorraden en machines voor het einde van het jaar van de balans af te halen door ze te veilen. Dat stelt Troostwijk Veilingen.
Molenaarsambacht op Representatieve Lijst immaterieel cultureel erfgoed
Het molenaarsambacht is ingeschreven op de Representatieve Lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid bij Unesco. Dat is bekendgemaakt tijdens de vergadering van het Comité van het Unesco-verdrag in Zuid-Korea.
Boek Haute Pâtisserie bij Patisserie de Rouw uitgereikt aan Albert Verlinde
Theaterproducent Albert Verlinde heeft vandaag, vrijdag 24 november, door Doris en Arthur de Rouw van Patisserie de Rouw in Vught het eerste exemplaar van het boek Haute Pâtisserie uitgereikt gekregen.
Zes boulangers en twee patissiers naar volgende ronde Meesterexamens
Acht kandidaten, waaronder zes boulangers en twee patissiers, gaan door naar de volgende ronde van de Meesterexamens Boulanger & Patissier. Daartoe hebben de theorie-examencommissies Boulanger & Patissier besloten na bestudering van de ingeleverde portfolio's.
Volkoren scharreleierkoeken Lidl genomineerd voor Gouden Windei
De volkoren scharreleierkoeken van Lidl zijn genomineerd voor het Gouden Windei, de prijs van Foodwatch voor het meest misleidende voedingsmiddel.
Bakkerij Pot uit Barendrecht nieuwe Top Bakker van het Jaar
Bakkerij Pot uit Barendrecht is de nieuwe Top Bakker van het Jaar. Dat is bekendgemaakt tijdens de jaarvergadering van Top Bakkers op woensdag 23 november.
Finse industriële bakker Fazer introduceert Krekelbrood
Fazer, een toonaangevende bakkerij in Finland met vier industriële bakkerijen, vijftien Fazer-bakkerijen en veertig in-store bakkerijen, introduceert vandaag, vrijdag 24 november, Krekelbrood.
De Lekkere Dingen Bakker opent in Citymall Almere
De Foodpassage in Citymall Almere is een lekkere aanwinst rijker. De Lekkere Dingen Bakker, een begrip in Amsterdam en omstreken, opent er vandaag een gloednieuwe winkel.
TOP stelt FoodLab gratis beschikbaar
TOP BV in Wageningen heeft zijn nieuwe FoodLab volledig ingericht en stelt de faciliteit nu beschikbaar voor derden. Klanten van TOP kunnen gratis gebruikmaken van de ruimte en alle aanwezige machines en faciliteiten voor de voedingsindustrie van morgen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
