Bakkerswereld

Met trots presenteert Bakkerij De Bisschopsmolen EigenWeiz, het eerste 100 procent circulaire bier van Limburg. EigenWeiz is in co-creatie ontstaan met GrainLabs, De Bisschopsmolen en de Gulpener Bierbrouwerij en gebotteld in flessen van 0,75l (beperkte oplage).

Paul Berntsen haakt in op de promotiekansen van De Graafschap. De Kampioensbakker uit Didam lanceerde de Superboerenbol, vernoemd naar de geuzennaam van de Doetinchemse eerstedivisievoetbalclub.

QiZiNi heeft besloten zijn Panini Chicken BBQ terug te roepen uit de schappen van de supermarktketens Jumbo, Dirk van der Broek en Dekamarkt. Bij kwaliteitscontroles is de schadelijke bacterie Listeria monocytogenes in dit product aangetroffen.

Banketbakkerij en lunchroom Van Orsouw aan de Grote Markt in Zwolle is failliet. Dat meldt dagblad De Stentor.

Jeroen Timmers heeft namens Nederland een prijs gepakt tijdens de internationale wedstrijd in Valencia. Zijn Sandwichbroodje werd in de Spaanse stad als beste beoordeeld door de jury. De andere Nederlandse kandidaat, Jesper van Veen, viel helaas buiten de prijzen.

Ma Bella Cakery is een crowdfundingcampagne gestart om €90.000 op te halen voor de opening van zijn vierde vestiging, in Leidsche Rijn Centrum Utrecht. Na vijf weken is al ruim €70.000 opgehaald. De eigenaren willen de laatste €20.000 binnenhalen om de productontwikkeling te doen voor vegan, gluten- en lactosevrij.

PSV moest de wedstrijd tegen Ajax zondagmiddag nog wel winnen, maar het vertrouwen bij Bakkerij Bekkers was zó groot, dat de Veghelse bakker sinds donderdagochtend al kampioenstaarten verkocht ter ere van de 24e landstitel van de Eindhovenaren. Het vertrouwen bleek terecht.

Verpakkingsbeurs Empack introduceert op 10, 11 en 12 april een nieuw initiatief: de Pack Online Demotour. In samenwerking met Pack Online, het online platform voor de verpakkingssector, wordt voor het eerst een begeleide demotour langs de gehele verpakkingsketen georganiseerd.

Het leek zo'n mooi plan: met de klantenkring een coöperatie oprichten en een bakker inhuren om een populaire bakkerswinkel open te houden. Een poging daartoe in Bunnik kon echter niet op de gewenste steun uit de buurt rekenen, waardoor de zaak van Martien van Dijk alleen kan blijven bestaan als een andere bakker diens zaak koopt. Dat meldt RTV Utrecht.

Theo Hendriks, De Echte Bakker in het Achterhoekse Ulft sluit zaterdag 31 maart definitief de deuren. De bakker stopt na 93 jaar. Dat meldt dagblad De Gelderlander.