LEEUWARDEN - Koopmans Meel heeft een nieuwe directeur: Dirk Lodewijk. Hij volgt Jan Willem Eyssen op, die op tijdelijke basis de directie heeft gevoerd.

Marti Orbak houdt in maart en april drie Cash-it demonstratiedagen voor nieuwe gebruikers.

Een onregelmatige korstkleur kan meerdere oorzaken hebben. Een ongelijk bakkende oven is de meest voor de hand liggende reden. Maar er zijn meerdere oorzaken mogelijk.

UTRECHT - Bakkerij Verhoeff in Utrecht is vrijdag 11 februari het doelwit geweest van een overval.

Damco Bakkerijgrondstoffen heeft haar website vernieuwd met een frisse look en simpele menustructuur.

CSM heeft het Britse bedrijf Classic Cakes Ltd. overgenomen. Hiermee denkt CSM haar leidende marktpositie te kunnen versterken.

DOETINCHEM - De marktaandelen over 2010 zijn bekend. Albert Heijn kwam op 33,5 procent. C1000 is de voornaamste verliezer.

MADRID - Onderzoek heeft uitgewezen dat brood bij bakkers in Spanje duurder, maar beter is.

Wat is het probleem? Regelmatig komen de keurmeesters van NBC tijdens de productbeoordeling een dorre korstkleur van brood tegen.

DOETINCHEM/BERN - Danielle Barmentloo, werkzaam bij Echte bakker Ten Veen in Doetinchem en Eline Abelmann van bakkerij van de Meijden uit Arnhem, maken zich op voor internationale jeugdvakwedstrijden die van 23 januari tot 27 januari in het Zwitserse Bern worden gehouden. Beiden zijn student aan het Graafschap College.

WORMER - In een cacaofabriek in Wormer heeft woensdagavond een grote brand gewoed. Rond tien uur had de brandweer de brand nagenoeg onder controle.

WAGENINGEN - De voorronde van 'Bakker met Ster 2011' start maandag 24 januari.Tijdens deze voorronde worden de 90 deelnemers bezocht door een vakjury, een mysteryshopper en een jury die de winkel beoordeelt. Tevens wordt een productbeoordeling uitgevoerd.

ZIERIKZEE - De MKB Ondernemersdag voor de bakkerij wordt dit jaar voor de derde keer gehouden. Centraal thema is nieuwe media.

Afgelopen jaar is een bewogen jaar geweest. Niet alleen in onze branche. Crisis, stijgende grondstofprijzen en andere stijgende lasten. Ik ben met mijn bakkerij in de crisis begonnen en kan niet zeggen of wij er nu last van hebben.

Dave Everaers is per 1 januari 2013 de nieuwe directeur van Marti-Orbak Software. Marc Verkade draagt het stokje aan Everaers over.

ELST - Meelhandelaar Van Ooijen uit Elst is in 2002 opgekocht door Krijger, Meneba, Koopmans, Ranks en Dossche.

Honderden ambachtelijke bakkers door heel Nederland bakken de komende weken het Serious Request Broodje. Het startschot is bij bakker Vreugdenhil.

Stichting Vrienden van de Langste Rollade ter wereld is op zoek naar enkele bakkers die op zondag 23 december het bakkersvak in Haarlem willen promoten.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) aan de versterking van de positie van brood met deelname aan drie 'Topsectoren'-projecten.

Rabobank heeft woensdag Ahold, TomTom en Unit4 toegevoegd aan zijn lijst van favoriete aandelen voor 2013. Naast deze nieuwkomers keer Fugro terug op de lijst, waartoe ook CSM, ING en Reed Elsevier blijven behoren. Bierbrouwer AB InBev verdwijnt van de lijst.