De bakkers Eric van Otten en Peter van der Wal hebben Mamabrood in de markt gezet. Het doel: moeder- en kindersterfte tegen te gaan.

De chocoladekaramelbol bestaat uit zachte karamel verscholen onder Equatorial moes, twee smaken die elkaar mooi en verrassend aanvullen.

Cointreau-chocoladeslagroom aangebracht in een zacht/bros gebakken boterdeeg waarbij een met boter en suiker aangemaakt bitterkoekspijs de bakvulling is van deze mooi glanzende lekkernij.

AALSMEER - Er is een Poolse winkel geopend in Aalsmeer. Het brood wordt door de Aalsmeerse bakkerij Hulleman gebakken volgens traditioneel Pools recept.

Speciaal, fel en aantrekkelijk kersttaartje. Luchtig gebakken cakebeslag in combinatie met een frisse frambozenbavarois, frambozen en chiboustcrème. De gelegenheidsdecoratie completeert het geheel.

De basis voor dit taartje is een marsepeintaartje gevuld met Zwitserse room met een garnituur van stukjes speculaas en omgeven met een luchtige chocolademousse. De bodem van het taartje is met een laagje chocolade afgestreken, de bovenzijde is afgewerkt met stukjes speculaas omgeven met slappe chocolade. Randje slagroom en decorsuiker zorgen voor de afwerking van het gelegenheidstaartje in het bijzonder voor het 'heerlijke' avondje van Sinterklaas.

Een prachtige benaming voor dit product. Gemaakt van een rijkelijk met krenten en rozijnen gevuld deeg en vervolgens nog eens voorzien van een heerlijke laag appelsmort. Voor bij de koffie of een kop thee.

Mooi opgesloten gebak dat evenals cake in nette plakjes kan worden geserveerd. Een luchtige bavaroiscake boordevol met rum gedrenkt garnituur. Niet alleen bij de thee een aangename verrassing, maar ook zeer zeker welkom bij feestelijke gelegenheden.

Een wel heel luxe product is de zalm-pie. Een hartige taart van een luxe deeg en gevuld met een mengsel van diverse gefruite groenten, gerookte zalm en een op smaak gemaakte appareille. Zeer geschikt als tussendoortje, maar ook bij diner of lunch.

RENESSE - RTL4 zendt in de zomer een Zeeuwse comedy uit: 'De Contessa van Renesse'. Krijger Molenaars en Zeeuwse boeren en bakkers hebben deze aandacht voor de provincie aangegrepen om een speciaal brood op de markt te brengen: 'Zomer in Zeeland-brood.

AMSTERDAM - Nederland is officieel uit de recessie, meldt NRC. De economie is in het eerste kwartaal van dit jaar met 0,3 procent gegroeid, blijkt uit een tweede raming van het CBS.

DRIEBERGEN - Bij Brood- en banketbakkerij Jacobs in Driebergen gaan zaterdag 30 juni de laatste broden over de toonbank. Na 71 jaar sluit de bakkerij haar deuren, omdat Harry en Jeanne Jacobs gaan genieten van hun pensioen.

Vrolijk en fruitig jubileumgebak met een zeer in het oog springend en kleurrijke chocoladedecoratie. Broszacht luchtig bakkend Wenerdeeg als basis gevuld met romige amandelvulling in vierkante vormen aangebracht. Cointreaubavarois in rondmodel gespoten. Afgewerkt met geflambeerde bolletjes kookschuim, chocoladedecoratie en vers fruit.

Fris en fruitig ogend taartje met als basis een yoghurtbavarois, aangebracht op een sloffenbodem. Rondom bijgestaan met vers fruit en afgewerkt met een mooie heldere roségelei en eenvoudige chocoladedecoratie.

Kerstsfeer gecreëerd met een gouden opdruk op een chocoladetaart en een smaak als het bekende engeltje op de tong. Een cacaobeslag gearomatiseerd met gemberpoeder gebakken, gevuld met licht gebonden perenvulling en afgedekt met bitterkoekjesspijs en roldecor met een toefje goudpoeder. De decoratie is een kleine extra chocoladeverwennerij die nog even bewaard kan blijven en heel eenvoudig van de taart is te halen, om zodoende het taartje keurig in het aantal gewenste punten te kunnen snijden.

GOUDA - De NBOV en de HOGIAF (de Turkse federatie van jonge ondernemers in Nederland) houden ter ere van het 400-jarig jubileum van de diplomatieke betrekkingen tussen Nederland en Turkije een studiereis naar Turkije.

Een lampioncasino blijft een opvallend product tussen alle vormen van brood. Zo ook dit keer waar nog paprikapoeder aan toegevoegd is voor een roodgetinte kruim en natuurlijk de smaak, die ook nog eens veraangenaamd wordt met spekblokjes, courgette en kastanjechampignons.

MONNICKENDAM - Bakkerij Kees Gutter heeft de afgelopen tijd haar beste beentje voorgezet om de Alpe d'HuZes te steunen. De bakkers van Kees hebben inmiddels het aantal verkochte broodjes opgeteld en kunnen €3869 doneren.

Marsepein fruittaart gedecoreerd met een symbolisch kanten kleedje, brushed aangebracht over een taartrand. In het midden is een ronde plak marsepein uitgestoken en verwijderd om het verse fruit een ruime plaats te geven. Als vulling is gekozen voor een Spaanse room en een dikke laag frisse slagroom. Deze vullingen worden aangebracht tussen een luchtige kapseltaart. We brengen voor deze taart de marsepein niet over de taart aan, maar bekleden hiervoor een taartpan met marsepein (hierdoor kunnen we hem heel strak krijgen) vullen, en draaien het geheel om.

Kleurrijke kruidencake gedrenkt in cognac trempeerlikeur. Opgesloten onder een laagje blanke gelei en verrijkt met een flinke bol slagroom. Gebakken florentinerpoeder met maanzaad als decoratie volmaken het geheel.