Werkgevers gaan per 1 januari 2020 voor de Werkloosheidswet 2,94% of 7,94% premie betalen voor iedere werknemer. Die premies zijn inmiddels vastgesteld.

Hét succesproduct van banketbakkerij Dorgelo is de hazelnoottaart, maar eigenaar Nico Dorgelo wil meer dan dat. Leunen op het succes van de hazelnoottaart leidt uiteindelijk tot achteruitgang, is zijn overtuiging, dus heeft hij vijf jaar geleden een plan gemaakt om het niveau van alle producten naar een hoger plan te tillen. Voor zoveel mogelijk producten wil hij een 'gouden beloning'.

Aptean, een wereldwijde leverancier van bedrijfskritische softwareoplossingen, heeft de overname aangekondigd van het Nederlandse Schouw Informatisering, een full-service ERP-leverancier voor voedingsmiddelenbedrijven. De acquisitie van Schouw is de nieuwste investering in food-specifieke ERP, waarmee Aptean zijn aanbod en geografisch bereik vergroot.

Net zoals het lichaam moet kunnen herstellen van fysieke inspanningen om serieuze blessures te voorkomen, moet de geest kunnen herstellen van mentale inspanningen.

De ambulante handel heeft een enorme stap gemaakt op het gebied van 'schaarse vergunningen'. Henk Achterhuis, voorzitter van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) heeft een onderzoeksrapport overhandigd aan staatssecretaris Mona Keijzer.

Coop test in Velp, Groesbeek en Gouda een vernieuwde broodafdeling. Opvallend is de knip tussen grootbrood en ambachtelijk.

Zes Maastrichter vlaaibakkers presenteren op vrijdag 25 oktober tijdens de Dag van de Vlaai, de Maastrichtse Koningsvlaai: appeltjes voor Oranje. Daarmee nemen ze een voorschotje op het aangekondigde bezoek van de Koninklijke Familie op 27 april 2020, Koningsdag.

De oliebol is nog steeds dé eindejaars-traktatie. Het is een ideaal verwenmoment. Daarnaast spelen steeds meer bakkers in op de toenemende vraag naar gezonde producten door bijvoorbeeld kleine oliebollen of kwarkbollen aan te bieden. Bak niet alleen eind december, maar het hele jaar door. Denk daarbij bijvoorbeeld aan churro's, donuts en berlinerbollen.

Bekijk hier de digitale editie van Bakkerswereld nummer 10 2019.

Lindt opent donderdag 17 oktober de eerste Amsterdamse Lindt boutique. De winkel aan de Heiligeweg biedt de grootste premium chocoladecollectie van het Zwitserse concern. Wereldwijd heeft Lindt 460 van deze boutiques.

De Horecava is voor de eerste keer het podium voor het Nederlands kampioenschap gelato, officieel de Gelato Festival Challenge genoemd. En er zijn niet één, maar twee wedstrijden.

Bakeplus is vanaf maandag 7 oktober 2019 gerechtigd om Echte Bakkersverpakkingen uit te leveren aan de aangesloten Echte Bakkers. Dat heeft het gilde zojuist bekendgemaakt.

Het is de Stichting Bedrijfsopvolging menens. Er moeten snel nieuwe bakkerij-ondernemers worden geworven. Vanmiddag zijn Wereldbakker Wijnand, Beko en de stichting op het ROC Twente in Almelo om leerlingen te enthousiasmeren voor het bakkersvak.

Bakeplus hield maandagmiddag 16 september in Haaften Open Huis voor ruim driehonderd bezoekende bakkers die klant zijn van de leverancier. Doel van de dag was bakkers kennis te laten maken met het assortiment voor komend najaar en vooral te inspireren met nieuwe producten of variaties daarop.

Ze zeggen wel eens, de kunst van het simpel houden... Opeens kwam er een stropdassenwinkel. En een sokkenwinkel. Heerlijk, verfrissend! Ik ben er nog nooit binnen geweest, maar het zag er heel simpel uit. Zag ja, inderdaad, ze zijn er niet meer. Misschien toch weer te simpel. Laatst was ik bij de oudste ijzerwarenzaak. Allemaal

Welke ambachtelijke bakker of slager stoot Lars van Dongen van Bakkerij Leon van Dongen uit Wagenberg van de troon in de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje in 2020? Vanaf vandaag tot en met 28 september kan er worden ingeschreven voor deze eretitel in 2020.

De Keuringsdienst van Waarde besteedt donderdag 5 september aandacht aan de croissant. Bakkers kunnen na de uitzending vragen van klanten verwachten.

Bakkerij Van der Wal Jolink krijgt definitief een doorstart. Acht winkels en de centrale bakkerij worden door twee verschillende partijen overgenomen. Voor de vier filialen die het slechtst draaiden, zijn geen overnamekandidaten gevonden. Deze worden gesloten.

Klanten kunnen vanaf nu nog gemakkelijker online brood, banket en taart bestellen bij de bakker. Op dit moment kopen drie op de tien personen iets online op hun smartphone. Dit aantal groeit steeds meer. Daarom heeft Bakkersmaat de webshop voor de bakker geoptimaliseerd voor mobiel.

De Kamer van Koophandel organiseert op zaterdag 2 november de KVK Startersdag op verschillende plekken in Nederland.