Bakkerswereld

Aan het eind van een bloedstollende finale van de Dutch Pastry Award 2015, is de prijs voor de 'Beste patissier van Nederland' uitgereikt aan Robin Hoedjes, werkzaam bij Huize van Wely. Volgens de vakjury, bestaande uit leden van het Nederlands Patisserie Team, was Hoedjes sterk, strak en vaktechnisch op het juiste niveau om deze prestigieuze prijs in de wacht te slepen.

Van de Leur Banketspecialiteiten BV lanceert op Bakkersvak een nieuw product: Aardbeienhartenvlaai. Een Vruchtenvlaaitje zoals de klant van Van de Leur gewend is, maar dan in een wel heel lieflijke vorm, namelijk een hartvorm. Het product is vanaf week 11 verkrijgbaar via de Nederlandse bakkerijgrossiers.

Koopmans Meel heeft tijdens de Bakkersvak 2015 een online inspiratieplatform gelanceerd. Mijn Koopmans is de online verbinding voor de bakker met Koopmans Meel en is 24 uur per dag te bezoeken voor vragen, recepten, promotiemateriaal, nieuws en vele andere leuke items.

Vlak voor Bakkersvak lanceren de Bakery Market-partners de website Bakerymarket.nl. Na een succesvolle start van Bakery Market door Beko en Bakery Institute tijdens de Beko Najaarsdagen 2014, zijn ook TenBa Bakkerijadvies en Sterk Interieurontwerp aangesloten. Zij hebben gekozen voor een gezamenlijke website om snel te kunnen communiceren over Bakery Market actualiteiten, producten en diensten.

Ralisha van der Velden is de winnaar van de wedstrijd 'De lekkerste Bonbon van Nederland 2015' voor leerlingen. Van der Velden, die een opleiding volgt aan het Summa College Patisserie in Eindhoven, eindigde voor Rowen Juch (ID College, Gouda) en Camilla Hendriksen (Vakschool Wageningen, Wageningen).

Boudewijn Nijmeijer is de winnaar van de wedstrijd 'De lekkerste Bonbon van Nederland 2015' voor professionals. Nijmeijer, werkzaam bij De Patissier in Rotterdam, eindigde voor Gerard Villaret Horcajo (Okura Hotel, Amsterdam) en Luuk Schaper (Choco-Kado De Berekuil, Ouderkerk a/d IJssel).

Boudewijn Nijmeijer en Ralisha van der Velden zijn de winnaars van de wedstrijd 'De lekkerste Bonbon van Nederland 2015'. Nijmeijer schreef de wedstrijd tussen de professionals op zijn naam, terwijl Van der Velden de de beste onder de scholieren was.

Er blijkt veel belangstelling voor de Avondjes Uit/zinnig van Zeelandia. 'Zo'n 80 procent van de plaatsen is volgeboekt. De avond in Veldhoven was al na vier weken uitverkocht', aldus Zeelandia. 'De inhoud van de avond spreekt bakkerij-ondernemers bijzonder aan. Een extra motivatieprikkel voor het verkoopteam is nooit verkeerd.

Bakery Institute is tijdens de Bakkersvak 2015, op zondag 8 en maandag 9 maart in Autotron Rosmalen, vertegenwoordigd in de stand van Bakery Market (standnummer E1021). Bezoekers kunnen daar kennismaken met dit turnkey winkelbakkerijconcept. Verder informeert Bakery Institute het publiek over cursussen die zowel bij het particuliere opleidingsinstituut als op locatie (indien mogelijk) worden gehouden.

Negen ambachtelijke bakkers dingen mee naar de trofee voor Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Zij behoren tot de tien genomineerden in de categorie bakkers en slagers waarvan de namen zijn bekendgemaakt. De uiteindelijke winnaar wordt aangewezen na de finale op maandag 23 maart bij het Summa College in Eindhoven