Het Echte Bakkersgilde uit Noord-Holland hield op dinsdag 21 oktober de jaarlijkse Stavenkeuring. Dit jaar werd de Stavenkeuring gehouden bij Steensma in Friesland, op speciaal verzoek van Accountmanager Wim Schavemaker. De amandelstaaf van Echte Bakker Mol uit Schoorl kreeg de beste beoordeling.
Koekjesbakkerij Veldt uit Veenendaal is één van de vier bedrijven en instellingen die zijn genomineerd voor de Kroon op het Werk-prijs. Deze prijs, een initiatief van het Nationaal Platform Duurzame Inzetbaarheid (NPDI), wordt vandaag (donderdag 27 november) voor de vijftiende keer uitgereikt tijdens het event 'Anders Denken, Anders Doen' in Zeist.
Het Kempisch Bakkerijmuseum houdt op zondag 5 oktober in de kerk in Luyksgestel een Oogstdankmis. Na deze mis staat voor genodigden een lunch klaar. Verder worden twee presentaties verzorgd.
Gommans, De Echte Bakker met winkels in Sevenum, Venray, Swalmen en Boxmeer, evenaart zijn eigen recordscore van 8,4 en heeft voor het derde jaar op rij de allerbeste Weihnachtsstol van Nederland gebakken. Echte Bakker Hagedoren in Hoensbroek eindigt net als vorig jaar op de tweede plaats in de competitie van het Echte Bakkersgilde en Kleibakker, De Echte Bakker in Tubbergen komt binnen in de topdrie op de derde plaats.
Koningin Maxima opende woensdag de Markthal in Rotterdam. Tijdens de opening bezocht zij ook De Wereld van Smaak, in welk paviljoen ze onder meer brood van de Rotterdamse bakker Vreugdenhil en prachtige in kleur gestelde taarten van Van Beek & Specker banketbakkerij uit Rotterdam kon bewonderen.
Bakker Frans Wassenaar uit Blaricum staat sinds dinsdagavond 30 september ongewild volop in de belangstelling. De vermeende afperser van mediamiljardair John de Mol kocht er gebak, dat hij bij De Mol liet afleveren. Inclusief een dreigbrief. Dat bleek die avond tijdens een uitzending van Opsporing Verzocht.
Eugène Scholten (48) is per 1 september teruggetreden als CEO van Bakkersland. De Raad van Commissarissen (RvC) van Bakkersland is voornemens de huidige CFO, Chris Deen (47), te benoemen tot CEO.
Bakkerij Haafs uit Haren gaat de winkel verbouwen, dit keer zonder zelfbediening. Dit bood de bakker de afgelopen tien jaar wel aan.
De Creative Ice Factory van Delital Gelato Service in Weerselo is maandag 17 en dinsdag 18 november het decor voor het IJstreffen. Bezoekers kunnen die dag op de 7000 vierkante meter grote locatie die 'alles voor uw ijs' biedt, onder andere deelnemen aan workshops.
De hoeveelheid zout in bewerkte voedingsmiddelen kan sterk worden teruggebracht. Consumenten waarderen het product dan nog steeds, onafhankelijk van hun eetcultuur. Smaak - niet zoutheid - is hierbij de bepalende factor. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR en Kikkoman onder circa 200 consumenten. De resultaten zijn ook voor de bakkerijsector interessant, omdat ook daar aan zoutreductie wordt gewerkt.
Het verlies van Oranje tegen Argentinië in het WK Voetbal in Brazilië kan ook een verkoopmoment zijn. Bakkerij Klaes Hoekstra uit Bedum verkoopt vandaag Huilebalkjes, Zure koeken en WK Troostgebak.
Kwaad zal het de Nederlandse economie zeker niet doen, maar verwacht geen wonderbaarlijke effecten van een eventuele wereldtitel van Oranje, zegt hoofdeconoom Peter Hein van Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Ik moet het eerlijk bekennen: ik houd van zout. Standaard zet ik de Maggi-fles op tafel tijdens de maaltijd. Niet alleen lekker in de soep, maar ook op de bloemkool. Heerlijk prakken door de aardappelen en smeuïg gemaakt met een beetje jus. Of wat dacht u van wat zeezout op de boter op een lekkere snee vers stokbrood? Maar zoals zo vaak geldt ook hier dat wat lekker is, niet altijd gezond is. En natuurlijk weet ik dat best.
De verkiezing van het beste Friese roggebrood vond afgelopen zaterdag plaats bij restaurant De Hinde in een zonnig Hindeloopen. Een jury onder leiding van Joop Braakhekke beoordeelde het roggebrood van vijf genomineerde bakkerijen.
De Frucaps-range van Steensma wordt deze zomer verder uitgebreid. Aan het vruchtenvullingen-assortiment is een nieuwe smaak toegevoegd en ook het assortiment van de jams is uitgebreid. Door deze continue assortimentsuitbreiding wil Steensma de variatie in haar productlijnen vergroten.
Het vertrouwen van consumenten in de economie is in juli voor het eerst sinds een jaar gedaald. Ook zijn ze somberder geworden over hun eigen portemonnee. Dat blijkt uit een woensdag gepubliceerde online-enquête van het economisch bureau van ING. Het CBS meldde dinsdag dat de detailhandel in mei meer omzette.
Vanaf 13 december 2014 gaat in Nederland een Europese wetgeving over allergenendeclaratie in werking. Bakkerijen moeten ten aanzien van onverpakte producten informatie geven aan hun klanten over de mogelijke aanwezigheid van veertien in de wet genoemde allergenen.
Tromp Bakery Equipment in Gorinchem heeft Coen Nikkels aangesteld als managing director. Nikkels neemt de taak over van ceo Ken Newsome. De bestuurswisseling vloeit voort uit de groei die Tromp doormaakt, mede na overname van de Markel Bakery Group in Amerika.
Beko Advies, Softmaat en Compad ontwikkelden samen een een webshop, met een koppeling naar het bakkerijpakket van Compad. Hiermee kan de klant 24 uur per dag bestellen en komen alle orders rechtstreeks in het systeem terecht. Telefoontjes tussendoor, faxen en overtypen van bestellingen zijn hierdoor verleden tijd.
De recent aangenomen wet Werk en Zekerheid heeft belangrijke gevolgen voor het arbeidsrecht en de uitvoering daarvan door bedrijven vanaf 1 januari 2015. 75% Van de MKB bedrijven in Nederland is echter niet, of slechts gedeeltelijk op de hoogte van wat er precies verandert, bijvoorbeeld als het gaat om ontslagrecht en het aantal tijdelijke arbeidscontracten dat een bedrijf mag uitgeven. Dat blijkt uit de MKB Barometer Personeelszaken.
