Bakkerswereld

Om de deelnemers meer tijd te geven om creaties te bedenken en te maken, heeft het bestuur van de BakkersVakWedstrijden het thema al bekendgemaakt. De sierstukken hebben in 2015 het thema 'Fashion'.

Jonge patisserietalenten kunnen zich weer aanmelden voor de vakwedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs. De wedstrijd vindt plaats op woensdag 30 september 2015. Het Miele Inspirience Centre in Vianen is die dag wederom het decor van deze wedstrijden.

Family Brands houdt vanaf deze week, week 17, tot half mei in samenwerking met Beko Bederland een aardbeienactie voor ambachtelijke bakkers. Onder het motto 'U de bodems, wij de aardbeien' krijgen bakkers bij aankoop van vijf dozen Van de Leur-vlaaibodems gratis verse aardbeien.

Ireks introduceert een nieuw en trendy superbrood gemaakt met het product Rex Chia, een 50-procentmix die rijk gevuld is met zaden.

De gezamenlijke ambachtelijke Zeeuwse bakkers houden op zaterdag 30 mei voor het eerst een Zeeuwse Bolusdag in Goes. Aan deze dag wordt ook meegewerkt door Meester Boulanger en Patissier Robèrt van Beckhoven.

Nederlanders besteden doordeweeks vaak minder dan dertien minuten aan het ontbijt. Ook besteden we slechts €1 per persoon aan deze maaltijd. Dat blijkt uit een onderzoek van supermarktketen Jumbo naar het ontbijtgedrag van Nederlanders.

De fietsclinic met Leontien van Moorsel en de VIP-lunch met de viervoudig Olympisch kampioene, meervoudig wereldkampioene en Sportvrouw van het Jaar in Bedum zijn 'zeer geslaagd'. Dat laat Klaes Hoekstra van de gelijknamige bakkerij in het Groningse dorp weten.

Een actie bij ambachtelijke bakkers in Friesland ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan van het kinderprogramma Bear Boeloe van Omrop Fryslân heeft gezorgd voor verdeelde meningen. Waar sommige bakkers moeite hebben met de gang van zaken rond en de kosten van deelname, juichen andere collega's het initiatief toe.

Beko Bakkerij Techniek heeft in samenwerking met expertisecentrum VAIJ / IJscentrum in Wageningen een selectie gemaakt van gereedschappen die uitstekend zijn te gebruiken voor de bereiding van ambachtelijk ijs. Dit uitgebreide aanbod is te bestellen via de webshop Bakkerijgereedschap.nl.

Sonneveld introduceert Sonnet Kanomix. Dat is een veelzijdige mix met zout voor de bereiding van knapperige kano's, gevulde koeken, krokante harde wenerbodems en kruimeldegen.