STAVERDEN - Na jaren niet aangeraakt te zijn, is het gerestaureerde bakhuisje met de herbouwde authentieke oven op landgoed Staverden weer in gebruik.

NIJMEGEN - Brood staat op nummer twee in de top 10 meest verspilde voedselproducten. Daarom bedacht BEKO Verpakkingen de nieuwe broodverpakking: 'Kwartje van Brammetje'.

Een wel zeer smaakvolle combinatie is die van chocolade en peren. Een in het zuiden van Europa, veel voorkomend product wat eenvoudig te produceren is en op vrijwel elk moment van de dag smaakvol genuttigd kan worden.

Dit recept voor Peking is samengesteld door Robèrt van Beckhoven, Marc Oonk en Stefan Brugmans.

LEEUWARDEN - Koopmans Meel heeft een moeilijk jaar achter de rug. De meelspecialist leed in 2011 drie ton verlies.

BEUNINGEN - Oranje boven bij Bakker Bart. De keten voorziet alle broden van de tekst Hup Holland Hup.

AMERSFOORT - Bakkerij van der Meer uit Amersfoort lanceert Run4KiKa brood. De opbrengst gaat naar KiKa, Het Run4Kika-brood is een volkorenbrood gevuld met abrikoos, cranberry, rozijn en appel.

Met het oog op de zomer introduceert Bakels uit Weesp een Frisse Fruitcake met witte chocolade.

RIJSWIJK - Bakkerij Aad de Groot heeft vanmorgen voor vier vestigingen het faillissement aangevraagd.

KOEWEIT - Frank Haasnoot en Robin Hoedjes verruilen de zilte Noord Hollandse grond voor het hete zand van het Midden Oosten. Beiden gaan een patisseriewinkel opstarten in Koeweit.

DORDRECHT - Van september 2011 tot begin mei 2012 was de banketbakkerij van Toon van der Breggen moeilijk bereikbaar. Hij heeft becijferd dat hij 6.500 klanten is misgelopen.

ZWOLLE - Arend Kisteman, eigenaar van de Stadsbakker in Zwolle en columnist van Bakkerswereld sleepte donderdag 26 mei 2 sterren in de wacht tijdens de verkiezing Bakker met Ster.

DOETINCHEM - Tientallen inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit gaan op Koninginnedag de straat op om te controleren of straatverkopers wel hygiënisch werken.

OEGSTGEEST - Echte Bakker Hugo de Groot in Oegstgeest staat centraal in een onderzoek door Nederlands Forensisch Instituut (NFI). Reden is dat de bakker Hennepbrood verkoopt.

APELDOORN - De Apeldoornse Bakkerij Jolink/ v.d. Wal en Patissier en Broodspecialist Van Otten in Enter hebben een ambachtelijk brood ontwikkeld, zonder kunstmatige toevoegingen. Van ieder verkocht Mama Brood gaat vijftien cent naar Cordaid Memisa voor de bestrijding van moedersterfte.

SCHOONHOVEN - Voor de Schoonhoven Silver Award 2012 hebben zilversmid Paul de Vries en chocolatier Marjolijn Reijm de handen ineen geslagen. Samen maakten zij het werk 'Kandelaars Embrace'.

DOETINCHEM - Chocolatiers kunnen binnenkort hun eigen chocolade 'printen'. Britse wetenschappers van de University of Exeter hebben een machine ontwikkeld waar chocolade in plaats van inkt of plastic uitkomt.

LIEREN - Cor Rijken Verpakkingen neemt per 2 april 2012 alle polypropyleen-verpakkingsmaterialen- en aluminium disposables- activiteiten van Aricom BV. over.

DOETINCHEM - Door de overname van bakkerij A.A. ter Beek B.V. (onder andere Bolletje) door Continental Bakeries B.V. wordt de concurrentie mogelijk belemmerd voor de productie en verkoop van beschuit en huismerkontbijtkoek.

DOETINCHEM - Mensen met een licht verhoogde bloeddruk zijn erbij gebaat om drie keer per dag een handje rozijnen te eten. Rozijnen verlagen namelijk de bloeddruk.