Taartenwinkel.nl heeft voor het duurzamer en klantvriendelijker maken van verpakkingen voor gebak de expertise ingeroepen van Ranpak Holdings. De verpakkingsspecialist levert Taartenwinkel.nl papieren pads die de producten thermisch beschermen.
De meerderheid van de consumenten in Europa wil steeds meer weten over gezonde voeding, Internet wordt gezien als betrouwbaarste bron voor deze informatie. Lokaal wint aan vertrouwen.
Verpakkings- en kantoorspecialist Weststrate heeft een zonnepark laten installeren op het dak van het distributiecentrum in Middelburg. Samen met de Zeeuwse partner Zeeuwind. Een langgekoesterde wens gaat in vervulling.
Met een ludieke actie openden Jonnie en Thérèse Boer de nieuwe chocolaterie van bontom maandag 6 september. Eigenaar, patissier en topchocolatier Tom van de Veen breidt uit van 120m2 naar 270m2.
Het Belgische Puratos heeft een privé-financiering van 1 miljard euro afgerond voor het project Cacao-Trace. Dit biedt cacaoboeren een faire prijs voor hun cacaobonen.
Patrick van Namen opent donderdag 9 september de deuren van zijn eerste eigen bakkerij met winkel, aan de Schans 5 in Zaltbommel. Het echte ambacht staat centraal voor deze desembroodspecialist, die wil bakken in het zicht van de klant.
Omroep Max heeft opnieuw een format rondom het populaire tv-programma Heel Holland Bakt bedacht. Vanaf zondag 5 september gaat een speciaal HHB-seizoen van start onder de noemer Heel Holland Bakt Nog een keer. Met bekende gezichten uit eerdere edities.
Horeca- en cateringspecialist Vermaat Groep neemt 44 La Place-vestigingen over van Jumbo. De aankondiging was al in januari, per 1 april 2021 wordt de overname concreet.
De Kaak Groep in Nieuwkuijk verstevigt haar expertise met Silowacht uit Zwolle. De uitbreiding past in de missie 'Van silo tot truck', waarmee de Kaak Groep haar klanten wil ontzorgen en de interne organisatie verder wil verstevigen.
Echte Bakker van der Veer gaat fors uitbreiden aan de Pastoor Gowthorpestraat in Barneveld. Eigenaren Jaap en Aukje van der Veer willen de kans om het naastgelegen pand te kopen niet voorbij laten gaan, de coronacrisis ten spijt. En zeker met hun twee zonen als opvolgers.
Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood, dat per 1 juli 2020 ingaat met een overgangsperiode tot 1 juli 2022, kent een nieuwe categorie: middengroot brood. Ook deze categorie moet voldoen aan de drogestofeisen.
De nietsvermoedende lezer zou kunnen denken dat er een heuse benzine-oorlog is losgebarsten in Hoogeveen. Floor Plaizier kondigde vorige week aan benzine en diesel te gaan verkopen. Pomphouder Ewout Klok lokt de klanten met brood van Pandriks.
Bianca Bartels, auteur van het boek Brood op de plank, zit als derde generatie bakkersdochter dichter op het deeg dan ze zelf bevroedde. Speciaal voor Bakkerswereld duikt ze in de bakkerijgeschiedenis van haar ouders en legt vragen daarover voor aan hedendaagse bakkers. Vandaag Ruud van de Ven van Bakkerij van de Ven die zich profileert als dé volkorenspecialist van zuidelijk Nederland.
De oorlog in Oekraïne heeft directe gevolgen voor de graan- en gasprijzen. Rabo-economen voorspellen een forse stijging van de gasprijs naar €90 per megawattuur. Voor de graanprijs verwachten zij een stijging met 40 procent. Ook andere grondstoffen zoals zonnebloem- en raapzaadolie, mais en kunstmest zullen duurder worden. Wat staat de bakkerij te wachten?