DOORN - De bekende Skitaart van Patisserie Hartog moet Nederland veroveren. Eigenaar John Hartog heeft een concept bedacht waardoor de taart een landelijke dekking krijgt.

BAVEL - Bakkerij Van Disseldorp uit Bavel is vanaf woensdag officieel hofleverancier. Burgemeester Van der Velden van Breda reikte het koninklijke predicaat uit.

ZUTPHEN - Een groot deel van bakkerij Eklund aan de Litauensestraat op bedrijfsterrein De Mars in Zutphen is donderdagavond verwoest door een grote uitslaande brand. Er zijn geen gewonden gevallen.

NIJMEGEN - Bakkerij De Postduif in de binnenstad van Nijmegen was zaterdag voor het laatst open. De bakkerij sluit na 85 jaar de deuren.

AMSTERDAM - Patisserie Kwekkeboom in Amsterdam heeft een nieuwe winkel geopend in Amsterdam Noord.

Hoe ziet de bakkerij er in 2020 uit? Ach, 2020. Is dat nog zo ver? Nee. Over zes jaar staan we wel op de drempel van 2020. Visies op de toekomst van zowel de bakkerijsector zelf als van individuele bakker-ondernemers zijn schaars.

Helaas waren wij genoodzaakt faillissement aan te vragen. We hebben en houden goede hoop om naar een doorstart toe te werken. Onze winkels zijn allemaal gewoon open en we hopen dat zo te houden.' Dat staat te lezen op de website van Bakkerij Appie de Jong uit Drachten.

Een bekend Nederlands spreekwoord is 'wie het kleine niet eert, is het grote niet weerd'. Of te wel; als je oog hebt voor de kleine zaken van het leven, dan ben je het ook waard om over de belangrijke problemen van het leven mee te spreken. Met andere woorden: let op de details, dan zie je ook de grote lijn.

Nederland wordt dit jaar op het jeugd EK Boulangerie, dat van 11 tot en met 14 november 2013 wordt gehouden in Odense (Denemarken), vertegenwoordigd door Bas Goossen en Donna Witte.

Het topsectorenproject 'Verzadiging' is van start gegaan. Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) participeert namens de brancheorganisaties NBOV en NVB in het door de overheid gesubsidieerde onderzoeksproject.

Mensen in loondienst zitten steeds vaker in financiële problemen en kloppen sinds 2011 steeds vaker aan bij de schuldhulpverlening. Daarmee is het ook een probleem van werkgevers geworden. Volgens het Nibud heeft inmiddels 79 procent van de bedrijven werknemers met financiële problemen.

De belofte van supermarkten en de vleesindustrie om het zoutgehalte in vlees de komende twee jaar met 10 procent omlaag te brengen, is waarschijnlijk de 'zoveelste loze belofte'.

Bakker Jan de Groot in Den Bosch heropent op 6 juni na een flinke verbouwing die een paar maanden heeft geduurd.

Twee winkels van de bekende Haagse bakkers Hans en Frans Hessing maken een doorstart. Voor de filialen aan de Reinkenstraat en de Denneweg was een faillissement aangevraagd.

Slagerij Wisse uit Meliskerke heeft het eerste Pure-Certificaat van Verstegen Spices & Sauces uitgereikt gekregen.

Echte bakker Wil Beers uit Schagen houdt na ruim 35 jaar op te bestaan. Bakkerij Jonker uit Broek op Langedijk neemt de beide filialen van Beers over.

Pré Pain zet na de brand van de bakkerij in Oldenzaal alles op alles om zo snel mogelijk weer te kunnen leveren aan de klanten. Diverse Franse en Duitse bakkerijen ondersteunen nu.

Meesterbakker Roodenrijs uit Rijswijk is woensdagavond 24 april uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar 2013 Bakkerij.

Wendy van Tongeren, werkzaam bij Crème de la Crème Patisserie in Zoeterwoude, heeft de AB Mauri Award gewonnen.

Bakery Nexus organiseert voor donderdag 23 mei een college over het achterna gaan van je dromen. Marketeer Ivo van Dijkhuizen geeft concrete handvatten hoe je deze dromen kan omzetten naar resultaten.