Breggen Bakkers, met achttien winkels in Zuid-Holland en het hoofdkantoor in Spijkenisse, is failliet. Dat wordt bevestigd door woordvoerder Pieter van der Breggen. De winkels blijven open. Het bedrijf is dichtbij een doorstart.
De gemeente Goes heeft bepaald dat Bakkerij In de Bakkerij in de Zeeuwse stad niet meer geopend mag zijn op zondag. Het besluit gaat in op zondag 16 november. In de Bakkerij, dat zich met tegenzin neerlegt bij het verbod, was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.
Ruim 150 genomineerde bakkers en slagers reisden donderdagmiddag 12 juni af naar Gouda, waar ze uitleg kregen over de finaleronde van Bakker met Ster en Slager met Ster. Ze zijn er nog niet, deze ondernemers, maar ze zijn al wel een heel eind gekomen. En wellicht kunnen ze in november één, twee of zelfs drie sterren aan de gevel van hun winkel hangen.
De VVD-fractie in de gemeente Twenterand is het niet eens met de wijze waarop het college van burgemeester en wethouders omgaat met een wens van Bakkerij Holland. Om de proceduretijd te verkorten en daardoor uitbreidingsplannen in het Overijsselse Vriezenveen sneller te kunnen realiseren, wil de industriële bakker geen inspraakprocedure. Het college stemt daarin toe.
Burgemeester en wethouders van de gemeente Twenterand vinden dat er 'amper fouten' zijn gemaakt bij de wijziging van een bestemmingsplan voor een terrein van Bakkerij Holland in Vriezenveen. Dat antwoordt het college naar aanleiding van vragen die waren gesteld door de VVD-fractie in de Overijsselse gemeente.
Regeren is vooruitzien. Ook in 2014. In dat kader moeten de grensverleggende initiatieven die de broodbranche enkele jaren geleden heeft genomen, nu ook worden geplaatst.
Beko Nederland BV heeft zijn broodassortiment uitgebreid met vier cru broden uit Frankrijk, genaamd Midi Bretagne. Vandemoortele is de producent van deze ongerezen deegstukken, waaraan de bakker zijn eigen creativiteit en vakmanschap kan toevoegen om er zijn eigen 'signature' aan te geven.
Bon Vivant In-site, softwarehuis in de versbranche, heeft een nieuw productinformatiesysteem ontwikkeld: 2c-IT. Met dit systeem speelt het bedrijf in op de nieuwe Etiketteringswetgeving die in december 2014 ingaat.
Peter Wortman van 3W Makelaars mag zich de komende vijf jaar weer gecertificeerd register-taxateur bakkerij-inventarissen noemen. Hobéon SKO, de certificeringsinstelling, heeft hiertoe positief besloten.
De belofte van een gratis broodje voor elk Duits WK-doelpunt heeft woensdagmorgen tot een stormloop bij een Duitse bakkerij geleid. 'We hebben onze capaciteit volledig benut, maar met een 7-1 uitslag kun je geen rekening houden', aldus de eigenaar van de bakkerij in Kamp-Lintfort, een plaats niet ver van de Limburgse grens.
Clémence Ross treedt donderdag 18 september als voorzitter toe tot het bestuur van Choices International Foundation (CIF). Dat is de overkoepelende organisatie die zich sterk maakt voor logo's die consumenten op gezondere voeding wijzen. Met deze stap komt een einde aan Ross' voorzitterschap bij Stichting Ik Kies Bewust. Woensdag 17 september heeft zij tijdens een bestuursvergadering van Stichting Ik Kies Bewust haar aftreden bekendgemaakt. Algemeen directeur Teun Verheij van Albron neemt de honneurs tijdelijk waar.
In een klein bakkerijtje in het Lake District kwam bakker Wijnand Stegeman uit Laren deze voedzame koeken tegen. Het smakelijke product gaf hem nieuwe energie voor zijn fietstocht door het gebied. Alle reden voor de Wereldbakker om het in zijn eigen assortiment op te nemen.
De nieuwbouw van het nieuwe winkelcentrum aan het Raadhuisplein in Hoogerheide is nog in volle gang, als Hirdes De Echte Bakker de primeur heeft om als eerste de deuren van de nieuwe winkel en bakkerij te openen.
Er is een markt voor. Zeven van mijn elf winkels zijn op zondag open.' De Duitse bakker Christian Heicks, met filialen in en rond grensdorp Elten, wil niet anders meer.
TenBa, specialist in bakkerijadvies, merkt dat de winkelbakkerij een vlucht neemt in Nederland. Het bedrijf helpt ondernemers die starten met dit concept met een speciale 'check'.
Jong en oud hebben zondag 12 oktober 'toekomst gezaaid' bij de Stichting Doornik Natuurakkers in het Gelderse Bemmel. Doel van de activiteit, die voor de derde keer op die locatie werd gehouden, was de aandacht te vestigen op het belang van biodiversiteit in de landbouw. Daarnaast bleek opnieuw 'het gevoel samen het graan van de toekomst aan de bodem toe te vertrouwen iets te hebben'.
In de nacht van zondag 13 op maandag 14 april woedde er een brand in een Turkse bakkerij op het Tesselseplein in Den Haag. De politie vermoedt dat er sprake is van brandstichting en doet onderzoek.
De chocolatiers van Wim Koelman Brood-Banket-Bonbons uit Heemskerk hebben zondag 23 november de grootste chocoladeletter ter wereld gemaakt. Zij mogen zich na hun prestatie in het nationale Pietendorp in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen wereldrecordhouder noemen.
Meneba heeft een meergranenmeel ontwikkeld op basis van haver: Skane Havermix. Dat is een 40%-meel bestaande uit overwegend havermeel, havervlokken en haverzemelen.
Bakkerij Van Doorn uit Schijndel is tijdens de jaarvergadering van Top Bakkers op 13 november in Apeldoorn uitgeroepen tot Top Bakker van het Jaar 2014. Peter van Strien, algemeen directeur van Top Bakkers, maakte bekend dat de Brabantse bakkersfamilie de onderscheiding had gewonnen. De prijsuitreiking van deze sportieve, interne bakkerscompetitie had plaats in aanwezigheid van een grote groep bakkers en lunchpartners.
