Bakkerswereld

Rob Sars heeft deze week te kennen gegeven, om privéredenen, per 1 augustus 2015 terug te treden als algemeen directeur van Bakeplus. De directie en raad van commissarissen betreuren dit besluit, maar respecteren zijn beweegredenen.

Tijdens de Nederlandse kampioenschappen Bakkerij die de Stichting Jeugdvakwedstrijden op woensdag 8 april hield op de Vakschool Wageningen, heeft Jacintha Opstal-Dees de tweede prijs gewonnen. De gedreven en ambitieuze studente aan het ROC van Twente in Almelo scoorde goed op de drie opdrachten, waarvoor ze in totaal 5 uur de tijd had.

Bakkerij Klaes Hoekstra in Bedum houdt op zaterdag 18 april in samenwerking met de Wielervereniging Bedum de Ladies Tour. Aan het evenement wordt medewerking verleend door viervoudig Olympisch kampioene, meervoudig wereldkampioene en Sportvrouw van het Jaar Leontien van Moorsel.

De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) verhevigt de strijd tegen 'rotte appels' in de voedselketen. Dat maakte inspecteur-generaal Harry Paul bekend tijdens het Food Event 2015 in Den Bosch. Verder brak hij een lans voor de openbaarmaking van inspectiegegevens en kondigde hij aan dat de voedingsindustrie meer onaangekondigde inspecties wachten.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft steekproefsgewijs onderzoek gedaan naar resten van gewasbeschermingsmiddelen op gojibessen, chiazaad en quinoa. Hierbij is bij twaalf van de 52 onderzochte monsters een overschrijding van de Maximale Residu Limiet (MRL) geconstateerd. Het ging om acht monsters van gojibessen, drie monsters quinoa en één monster chiazaad. Bij geen van de afwijkende monsters was sprake van een mogelijk gezondheidsrisico.

Het Commissariaat voor de Media heeft Omroep Max een boete van €162.000 opgelegd. De omroep heeft het volgens het commissariaat Albert Heijn mogelijk gemaakt geld te verdienen aan Heel Holland Bakt. De supermarktketen verkocht tijdens het tweede seizoen van het televisieprogramma Heel Holland Bakt-producten.

De Bisschopsmolen in Maastricht viert maandag 6 april, Tweede Paasdag, het 10-jarig bestaan. 'Pasen is een broodfeest. Met onze vaste gasten waaronder een aantal topsporters, partners, producenten waar we mee samenwerken, genieten we die dag voor een gezamenlijke paasbrunch', geeft bakker en eigenaar Frank van Eerd aan.

De Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) houdt op dinsdag 14 april haar algemene ledenvergadering in het Miele Inspirience Center in Vianen. Aansluitend is er een programma met als thema 'Kennis is toekomst!'. De bijeenkomst duurt van 13.00 tot 20.00 uur.

Gerrit-Jan en José van der Meijden hebben een Arnhemse Piet ontvangen. Het bakkersechtpaar kreeg deze onderscheiding voor Arnhemmers 'die zich met hart ziel inzetten en daarbij anderen inspireren door net dat beetje extra' bij het afscheid van hun 111 jaar oude familiebedrijf.

Leonidas heeft de handen ineengeslagen met Godfried de Vocht De Echte Bakker in Eindhoven. De splinternieuwe bakkersspeciaalzaak opende onlangs de deuren en presenteert naast brood en banket ook de verrukkelijke bonbons van de beroemde Belgische chocolatier Leonidas.