OLDENZAAL - Polderland Zuivel in Oldenzaal brengt deze week een nieuwe slagroom op de markt: Campina Weideroom. Deze slagroom past in wat Campina, waartoe Polderland Zuivel behoort, uitdraagt: de consument meer 'verantwoord laten genieten'.
MOSKOU - Ruim 200 exposanten uit 22 landen zullen aanwezig zijn op de Russische bakkerijbeurs in Moskou. De internationale beurs wordt gehouden van 13 tot en met 16 oktober.
ANNECY - Brood moet goedkoper, nu de graanprijs sterk is gedaald. Europees Commissaris Mariann Fischer Boel (Landbouw) heeft dat zondag gezegd. Het brood werd rond februari snel duurder, toen de graanprijs piekte op historische hoogte.
HEELSUM- Bakkerijen claimen fors minder schade dan gemiddeld, dus hoeven zij ook minder premie te betalen. Dat is de filosofie van bedrijfsadviesbureau Mediora. In samenwerking met REAAL Verzekeringen lanceert Mediora een collectief verzekeringspakket dat uitgaat van een ruime dekking en een lage premie.
AMSTERDAM - Davelaar, bekend van de Jodenkoeken bestaat 125 jaar. De verjaardag wordt groots gevierd op zaterdag 23 augustus.
Bert Muller houdt vanuit Peking een weblog bij voor Bakkerswereld. De bakker uit Drenthe heeft al direct van zich laten spreken. Hij heeft de Drenthse bol geintroduceerd in China.
DOETINCHEM - De pinautomaten HFT201moeten worden vervangen. Reden is de fraudegevoeligheid van het systeem. De vervanging gaat echter niet vlekkeloos.
Veel bakkers kiezen voor hoogwaardige ingrediënten. Maar als je een bloemsoort van een hoge baktechnische kwaliteit gebruikt, is de voedingswaarde dan ook beter?
DRACHTEN - Jippe Braaksma van bakker Braaksma uit Oentsjerk is gisteravond uitgeroepen tot de beste bakker van Noord-Nederland. Hij is de opvolger van Cees Visser.
DOETINCHEM - De bakkersscholen in België hebben dit jaar opvallend veel inschrijvingen. Sommige scholen stijgen met dertig procent. Ook in Nederland wordt een toename verwacht.
DOETINCHEM - De Raad Nederlandse Detailhandel (RND) begint rechtszaken tegen zeven gemeenten wegens de reclameheffing die zij winkeliers opleggen. Een woordvoerder van de RND heeft dit woensdag gezegd.
UTRECHT - Het Voorlichtingsbureau Brood staat voor de eerste keer met een bakkerij op de Margriet Winter Fair.
NEWCASTLE - De bakkerijketen Greggs wil komende jaren 600 nieuwe zaken openen in Groot-Brittannie zo schrijft de BBC.
VLAARDINGEN - Het bakken van ijsmoppen is eeuwenoude traditie in Vlaardingen en het Westland. Reden voor 'ijsmoppenbakker' Echte Bakker Hazenberg om er een boek over uit te brengen.
ROTTERDAM - Het Nationaal Schoolontbijt is officieel van start gegaan. Onder toeziend oog van tientallen kinderen, genodigden en journalisten openden Sven Kramer, samen met Johann Olav Koss en Ahmed Aboutaleb, burgemeester van Rotterdam de zevende editie van het ontbijtevenement.
DOETINCHEM/WAGENINGEN - Sven Kramer maakt toch reclame voor brood van Plus supermarkt.
Servicevestiging Nijverdal bestaat alweer ruim een jaar. Dat viert Beko Bakkerij Techniek met een open dag.
Unifine Food & Bake Ingredients introduceert Deco Shapes Stars Gold en Silver.,
OLDENZAAL - Hoewel het Nationaal Schoolontbijt 2009 maandag officieel van start gaat, heeft Bakker Bart al de eerste ontbijtjes uitgedeeld.
ENSCHEDE - Een nieuwe bakkerij met een vloeroppervlakte van 1100 vierkante meter en géén winkel meer. Het gevolg van de brand die in april een deel van de bakkerij van Gerrit en zoon Benno Busch (foto) aan de Haaksbergerstraat in Enschede, achter de bakkerswinkel, in de as heeft gelegd.
