Zo beleefde Echte Bakker Vliegendehond de laatste dagen van 2011 dankzij de derde plaats in de AD oliebollentest.

Pinnen is veiliger en goedkoper dan betalen met contant geld. Daarom hebben afgelopen maanden twintig burgemeesters een week lang al hun aankopen alleen met de pinpas betaald en doet minister Opstelten dat deze week.

De subsidieregeling praktijkleren moet werkgevers stimuleren om praktijkleerplaatsen en werkleerplaatsen aan te bieden.

Bakkerij Pré Pain in Oldenzaal heeft zaterdag de productie weer opgepakt. Zes van de tien productielijnen zijn weer gestart.

Nederlandse consumenten vinden onder de speciaalzaken drogisterijen en bakkers het meest onmisbaar. De delicatessenwinkel en de poelier zouden het minst worden gemist.

De nationale vakbeurs Bakkerij Dagen vindt van 9 tot en met 11 februari 2014 plaats in de Jaarbeurs in Utrecht. De organisatie van het vakevenement blijft in handen van Amsterdam RAI, onder auspiciën van de stichting Bakkerij Toeleveranciers Federatie (BTF).

In één van mijn eerdere columns heb ik al een oproep gedaan om ook mee te doen aan Bakker met Ster. Op het moment dat ik dit schrijf is het nog maar vier nachten slapen voor de bekendmaking van Bakker met Ster. Om nu nog iemand over te halen om aan deze editie mee te doen heeft dus totaal geen nut. Maar ik wil jullie (wie nog niet mee doet) nog wel eens aan het denken zetten om de volgende editie wel mee te doen.

In samenwerking met poppodium Metropool heeft de Broodbode uit Enschede nu ook in Hengelo een bereidingskeuken. Naast de broodjes laten bezorgen is het nu ook mogelijk de broodjes af te halen bij 'Broodbode Backstage'.

Bakels uit Weesp heeft het assortiment uitgebreid met een nieuwe mix, de Spelt Banket Mix. De mix past goed in de trend van authentieke, eerlijke en pure producten.

De bakkerij van Meesterbakker van Maanen is een moderne brood- en banketbakkerij, gevestigd in Rijnsburg. Iedere nacht, zoals ook in deze video is te zien, worden er veel soorten brood, taart en banket klaargemaakt voor alle 54 winkels.

Dongelmans Chocolaterie en Bonbons in het Gelderse Zeddam is gespecialiseerd in het ambachtelijk vervaardigen van alles op het gebied van chocolade. In de winkel liggen alleen al zestig verschillende soorten bonbons.

Dübör heeft het assortiment uitgebreid met BackGlanz van Boyens. BackGlanz is een plantaardig product waarmee kleinbrood afgeglanst kan worden in plaats van met olie of ei.

Grondstoffenproductent Steensma B.V. is tijdens een live uitzending op Omrop Fryslân gekozen tot Friese Onderneming van het jaar 2013. Jury bewondert innovatie en groeikracht van de onderneming in de veranderende marktomstandigheden.

Bakker van Vessem uit Bloemendaal is uitgenodigd om de kroning bij te wonen. De cheffin van de bakkerswinkel, Marylou van der Hulst gaat de bakkerij vertegenwoordigen bij de inhuldiging.

Iedereen heeft wel eens van de uitdrukking 
gehoord: 'Beter goed gejat dan slecht bedacht'. Iets dat nog altijd veel gebeurt; kopiëren is nog dagelijks aan de orde. Kijk maar eens naar de strijd tussen de makers van de mobiele telefoon, op elk detail wordt patent aangevraagd of geclaimd dat zij als eerste het idee hadden. In onze branche is dit heel anders, ons verkoopbereik is veel kleiner.

Het Nederlands Bakkerij Centrum heeft de activiteiten op het gebied van productbeoordeling, procesadvies, functionele grondstoffen en de proefbakkerij samengevoegd onder de afdeling Porductbeoordeling & Procesadvies. Gerard Hemmer is de manager van de afdeling.

Bij Bilder en De Clercq, het bijzondere foodinitiatief in Amsterdam, wordt handgemaaktbrood verkocht sinds de opening begin februari 2013.

De fractie van GroenLinks in de gemeente Haarlemmermeer wil dat warme bakkers de mogelijkheid krijgen op zondagochtend open te gaan.

Het televisieprogramma EditieNL nam maandagavond paasbroden onder de loep. Het paasbrood van Albert Heijn kwam als beste uit de bus, maar geen enkel product scoorde een voldoende.

PLUS Verheul in Benthuizen gaat het assortiment van Jongerius Bakker verkopen als exclusieve broodlijn. Beide ondernemers zijn blij met de aanstaande samenwerking en kijken uit naar een succesvolle toekomst. De samenwerking begint op dinsdag 9 april. PLUS Verheul blijft ook het 'gewone' PLUS brood verkopen.