Week 21 - 26 mei

DRACHTEN - Een vrachtwagen met 7500 broden van Bakkerij Borgesius is in brand gevlogen. Waarschijnlijk was de oververhitte remapparatuur de oorzaak.

PRAAG - Hoe kun je als autofabrikant de mensen overtuigen dat jouw auto het lekkerste is van allemaal? Door hem te maken van banket.

MALLE - Afgelopen nacht heeft een felle brand voor veel schade gezorgd in een industriële koekjesbakkerij in Malle. Er vielen geen gewonden.

UITHUIZEN - Bakker de Boer uit Uithuizen is naar de rechter gestapt. De gemeente Eemsmond verbiedt hem om brood te verkopen in een boerderijwinkel in Roodeschool.

GRONINGEN - De afrekennota van het Bedrijfspensioenfonds voor het Bakkersbedrijf die is verstuurd op 27 april 2007 vanuit Groningen bevat een fout. Dat heeft de Stichting geconstateerd.

ROTTERDAM - Meneba heeft het logo vernieuwd. De dame in het oude logo - Lady Meneba - staat niet meer in z'n geheel in het logo, maar is nu als portret afgebeeld. Zonder molensteen. De lady richt zich meer naar de klant. Haar wat streng naar opzij kijkend gezicht heeft een meer open en vriendelijkere uitstraling gekregen.

Veel bakkers zouden het liefst alles zelf maken, maar de grootte van het assortiment of personeelsgebrek maakt inkopen vaak noodzakelijk. In deze uitgave van Bakkerswereld besteedt de redactie aandacht aan dit onderwerp. Naast een interview met Dennis Rood, eigenaar van Bakkerij Rood uit Enkhuizen, die anderhalf jaar geleden zelf produceren grotendeels inruilde voor bake-off en make-off, een praktijktip van het NBC en laat Jan Buitelaar van Beko Advies zijn licht schijnen over het onderwerp.

Veel bakkers zouden het liefst alles zelf maken, maar de grootte van het assortiment of personeelsgebrek maakt inkopen vaak noodzakelijk. In deze uitgave van Bakkerswereld besteedt de redactie aandacht aan dit onderwerp. Naast een interview met Dennis Rood, eigenaar van Bakkerij Rood uit Enkhuizen, die anderhalf jaar geleden zelf produceren grotendeels inruilde voor bake-off en make-off, een praktijktip van het NBC en laat Jan Buitelaar van Beko Advies zijn licht schijnen over het onderwerp.

DEN HAAG - Meergranenbrood is niet per definitie gezonder dan bruin- of volkorenbrood. Dat stelt de Consumentenbond dinsdag 15 mei op basis van een steekproef, waarbij 18  broden uit de supermarkt met elkaar werden vergeleken.