Het NBC bezocht onlangs een aantal bakkerijen in Noord-Holland onder de naam: NBC bezoekdag.

ZWOLLE - Bakkerij De Verwennerij in Zwolle viert komende week haar eerste verjaardag. De bakkerij waar mensen met een AWBZ-indicatie werken, loopt als een trein volgens bakker en begeleider Hans Sprang.

BENNEKOM - Patissier Robert van Woerekom heeft maandag aan 17 leerlingen van de Prinsenakkerschool uit Bennekom een cheque ter waarde van 1.200 euro overhandigd.

EREMBODEGEM (B) - De zes chocolatiers die met hun bonbon doorgaan naar de finale van 'De lekkerste Bonbon van Nederland' zijn bekendgemaakt. Gistermiddag selecteerde een vakjury de zes winnende bonbons.

AMERSFOORT - Coffee Corazon in Amersfoort heeft een cupcakeverbod afgekondigd. Er kunnen geen cupcakes worden besteld en leveranciers zijn ook niet meer welkom.

VOORBURG - Uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) komt naar voren dat 20% van het brood te veel zout bevat. Opvallend is het grote verschil tussen de hoeveelheid aangetroffen zout/zoutgehalte in ambachtelijk gebakken brood en brood uit de supermarkt.

AMSTERDAM - Vers en prijsperceptie zijn twee aspecten waar Albert Heijn in 2012 extra aandacht aan gaat besteden.

ALPHEN AAN DEN RIJN - Alle voorwaarden voor een lokaal brood zijn in de Rijn- en Veenstreek te vinden. Maar lokaal brood is er niet. Reden voor het Leidsch Dagblad en Bakkerij van Kempen om dat te veranderen.

Vipam neemt vanaf 1 februari de verkoopactiviteiten van Articor in Geleen over. Onder de naam Vipam International wordt de activiteit voortgezet.

DRUNEN - Bij de wedstrijd 'Het lekkerste ding van Brabant' heeft bakker Allard uit Drunen voor de derde keer op rij goud behaald. Met het Appel Clafoutis Taartje werd de maximale score van 50 punten behaald, hierbij hoort de beoordeling Goud met Ster.

UTRECHT - Het IJscentrum uit Wageningen organiseert voor 6 en 7 februari IJsvak, een zelfstandige vakbeurs met congres in de nieuwe beurslocatie van de Fabrique in Utrecht.

De etiketten op voedingsproducten kunnen en moeten duidelijker worden, vindt de Tweede Kamer. Consumenten moeten snel te weten kunnen komen wat er precies in het eten en drinken zit.

ZUNDERT - Peter Saak (35) treedt met ingang van 1 februari bij Barry Callebaut Decorations in dienst als National Account Manager Out of Home.

Leuk voor bijvoorbeeld de sinterklaasperiode: anti-diefstal lunchzakjes. Met deze boterhamzakjes durft niemand meer je lunch te stelen!

Kampioensbakker Paul Berntsen uit Didam heeft een video laten maken over zijn bedrijf. De video laat alle aspecten van het bedrijf zien, maar maakt ook duidelijk wat het bakkersvak voor Paul Berntsen betekent.

Onder het motto: 'Grenzeloos bakken' bakken Limburgse en Duitse bakkers het aspergebroodje.

De Bakkers Lamers uit Heesch en Oss hebben met de Kroonjuweeltjes de kroningswedstrijd gewonnen. De wedstrijd is uitgeschreven door Bakkerswereld en de NBOV.

Vanmiddag maakt Bakkerswereld in het tv-programma Tijd voor Max (Nederland 2 om 17.35 uur) de drie genomineerde bakkersproducten bekend in de wedstrijd Vier de Kroning, bak iets lekkers voor de Koning.

Verzorgingshuizen en voedselbanken krijgen vandaag - donderdag 18 april - een brief met de aankondiging dat ze op de dag van de troonswisseling getrakteerd worden op koningssoesjes. Dat laat het Nationaal Comité Inhuldiging weten.

TenBa houdt op 11 juni een Inspiratie Tour met bakkerij-ondernemers. Tijdens de tour worden twee bakkerijen bezocht om hun indeling, visie, bouwmethodiek, bakkerijtechniek en productieproces te bekijken. Deze bakkerijen zijn door TenBa gerealiseerd.