In overleg met een aantal relaties heeft Meneba de croissantmix Lagune verbeterd. Hierdoor leent Lagune zich nog beter voor het bakken van croissants en overige getoerd gerezen producten.

MERKSEM - Carels en Unipro zijn samengegaan. Vanaf 1 januari zijn de twee bedrijven gefuseerd en luidt de nieuwe naam CSM Benelux.

BLANKENBERGE - Een bakker uit Blankenberge kreeg van de Brugse politierechter een boete van 275 euro en een rijverbod van tien dagen. De man had eind november 2008 door rood gereden.

HEESCH - Echte Bakker Van der Putten uit Mierlo was overall de beste, maar de beste winkel was een prooi voor Lamers uit Oss. De eigenaren kregen deze week de prijs overhandigd van Geert Caniels, directeur van het Echte Bakkersgilde.

DOETINCHEM - Onder het motto "geen geld, maar daden" kunnen alle bakkers in Nederland meewerken aan een hulpactie voor Haïti. De Nederlandse bakkerijbranche gaat een grootscheepse, gezamenlijke actie houden voor de slachtoffers in Haïti.

DIDAM - Paul Berntsen pakt het deze dagen groots aan. In de Didamse Markthal gaat hij 4500 oliebollen per uur bakken.

ZIERIKZEE - Het jaar 2010 is begonnen. Zeelandia presenteert een tiental tips voor het nieuwe jaar voor de bakker-ondernemer.

ROME - Even een heerlijk brood bemachtigen tijdens je vakantie in Italië? De politie kreeg grote hoeveelheden oud en vervuild brood te pakken tijdens een gezondheidsinspectie voorafgaand aan het nieuwe jaar.

EMMEN - Anderhalf jaar nadat de bakkers van Holland Bakery zich tijdens de Olympische Spelen in Peking in het zweet hebben gewerkt, hebben ze elkaar opgezocht. Het initiatief kwam van Bert en Annelies Muller (eigenaars van Echte Bakker Schoemaker te Emmen).

Marti IT en Orbak Automatisering zijn per 1 januari 2010 gefuseerd en opereren voortaan onder de naam Marti Orbak Software.

WAGENINGEN - Het Echte Bakkersgilde heeft een nieuwe website. De site is met name bedoeld voor consumenten.

MOSKOU - In de Russische hoofdstad Moskou blijkt al elf jaar een grote Limburgse vlaaienfabriek te bestaan. Die produceert op hoogtijdagen 6000 Limburgse vlaaien volgens traditioneel recept.

AMSTERDAM Overvallers hebben vrijdagmorgen 15 januari een overval gepleegd op de chauffeur die brood kwam brengen naar bakkerij Kees Gutter aan het Purmerplein in Amsterdam-Noord.

HEERLEN - De renovatie van winkelcentrum 't Loon in Heerlen begint maandag. Half februari is de opening gepland.

De keurmeesters treffen tijdens de productbeoordeling veel staven aan die onvoldoende gaar zijn en zogeheten speklagen bevatten.

DOETINCHEM - De bakkerijbranche is binnenkort een uitzendbureau rijker. Ron van der Putten start in januari het bedrijf Bakkerijpersoneelopmaat.

HEERLEN (ANP) - De gemeente Heerlen praat met het Rijk over deeltijd-WW voor het personeel van de 50 gesloten winkels in 't Loon. Een van de getroffen zaken is die van bakkerij Steevens.

HEESCH - Wereldberoemd worden in eigen omgeving. Om dat doel te bereiken, verlieten de Bakkers Lamers na 33 jaar het Echte Bakkersgilde. Het familiebedrijf is hard op weg de doelstelling waar te maken.

AMSTERDAM - In vergelijking met de andere horecasegmenten doen ijssalons het in 2011 buitengewoon goed.

WAGENINGEN - Bijna driekwart van de Nederlanders vindt ambachtelijke producten van A-merken niet geloofwaardig. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food.