Het beroemdste weerwolfje van Nederland krijgt nu ook een eigen ijssoort in Leerdam: Dolfje-ijs. Het ijs wordt vanaf zaterdag 21 maart verkocht bij Koffie in de bakkerij in Leerdam.

Ikea Delft opent per 1 mei een ambachtelijke bakkerij. De winkel is in aanbouw voorbij de kassa's en naast de Swedish Food Market en de bistro bij de ingang van het woonwarenhuis.

Peter van Oorschot verlaat per 1 april 2015 de Beko-organisatie om een nieuwe uitdaging aan te gaan. Als gevolg daarvan heeft de directie zich beraden over de voortgang van de commerciële organisatie van Beko Nederland BV. Besloten is de verkoopbuitendienst van groothandel Beko Nederland vanaf 1 april landelijk te laten aansturen door Joop Tromp.

Redie Totaalinrichting uit Oirschot introduceert tijdens de Bakkersvak, op zondag 8 en maandag 9 maart in Autotron Rosmalen, met Switch Me! zijn nieuwe, flexibele winkelinterieurconcept. Met Switch Me! kan de presentatie van patisserie- en boulangerieproducten in een handomdraai worden aangepast op het assortiment van dat moment.

Zeelandia introduceert Panoplus Parel, een 25% mix die volgens de bakkerijgrondstoffenleverancier zorgt voor 'een rijk gevuld broodje met onder andere zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaad'.

De complete kantoor- en bedrijfsinventaris van Bakkerij Stals uit Posterholt wordt geveild. Dit omdat de bakkerij de werkzaamheden eind vorig jaar heeft beëindigd. De online veiling is in handen van Troostwijk Veilingen.

Ramon Huigsloot, patisserie-adviseur bij Zeelandia, heeft de titel van Dutch Chocolate Master behaald. Dit is maandag 2 maart 2015 bekendgemaakt in de Chocolate Academy in Zundert. Huigsloot zal dit jaar Nederland ook vertegenwoordigen op de World Chocolate Masters in Parijs.

TenBa BV, Bakkerij Advies, Taxatie en Realisatie mag zich sinds kort hoofdsponsor noemen van de jaarlijkse BakkersVakWedstrijden. TenBa was al subsponsor van dit evenement, maar kreeg de gelegenheid van de organisatie zich nu als hoofdsponsor aan de jaarlijkse vakwedstrijden te mogen verbinden.

Oude tijden herleven zaterdag 21 februari in een tent bij Bakkerij Van de Kletersteeg in Hooglanderveen. Daar vertoont de bakkerij, samen met enkele partners, van 5.00 tot 18.00 uur het 'live' verslag van de Elfstedentocht van 1985. 'De tocht der tochten', die die dag op de kop af dertig jaar geleden werd verreden, wordt die dag nogmaals uitgezonden.

Het Nederlands Patisserie Team (NPT) zal diverse, inspirerende demonstraties laten zien. Bekende maar ook zeker nieuwe vaktechnieken komen langs en u heeft natuurlijk alle ruimte om vragen te stellen aan de toppatissiers

Bakkerij Klok, met winkels in Lunteren en Veenendaal, is failliet. Voor de 28 medewerkers is ontslag aangevraagd. Het bedrijf leverde aan cateraars, bedrijfskantines en horeca.

'Koffie en thee worden een steeds belangrijker voor een succesvolle winkel', stelt Beko Nederland BV. Dat was voor de bakkerijgroothandel reden op zoek te gaan naar een koffieconcept dat aansluit bij de ambachtelijke bakkerij. In Koffiebranderij Peeze heeft Beko Nederland de ideale partner gevonden.

De Limburgse leden van het Echte Bakkersgilde hebben een bezoek gebracht aan het Europees Parlement in Brussel. De bakkers hielden daar hun jaarvergadering.

De winkel van Bakkerij van Zuijlen in Warnsveld is helemaal vernieuwd en volledig ingericht naar de eisen des tijds. Het concept gaat ervan uit dat de winkel de hele dag goed gevuld is en blijft. Dat is mogelijk geworden door de zogenoemde multi-moments-afdeling.

Ruim twintig ambachtelijke bakkers hebben dinsdag 7 juni met oud-profwielrenster Leontien van Moorsel een tocht gefietst door Noord-Holland. De fietstocht was georganiseerd door de Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB).

Er worden door Zeelandia drie extra masterclasses 'Bijzonder brood maken met desem' georganiseerd op 28 juni én 19 en 20 juli in Zierikzee. De eerste vier masterclasses zaten al snel vol.

Peter Wortman van 3W Makelaars is na een lange en strenge procedure opgenomen in het register van de VRT (Vereniging van Register Taxateurs).

Het eerste La Place-restaurant in een voormalig warenhuis van V&D heropent zaterdag de deuren. Sportwinkelketen Topshelf begint een nieuwe megastore in het oude V&D-pand in Arnhem. Daarom kan de oude La Place daar ook weer open.

Analisten van ABN Amro rekenen erop dat Nederlandse consumenten in 2016 en 2017 gemiddeld 2 procent meer gaan uitgeven aan voedsel. Deze toename zal vooral buitenshuis worden gerealiseerd, voor speciaalzaken wordt een 'krimp' voorzien.

De voorjaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij vindt dit jaar plaats op 31 mei vanaf 14.30 uur Bij Robèrt in Oisterwijk. Ook bakkers die geen lid zijn van het Genootschap kunnen zich aanmelden voor deze middag.