WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum biedt in samenwerking met twee hogescholen de praktische managementopleiding 'Small Business & Retail Management' aan.

ROTTERDAM - Ahoy Rotterdam staat op 26 en 27 mei in het teken van de 'I-Love-Cake-dagen'. Dit is een beurs voor bakliefhebbers, consumenten en beroeps.

DEN HAAG - Werkgevers die minder betalen dan het wettelijk minimumloon, riskeren een boete van maximaal 6.700 euro per werknemer.

GOUDA - De Moederdagtaart die de NBOV jaarlijks aanbiedt aan Koningin Beatrix heeft voor een rel gezorgd voordat die bezorgd is.

Hoe moet het NBC in de toekomst functioneren? Met het vinden van een antwoord op deze simpele, maar toch allesomvattende vraag heeft een aantal betrokkenen de laatste maanden hun hersenen gepijnigd. Het ging hierbij niet alleen om de functie en de toekomst van het NBC als instituut zelf, maar ook over de wijze van besturen. Een gesprek met drie voorzitters: Lex Janssens (NBC), Rin van der Molen (NBOV) en Albert Schipper (NVB).

Vijftien procent van de ruim 170 mensen die hun mening over de Bakkerswereld-stelling hebben gegeven vindt winkeldames van 20 jaar en ouder te duur. Gezien het grote aantal deelnemers aan de stelling leeft het onderwerp sterk in de bakkerijbranche. Is het winkelpersoneel een kostenpost of een investering in extra omzet?

KATWIJK - Meesterbakker van Maanen bestaat op 21 mei honderd jaar. Op 21 mei 1907 begon Jan van Maanen met een kleine bakkerij in Katwijk. De bakkerij is anno 2007 uitgegroeid tot een middenbedrijf met 42 winkels.

AMSTELVEEN - Erik Nijkamp, eigenaar van de bakkerij 'Het ijs van columbus' uit Amstelveen, heeft zijn light gebakjes vernieuwd. Daarnaast is hij er nu klaar voor om de gebakjes te leveren aan de detailhandel.

ROTTERDAM - Meneba introduceert op maandag 14 mei Asir: een nieuw licht meergranen product.

TWELLO - Euro Pâtisserie uit Twello heeft Van Doorn Bakkeriien uit Spijkenisse overgenomen van De Koen Visser Groep.