Bakkerswereld

Vanaf 25 mei geldt in heel Europa de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG), een Europese verordening die de privacy van burgers beter beschermt. De AVG vervangt de Wet bescherming persoonsgegevens. De AVG stelt strenge eisen aan hoe u als organisatie om moet gaan met persoonsgegevens.

'De AD Oliebollentest zorgde voor betere oliebollen', dat zegt Robèrt van Beckhoven in een reactie op het besluit van het landelijke dagblad om te stoppen met zijn jaarlijkse oliebollentest. De Meester Boulanger en Meester Patissier geeft aan dat besluit te betreuren.

Een deel van het dak van Bakkerij Holland in het Overijsselse Vriezenveen heeft het donderdag begeven onder druk van het vele regenwater dat in korte tijd viel.

De gemiddelde besteding in Nederlandse bakkerswinkels ligt - gezien over het eerste deel van het jaar - 2,6 procent hoger. Dat blijkt uit de cijfers van de Beko Omzet Barometer.

Met trots presenteert Bakkerij De Bisschopsmolen EigenWeiz, het eerste 100 procent circulaire bier van Limburg. EigenWeiz is in co-creatie ontstaan met GrainLabs, De Bisschopsmolen en de Gulpener Bierbrouwerij en gebotteld in flessen van 0,75l (beperkte oplage).

Paul Berntsen haakt in op de promotiekansen van De Graafschap. De Kampioensbakker uit Didam lanceerde de Superboerenbol, vernoemd naar de geuzennaam van de Doetinchemse eerstedivisievoetbalclub.

QiZiNi heeft besloten zijn Panini Chicken BBQ terug te roepen uit de schappen van de supermarktketens Jumbo, Dirk van der Broek en Dekamarkt. Bij kwaliteitscontroles is de schadelijke bacterie Listeria monocytogenes in dit product aangetroffen.

Banketbakkerij en lunchroom Van Orsouw aan de Grote Markt in Zwolle is failliet. Dat meldt dagblad De Stentor.

Jeroen Timmers heeft namens Nederland een prijs gepakt tijdens de internationale wedstrijd in Valencia. Zijn Sandwichbroodje werd in de Spaanse stad als beste beoordeeld door de jury. De andere Nederlandse kandidaat, Jesper van Veen, viel helaas buiten de prijzen.

Ma Bella Cakery is een crowdfundingcampagne gestart om €90.000 op te halen voor de opening van zijn vierde vestiging, in Leidsche Rijn Centrum Utrecht. Na vijf weken is al ruim €70.000 opgehaald. De eigenaren willen de laatste €20.000 binnenhalen om de productontwikkeling te doen voor vegan, gluten- en lactosevrij.