WAGENINGEN - Beko Advies, NBOV, het Energiecentrum en het Nederlands Bakkerij Centrum organiseren maandagmiddag 5 november een gratis seminar over energiebesparing bij het NBC in Wageningen.

HEERHUGOWAARD - Lisette Weijs heeft op dinsdag 9 oktober de Talentenprijs gewonnen. De 21-jarige banketbakker maakte een rond taartje met als hoofdsmaken chocolade en citroen. Haar leerbedrijf is Patisserie Tummers uit Heemstede.

Precies 275 ondernemers reageerden op de stelling via de website van Bakkerswereld. De overgrote meerderheid (85,5%) vindt dat brood niet onder de kostprijs verkocht mag worden, terwijl 12,5%, omgerekend 34 bakkers, er minder moeite mee heeft.

AMSTERDAM - Het is hommeles bij Bakkerij Bart. De ruzie tussen de directie van het bedrijf en een groot deel van de bakkers die begin september ontstond, dreigt te escaleren. Nu is er onenigheid over een uit te voeren onderzoek.

AMSTERDAM - Marion Meerwaldt, beursmanager van de Bakkerij Dagen, verruilt Amsterdam voor Alphen aan den Rijn, waar zij als uitgever aan de slag gaat bij Kluwer. Product Manager Robert Melaard neemt de werkzaamheden over van Meerwaldt.

VLAARDINGEN - Bernard Molenaar is per 1 oktober bij Damco Bakkerijgrondstoffen benoemd als nieuwe directeur inkoop & logistiek.

WAGENINGEN - Het NBC houdt op dinsdag 25 september de informatiemiddag Bak je toekomst voor studenten.

MAASTRICHT - Van Melik Du Chef, Bufkes en de Preuve Limburgwinkel hebben maandag 24 september de deuren geopend van een culinaire versmarkt in de eeuwenoude gewelven onder het nieuwe winkelgebied Mosae Forum. De naam: MosaeGusto !

TORONTO - De meeste mensen zijn blij als ze een dagje thuis mogen blijven van hun werk, of ze melden zich ziek om stiekem naar het strand te gaan. Een Canadese bakker weigerde juist ziek thuis te blijven en kreeg een boete van duizend dollar.

Als een onderneming in een jaar verlies heeft geleden, is het vaak mogelijk om geld terug te krijgen van de Belastingdienst. Dit komt omdat het verlies mag worden verrekend met winst uit voorgaande jaren. De belasting die u in voorgaande jaren over die winst heeft betaald, krijgt u dus na verliesverrekening weer terug.

Dings Kartonnages uit Tegelen is BRC/IOP gecertificeerd. Het verpakkingsbedrijf is gecertificeerd voor de hoogste categorie B, dat wil zeggen voor verpakkingen die direct in contact komen met voedingsmiddelen.

AMSTERDAM - Hema kondigde deze week aan de prijs van brood te verlagen. De vaste lage eenheidsprijs is 'structureel.

WIJCHEN - Henk Elemans is per 1 september aangesteld als algemeen directeur van Beko Bakkerij Techniek in Wijchen.

Molco (Unipro) komt met nieuwe Italiaanse broodsnacks. Het is een voorgebakken snack op basis van focacciadeeg, voorzien van een hartige vulling, gekruid met oregano, basilicum, marjolein en rozemarijn.

Kennismaken met Margreet van Harn, de nieuwe directeur van het NBC?Dat kan op 26 september.

TIENEN -  Uitgeverij Lannoo en de familie Jans, presenteren maandag 10 september het boek 'Marsepein' van wijlen Guido Jans (1944-2007).

DOETINCHEM - De overheid zal geen extra maatregelen treffen om de opbouw van een aanvullend pensioen voor ondernemers te stimuleren. De overheid vindt dat er al voldoende mogelijkheden hiervoor zijn.

Onder de titel 'Bakkers misbruiken stijging graanprijzen' bracht RTL deze week een item over de stijgende broodprijs. Bakkers zouden misbruik maken van de stijgende graanprijzen, zo vertelt Joop de Koeijer in de uitzending. Hij is vice-voorzitter van de Nederlandse Akkerbouw Vakbond.

AMSTERDAM - Hema start met vaste lage eenheidsprijzen voor brood, vleeswaren en kaas. De prijs van brood ligt volgens Hema tien procent onder de prijs van het retailkanaal.

GENT - De Vandemoortele Groep neemtGourmand Polen over. Dit is de Poolse diepvriesbakkerijbusiness van de Groep Dossche.