PARIJS - De Franse politie is naar eigen zeggen op zoek naar een veertiger die vijf bakkerijen in de westelijke buurt van Parijs heeft overvallen om zijn snoeplust bot te vieren.

LEEUWARDEN - Banketbakkerij Nijstad uit Leeuwarden krijgt een andere eigenaar. Medewerker Renzo Wezeman neemt het Friese bedrijf eind januari over.

NOORDWIJK - 65 jaar na de opening van George Vis heeft de patisserie in Noordwijk een volledige metamorfose ondergaan.

ROTTERDAM - De ambachtelijke bakkers moeten opnieuw hun meerdere erkennen in Richard Visser. Voor de achtste keer sleept hij de AD oliebollentest in de wacht.

DRACHTEN - De Groninger en Friese Cursistenverenigingen gaan fuseren. Dat maakten beide voorzitters, Piet Feenstra (FCV) en Eildert Kielman (GCV) bekend tijdens de Noordelijke Bakkersvakwedstrijden in Drachten.

HILLEGOM - Chocolaterie Pierre uit Hillegom is de winnaar van de HBD Retail Jaarprijs 'Leukste winkel om bij te werken 2011'.

Sinds 2007 is het niet meer mogelijk om verliezen onbeperkt te verrekenen met in de toekomst behaalde winsten (voorwaartse verliesverrekening). De termijn voor de voorwaartse verliesverrekening is beperkt tot negen jaar, zowel voor de inkomsten uit werk en woning (box 1), de aanmerkelijk belangheffing (box 2) als voor de vennootschapsbelasting.

DEURNE - Bakker Ron trakteert Rowwen Hèze en Leon Verdonschot (journalist, columnist, presentator) op een heerlijke 'Limburgse' Vlaai.

Black Benelux introduceert voorgewassen, gewelde krenten en rozijnen onder het huismerk Express.

WAGENINGEN - 108.000 euro. Dat is de opbrengst van het Nationaal Schoolontbijt 2011. De stichtingen Right To Play en Bake for Life ontvingen de cheque vrijdag.

Bakkerij van Heeswijk won de afgelopen twee jaar velen sterren tijdens de verkiezingen Bakker met Ster. Maar wat doet het bedrijf zo goed. Een kijkje behind the scenes.

VEENENDAAL - Koekjesbakkerij Veldt van Kees Pater is tijdens de Energiedag in Arnhem gekozen tot het slimste bedrijf van Nederland in 2011.

DOETINCHEM - Scoupy-App is een nieuwe applicatie voor mobiele telefoons. De app geeft op basis van de locatie een overzicht met aanbiedingen van winkels.

DEN HAAG - Bakkerijleerlingen van de François Vatelschool in Den Haag bakken vanaf maandag 31 oktober tienduizenden broden en broodjes voor basisscholen in Den Haag en omgeving.

VALKENSWAARD - Martin Brood Patisserie Chocolade behoort samen met lifestyle-winkel You are here en IJssalon Kees tot het beste wat het bedrijfsleven in Zuid-Oost brabant op het gebied van design te bieden heeft.

IEPER - Pidy (Pâtisserie Industrielle Dehaeck Ypres) mag zichzelf één van de eerste groene industriële bakkers van België noemen. Het bedrijf liet zo'n 1.500 zonnepanelen op zijn daken plaatsen.

Oliebollen. Naast een juiste receptuur, speelt de olie een grote rol. Op het gebied van frituurolie zijn er tal van aanbieders en kwaliteiten.

SOEST - Schat's Bakkerijen heet voortaan Bakker Schat. De introductie van de nieuwe naam gaat gepaard met een verfrist bedrijfspand.

BAEXEM - Bakkerij de Renet uit Baexem is de grote winnaar van de 'Week van de Ambachtelijke vlaai'.

HEILOO/ST PANCRAS - Kerssens Echte Bakker en Bakkerij Beerse willen de productie fuseren. Juni volgend jaar moet de samenwerking een feit zijn.