WAGENINGEN - Peter Verweij heeft per 1 december de overstap naar TenBa BV, Taxatie en Bakkerijadvies te Wageningen gemaakt. Hij zal daarmee het team van adviseurs en taxateurs versterken. Naast Geerlof Haaring en Pieter Röling, zal Peter Verweij, participeren in TenBa BV.
GENK - Belgisch Limburg is een praline rijker. Bronsgroen Zoet is een artisanale praline gemaakt van Belgische chocolade.
DIDAM - Paul Berntsen, alias Koning oliebol, is niet de koning geworden van de AD oliebollentest. De Didamse bakker is dit jaar op een 55e plek geëindigd.
'S GRAVENZANDE - Meesterbakker Roodenrijs heeft een nieuwe winkel geopend in 's Gravenzande. Daarmee komt de teller op 17.
OMMEN - Na een halve eeuw bakken stopt Marinus Koggel van Bakkerij Koggel definitief. De bakker uit Ommen De zaak in Ommen wordt aan het eind van dit jaar overgenomen door een jong echtpaar.
DEN HAAG-WIJHE - De Raad van State twijfelt sterk aan het verbod voor het plaatsen van een oliebollenkraam bij Bakkerij Jolink in Wijhe. Dit bleek op maandag 22 november bij de Raad in Den Haag.
DEN HAAG - De Eerste Kamer heeft dinsdag ingestemd met een beperking van het aantal koopzondagen. In totaal stemden 36 leden van de Senaat voor een wijziging van de Winkeltijdenwet en 33 tegen. Zes leden waren afwezig.
UTRECHT - Het Voorlichtingsbureau Brood brengt dit jaar wederom de ultieme broodbeleving naar de Margriet Winter Fair.
WAGENINGEN - De inschrijving voor Bakker met Ster 2011 gaat op dinsdag 23 november van start. De inschrijving was vertraagd door een tekort in de begroting. Dat is opgelost.
DEN HAAG - De pot met subsidie voor maatregelen om de veiligheid in onder meer winkels te verbeteren is nog halfvol. De regeling loopt echter op 1 december af.
BULLE - Het EK is nu ook echt voor Nederland begonnen. Het team begon vanmorgen om 9.00 uur aan hun acht uur durende bakproef die moet leiden naar de titel.
Grensland Zuivel houdt een handelsmissie naar de Internorga in Hamburg die van 19 tot en met 23 maart 2011 plaats vindt.
WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum breidt haar productbeoordeling uit. Naast droge stof en kwaliteit worden ook andere aspecten gecontroleerd zoals zout.
LINNE - Het Limburgse Linne heeft een jubilaris. Bakkerij Smeets bestaat 25 jaar.
DOETINCHEM - Er komt een grotere vraag naar streekgerechten en boerderijproducten. In 2011 kiest de consument ook steeds vaker voor bewust en gezond koken. Ambacht, handwerk en vakmanschap zijn in.
ROTTERDAM - Piet Hekker, oprichter van de bakkerswinkels is een nieuw initiatief gestart: kantine Katendrecht. Een concept waarbij hier maximaal aandacht is voor het ambacht, vormgeving en meesters en gezellen binnen het bakkers- en kookvak.
ZAANDAM - Verkade is verkozen tot merk van het jaar 2010. Het merk van de koekjes- en chocoladefabriek werd door een panel van zesduizend consumenten als beste gewaardeerd.
Een kijkje in de bakkerij van Patisserie Nicolas uit het Belgische Sint Laureins.
Het Commerciële team van Koopmans Meel wordt met ingang van 6 september versterkt met Eric Jürries.
BUNNIK/AMERSFOORT - Twee horecaconcepten waarbij een bakkerij en brood een belangrijke rol spelen. Dat zijn Vroeg in Bunnik en Hartig in Amersfoort.