Topkok Sergio Herman is aangesteld als Ambassadeur voor Cacao Barry. De beroemde chef zal tevens het Cacao Barry Or Noir concept in Nederland promoten.

Callebaut heeft een reeks nieuwe decoraties op de markt gebracht, die per direct verkrijgbaar zijn.

Kees van Kooten in de personage van banketbakker B. Brakenhoff over het naderende pasen en het paasbrood.

DEN HAAG - Minister Edith Schippers van Volksgezondheid dreigt met wettelijke maatregelen om het zout- en vetgehalte in levensmiddelen omlaag te brengen. Fabrikanten krijgen nog tot eind dit jaar om die reductie 'vrijwillig' te realiseren.

DEN HAAG - De jaarlijkse themadag voor bakkers en andere geïnteresseerden, die zelfstandig bakker-ondernemer willen worden, wordt gehouden op maandag 13 maart.

BEUNINGEN -Niet twintig, maar vijftig bedrijven zitten in moeilijkheden. Franchisenemers en de directie van Bakker Bart werken aan een herstelplan.

Oegstgeest - De Patissier van Oegstgeest geeft 29 februari een gratis taart aan alle jarigen.

UTRECHT - Utrechtse bakkers mogen altijd open zijn op zondag. Dat geldt ook voor andere levensmiddelenwinkels, zoals slagers, groente- en visspecialisten en supermarkten.

EDAM - Het Franse bedrijf Hafner in Saint-Galmier en Smilde Bakery in Edam gaan nauw samenwerken.

AMERSFOORT - In 2012 viert Banketbakkerij De Jong haar vijftigjarig jubileum. Bakten Jan en Jo nog in een kleine bakkerij, zoon Wim en schoondochter Tera zwaaien de scepter over een moderne bakkerij die zes keer zo groot is.

MAASTRICHT - De bakkers in de regio Limburg bakken massaal nonnevotten. De vraag naar de typische carnavalslekkernij is rond deze tijd traditioneel zo groot, dat bakkerijen extra personeel moeten inhuren.

Welke noviteit presenteert u op de Bakkerij Dagen? Laat het de redactie van Bakkerswereld weten via bakkerswereld@reedbusiness.nl Mailen kan tot maandag 13 februari.

Oerse Molenbakker is een initiatief waar klanten het productieproces van brood zelf kunnen ervaren. De broodketen (boer, molenaar en bakker) in één hand.

APELDOORN - Bakkerij Fuite in Apeldoorn is genomineerd voor de Succes Award. De Succes Award, is een initiatief van de Kamer van Koophandel. Er zijn meer dan 500 branches geselecteerd.

Na ruim 35 jaar is Ger Ruytenberg weg bij Vandemoortele.

BAVEL - Echte Bakker Van Disseldorp wordt hofleverancier. Het bedrijf krijgt op 1 februari de officiële titel toegekend.

ZUTPHEN - De activiteiten bij Bakkerij Eklund in Zutphen liggen nog zeker enkele weken stil. Het bedrijf verwacht dat de productie binnen een paar weken, maar uiterlijk in de week van 20 februari, weer kan worden opgestart.

FNV en CNV dreigen met een kerstoffensief bij de supermarkten. Het cao-overleg is na vijf onderhandelingsrondes stukgelopen. De bonden zijn begonnen met het plannen van acties.

Consumenten waren in december weer iets minder somber dan de voorgaande maand.

MIERLO - Jenny van der Putten, de Echte Bakker uit het Brabantse Mierlo, IS WEER DE Beste Echte Bakker van Nederland. Het is de derde keer op rij dat de Brabantse bakker de prijs wint.