Annemieke Ravenshorst

Bakkerij Bi'j oons van scheidsrechter Bas Nijhuis in Haaksbergen mag voortaan op zondag open als het aan het college van burgemeester en wethouders in Haaksbergen ligt. Op die manier wil Nijhuis onder meer voorkomen dat zijn klanten op zondag de grens naar Duitsland oversteken voor verse broodjes.

Kris Huysman en Tim Boers vertegenwoordigen Nederland dit jaar op het jeugd-EK Boulangerie in Brussel. Het EK vindt plaats van 11 tot en met 14 oktober. Huysman en Boers hebben zich voor het EK geselecteerd tijdens de wedstrijd van de Stichting Jeugdvakwedstrijden bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen.

Wegens groot succes is de Aanpak Veiligheid Kleine Bedrijven deze week weer van start gegaan. Het ministerie van Veiligheid en Justitie heeft budget beschikbaar gesteld om ondernemers te steunen bij het verbeteren van de veiligheid.

Dobbe Transport heeft zijn activiteiten in Waddinxveen uitgebreid met koelopslag en -transport, op verzoek van Broer Bakkerijgrondstoffen. Broer Bakkerijgrondstoffen heeft de productie van softijs bij dochteronderneming Briceland B.V., onder de merken Frisiana en Licker, uitgebreid. De benodigde grondstoffen moeten gekoeld opgeslagen en vervoerd worden.

Bakken is een toenemende liefhebberij in Nederland, ook onder blinden en slechtzienden. Speciaal voor deze doelgroep heeft Judith Eurlings het luister-bakboek 'Bakken met gevoel' ontwikkeld. Het boek wordt vandaag gepresenteerd tijdens de ZieZobeurs in Houten.

In navolging op het beroemde Roy Donders-worstenbroodje met katenspek introduceert Châteraisé in Tilburg een Japans Worstenbroodje. Het broodje is gemaakt van kipgehakt met een pittige Japanse smaak, in de winkel geserveerd op een stokje zoals een yakitori. Het eerste 'exemplaar' wordt op 15 april overhandigd aan burgemeester Peter Noordanus.

Een op de drie winkels van Bakker Bart is volgens franchisenemers van de keten technisch failliet. Dat meldt De Financiële Telegraaf woensdag. Directeur Bert Bargboer van Bart's Retail zegt de kritiek niet te herkennen.

CSM heeft de intentie om een strategische samenwerking aan te gaan met de Zweedse wereldproducent van oliën en vetten AarhusKarlshamns (AAK) uit. Dat laat het bedrijf weten.

De inschrijving voor de Jaarprijs Goede Voeding 2014 is geopend. Tot 1 september kunnen producenten van levensmiddelen hun inschrijving insturen via www.jaarprijsgoedevoeding.nl. De prijs wordt uitgereikt om initiatieven te stimuleren die zijn gericht op het verbeteren van het voedingspatroon van de Nederlandse bevolking.

Chocolatier Nico Glasbergen van Chocolaterie Van Dam uit Heemstede promootte vanochtend in Vandaag de Dag het chocoladewerk van de echte vakman. Aanleiding voor het tv-programma om bij hem langs te gaan, zijn de komende paasdagen. Het is topdrukte bij Van Dam.