Bakeplus is vanaf maandag 7 oktober 2019 gerechtigd om Echte Bakkersverpakkingen uit te leveren aan de aangesloten Echte Bakkers. Dat heeft het gilde zojuist bekendgemaakt.

Het is de Stichting Bedrijfsopvolging menens. Er moeten snel nieuwe bakkerij-ondernemers worden geworven. Vanmiddag zijn Wereldbakker Wijnand, Beko en de stichting op het ROC Twente in Almelo om leerlingen te enthousiasmeren voor het bakkersvak.

Bakeplus hield maandagmiddag 16 september in Haaften Open Huis voor ruim driehonderd bezoekende bakkers die klant zijn van de leverancier. Doel van de dag was bakkers kennis te laten maken met het assortiment voor komend najaar en vooral te inspireren met nieuwe producten of variaties daarop.

Ze zeggen wel eens, de kunst van het simpel houden... Opeens kwam er een stropdassenwinkel. En een sokkenwinkel. Heerlijk, verfrissend! Ik ben er nog nooit binnen geweest, maar het zag er heel simpel uit. Zag ja, inderdaad, ze zijn er niet meer. Misschien toch weer te simpel. Laatst was ik bij de oudste ijzerwarenzaak. Allemaal

Welke ambachtelijke bakker of slager stoot Lars van Dongen van Bakkerij Leon van Dongen uit Wagenberg van de troon in de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje in 2020? Vanaf vandaag tot en met 28 september kan er worden ingeschreven voor deze eretitel in 2020.

De Keuringsdienst van Waarde besteedt donderdag 5 september aandacht aan de croissant. Bakkers kunnen na de uitzending vragen van klanten verwachten.

Bakkerij Van der Wal Jolink krijgt definitief een doorstart. Acht winkels en de centrale bakkerij worden door twee verschillende partijen overgenomen. Voor de vier filialen die het slechtst draaiden, zijn geen overnamekandidaten gevonden. Deze worden gesloten.

Klanten kunnen vanaf nu nog gemakkelijker online brood, banket en taart bestellen bij de bakker. Op dit moment kopen drie op de tien personen iets online op hun smartphone. Dit aantal groeit steeds meer. Daarom heeft Bakkersmaat de webshop voor de bakker geoptimaliseerd voor mobiel.

De Kamer van Koophandel organiseert op zaterdag 2 november de KVK Startersdag op verschillende plekken in Nederland.

De lonen van werknemers lopen momenteel het hardst op sinds de financiële crisis in 2008. Dat valt op te maken uit de cijfers van de werkgeversvereniging AWVN op basis van de recent afgesloten cao's. Werkgevers verwachten dat deze trend de komende tijd nog aanhoudt.

De waarde van winkelpanden daalt nu ook op toplocaties. Vastgoedinvesteerders hebben afgelopen jaar miljoenen afgeschreven op panden op de populairste winkelplaatsen in Nederland.

Een proef in Rotterdam om van oud brood energie te maken, is een succes, zo meldt de NOS. In drie jaar tijd is in Rotterdam 125.000 kilo brood ingezameld. Daarvan kunnen 2000 led-lampen een jaar lang branden, meldt de stad op haar site.

Ruim een jaar na de lancering op 5 mei 2018 zijn er meer dan 1 miljoen Eberhardjes verkocht. Dat is twee keer zoveel als waar de initiators op hoopten toen ze hét koekje van Amsterdam bedachten. Het koekje is vernoemd naar wijlen burgemeester Van der Laan en staat voor verbinding tussen Amsterdammers en liefde voor de hoofdstad.

Carl Schipper heeft een nieuwe creatie toegevoegd aan de portfolio van CARLZ. Een opmerkelijk uitstapje, als eerbetoon aan Rembrandt van Rijn. Bonbonkogels met de naam Marten & Oopjen.

Supermarkten maken zich op voor de stevigste omzetstijging in jaren. Dat stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) op basis van eigen cijfers. De opbrengsten lopen volgens de organisatie dit jaar vooral op vanwege het hogere btw-tarief.

International top-patissiers Marike van Beurden en Jordi Pluigvertcolomer komen naar Pastryschool040 om twee gastlessen te verzorgen.

Terwijl een groeiend aantal ambachtelijke bakkers kiest voor schaalvergroting, maakt De Bakkerie in Bunschoten een tegenovergestelde keuze. Deze productiebakkerij heeft namelijk een eigen winkel geopend in Soesterberg. Daar zit een duidelijke visie achter. 'Met onze nieuwe winkel willen we bewijzen dat het concept werkt', zegt mede-eigenaar Jan Nel.

De prijzen van levensmiddelen in Nederland zijn de afgelopen tien jaar gemiddeld met 14,5 procent gestegen. Brood en granen schommelen sinds begin dit jaar rond het hoogste prijsniveau in tien jaar tijd. De prijzen van groente en fruit gingen het hardst omhoog, 20 procent.

Soms worden er constructies opgetuigd om fiscaal voordeel te behalen. De administratieve verslagen worden er daardoor niet altijd simpeler op. Welke constructie ook wordt gekozen, u moet steeds goed kunnen volgen wat er binnen uw exploitatie gebeurt.

De voedingsindustrie en het ministerie van VWS moeten alle zeilen bijzetten om de ambities van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling van 2014 na te komen. De Hartstichting heeft dinsdag een petitie aangeboden in de Tweede Kamer om deze ambitie kracht bij te zetten.