Grensland Zuivel houdt een handelsmissie naar de Internorga in Hamburg die van 19 tot en met 23 maart 2011 plaats vindt.

WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum breidt haar productbeoordeling uit. Naast droge stof en kwaliteit worden ook andere aspecten gecontroleerd zoals zout.

LINNE - Het Limburgse Linne heeft een jubilaris. Bakkerij Smeets bestaat 25 jaar.

DOETINCHEM - Er komt een grotere vraag naar streekgerechten en boerderijproducten. In 2011 kiest de consument ook steeds vaker voor bewust en gezond koken. Ambacht, handwerk en vakmanschap zijn in.

ROTTERDAM - Piet Hekker, oprichter van de bakkerswinkels is een nieuw initiatief gestart: kantine Katendrecht. Een concept waarbij hier maximaal aandacht is voor het ambacht, vormgeving en meesters en gezellen binnen het bakkers- en kookvak.

ZAANDAM - Verkade is verkozen tot merk van het jaar 2010. Het merk van de koekjes- en chocoladefabriek werd door een panel van zesduizend consumenten als beste gewaardeerd.

Een kijkje in de bakkerij van Patisserie Nicolas uit het Belgische Sint Laureins.

Het Commerciële team van Koopmans Meel wordt met ingang van 6 september versterkt met Eric Jürries.

BUNNIK/AMERSFOORT - Twee horecaconcepten waarbij een bakkerij en brood een belangrijke rol spelen. Dat zijn Vroeg in Bunnik en Hartig in Amersfoort.

Bakker Louis van der Krogt is wereldberoemd in Schiedam en omstreken. Niet alleen om zijn bakkerij, maar ook als groot fan van voetbalclub Sparta. Een portret van de markante ondernemer.

BEDUM/KABUL - Bakkerij Hoekstra zou deze maand afreizen naar Kabul Afghanistan voor de bouw van een bakkerij. Door corruptie heeft het project ernstige vertraging opgelopen.

MADE - Echte Bakker van der Steen die zaterdag is getroffen door brand, krijgt waarschijnlijk een noodwinkel. De winkel is door de brand onbruikbaar geworden.

Lantmännen Unibake in Nederland breidt haar team uit met een Customer Service & Marketing Support Officer: Patrick van IJzendoorn.

LYON - Bernachon is een gerenommeerde chocoladefamilie. Maurice Bernachon nam in 1953 de zaak van zijn baas over.

WAGENINGEN - Het Echte Bakkersgilde krijgt geen nieuwe huisstijl. Het betreft hier enkel de verpakkingslijn die wordt aangepast.

De afgelopen jaren heeft de overheid het boetebeleid van de belastingdienst op diverse punten aangescherpt. Zo zijn een aantal boetes hoger geworden en worden er in 2010 ook weer nieuwe boetes geïntroduceerd.

1400 bakkerwinkels deden mee aan de Vikorn voetbal clinic actie. 15000 ingeleverde leverden twintig winnaars op.

Als werknemers en ondernemers gebruik maken van een auto van de zaak voor privé-doeleinden, wordt het privé-voordeel (forfaitair) belast via het autokostenforfait. Naast de gevolgen voor inkomsten- en loonbelasting heeft een auto van de zaak ook gevolgen voor de BTW.

Er is gewikt en gewogen in Chaam. Wél of niet verhuizen naar het Brouwerijplein, slechts 150 meter verwijderd van de locatie waar Léon en Yvonne van Gils sinds 14 jaar een bakkerij met winkel runnen. Het gezonde bedrijf had het niet per se nodig, maar voor de lange termijn is het een goede stap, vindt het bakkersechtpaar. Op 18 november 2009 is de nieuwe bakkerswinkel geopend. 'De loop is sterk verbeterd.

Opgroeiende jeugd is zich nauwelijks bewust van de aanwezigheid van banketbakkers. En daar maakt Joost Mekking zich zorgen om. In de gemeente Ede doet de banketbakker er alles aan om in ieder geval zíjn zaak in Bennekom op de kaart te zetten. 'Als we niet oppassen sneeuwen we onder in het broodgeweld.