Ton en Paul Koenen hebben een nieuwe deegset: afweger, opboller, bollenkast en opmaker. Geleverd door Ter Haar uit Nijverdal. Ze besparen er mee op manuren (dagelijks twee uur) en hebben hun NBC rapportcijfer voor het brood verhoogd.
RIJSWIJK - Bakkerij Van der Pluijm Roodenrijs is weer getroffen door brand. Dat meldt het AD.
ROTTERDAM - In een bakkerswinkel in het centrum van Rotterdam is woensdagochtend 21 februari een banketbakker dood aangetroffen.
Smulders Bakkerij en Horeca Apparatuur zet de bedrijfsvoering voort nadat in de nacht van 29 op 30 januari het pand in Valkenswaard volledig is vernield door brand.
BAKKERSWERELD - Bakker Leopold Nagelkerke is deze week door de gemeente Breda beboet omdat hij zijn winkel in Prinsenbeek openhoudt op zondagochtend. 'Maar ik doe de deur op zondag nÃet dicht', zo laat hij Bakkerswereld weten.
ROTTERDAM - Op 15, 16 en 17 maart is het bakkersvak weer vertegenwoordigd op de beroepenmanifestatie Skills Masters in Ahoy Rotterdam. Het evenement wil een compleet beeld geven van vakopleidingen, beroepen en werk in Nederland.
Bij Echte Bakker Martin Bom in Beneden Leeuwen is onlangs de hoofdprijs uitgereikt van de Wit+ actie uit het najaar van 2006.
BAKKERSWERELD - Albert Heijn heeft een ongekend goed jaar achter de rug. De marktleider zag het afgelopen jaar zo'n 9 procent meer omzet langs de kassa's gaan dan in 2005. AH groeit hiermee ruim vijf keer harder dan de rest van de markt.
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) gaat de manier van handhaven veranderen. Het nieuwe beleid 'handhaven met verstand en gevoel' geeft ondernemers meer eigen verantwoordelijkheid. Goede bedrijven worden beloond, de slechten worden harder aangepakt.
Het Nationaal Bakkerij Gala is een initiatief van NVB en NBOV ter verbetering van het imago van de bakkerij. Een positieve uitstraling van de branche is daarbij uiterst belangrijk. De ambachtelijke bakkers spelen hierin een cruciale rol, getuige de reeks kampioenen die onze bedrijfstak jaarlijks voortbrengt en die zich op het gala presenteren.
Met Fantasie Unlimited presenteert Ireks een concept waarmee bakkers op een eenvoudige wijze een veelvoud aan luxe caketaartjes kunnen produceren.
BAKKERSWERELD - Bij de C1000 in Beilen is de nieuwe broodformule van C1000 ingevoerd. Het is de bedoeling dat deze broodafdeling dit jaar bij alle 450 C1000-winkels komt.
Van Asselt & Alferink uit Roelofarendsveen is vanaf 1 januari 2007 importeur van Seewer Rondo uitrolmachines en productielijnen.
BAKKERSWERELD - Op Valentijnsdag kunnen chatters een 'brood-boodschap' naar elkaar sturen. In het kader van de jongerencampagne Brood. Kan altijd komt het Voorlichtingsbureau Brood met een speciale Valentijnsactie op MSN Messenger. MSN Messenger is hét communicatieplatform onder chatters op internet.
Van de Leur Banketspecialiteiten uit Bolsward, heeft de Nederlandse verkooporganisatie onlangs uitgebreid met een Verkoopleider Bakkerijen.
BAKKERSWERELD - De afdeling Bouw&Techniek van het NBC is per 1 januari verzelfstandigd. De adviestaken zijn overgedragen aan TenBa Taxatie en bakkerijadvies.
BAKKERSWERELD - De stad Haarlem is een biologische bakkerij rijker. De eigenaren Frank van der Wal en Janneke van Gaal openden eind december de deuren van 't Wereld Bakkertje
BAKKERSWERELD - De inschrijvingstermijn voor de Dutch Pasty Award 2007 is verlengd.
BAKKERSWERELD - De euromunten van 10, 20 en 50 eurocent alsmede de één en twee euromuntstukken krijgen een nieuwe achterkant. Dit meldt de Europese Centrale Bank(ECB).
BUNSCHOTEN - Bij bakkerij 't Stoepje in Bunschoten wordt gerept van de grootste kerststol ooit. Feit is dat het niet-alledaagse gevaarte 32 meter lang is en 150 kilogram weegt. Het vervoeren ervan bleek een probleem.