HATTEM - Het Nederlands Bakkerijmuseum staat traditiegetrouw borg voor een sfeervolle afsluiting van het jaar. Tijdens de kerstvakantie (van 18 tot en met 30 december) steken de kinderen zelf de handen uit de mouwen.
WAGENINGEN - Voor bakkers gaan soepelere regels gelden voor het ongekoeld presenteren van producten.
UTRECHT - Banketbakker Paul van Putten laat in een bijna vijf minuten durend filmpje zien hoe het er in zijn banketbakkerij aan toe gaat en geeft onder meer uitleg over de productie van de Utrechtse sprits.
ZOETERMEER - Bij bakkerij Jongerius wordt sinds vorige week 'Jongerius van gisteren'(brood van één dag oud) verkocht. Voor één euro.
WAGENINGEN - Er zijn 500 tekeningen bij Bake for Life binnengekomen. Dat is het resultaat van de kleurwedstrijd, die was gekoppeld aan het informatiepakket van Het Nationaal Schoolontbijt.
UTRECHT - In Nederland is zaterdag op grote schaal ingekocht voor Sinterklaas. Equens, verwerker van het elektronisch betalingsverkeer, registreerde in totaal 8.867.838 miljoen betalingen met de pinpas.
PEIZE - In bakkerij Ons Belang in Peize wordt alles in het werk gesteld om oude tijden te laten herleven. In 1909 werd het bedrijf opgericht als corporatie. Inmiddels is het de enig overgebleven coöperatieve bakkerij in Nederland. Met het verdwijnen van de oorspronkelijke functie nam ook het ledental af.
NIJKERK - Voor de derde keer deze week is er een overval gepleegd op een bakkerij. Dit keer was Bakkerij van Montfrans het doelwit.
PAPENDRECHT - Na steden als Arnhem en Den Bosch heeft nu ook Papendrecht haar eigen lekkernij. Patissier Arthur Tuytel heeft de Ertepellers geintroduceerd.
BRUINISSE - De doorstart van Bakkerij Spelt in Bruinisse is een feit. De eigenaren hebben op 22 november een overeenkomst gesloten met een particuliere investeerder.
DOETINCHEM - Brood wordt volgend jaar duurder. Die verwachting hebben Ton Baas en Henk Jan van Maanen uitgesproken tegen het ANP.
DEN HAAG - In de Statenpassage van de Tweede Kamer der Staten-Generaal in Den Haag vond woensdagochtend 3 november het Binnenhofontbijt plaats. Dit in het kader van Het Nationaal Schoolontbijt.
NOORD BRABANT - Nog altijd wordt op 3 november - Sint Hubertusdag - in veel plaatsen in de provincie Brabant Hubkesbrood gebakken.
BARNEVELD - Jaap van der veer, eigenaar van Echte Bakker van der Veer kan niet allen brood bakken, maar ook uitsmijters. Hij werd afgelopen zaterdag Nederlands kampioen uitsmijterbakken.
Het Marti Orbak Software-team is versterkt met drie nieuwe medewerkers: Fiek Buurman, Arjan de Gelder en Daniel Smit. Zij komen alle drie uit de bakkerijwereld en zijn dus een echte aanwinst voor Marti Orbak Software.
VELP - Culi d'Or, onder meer bekend van de diepvries soesjes in de supermarkt, is failliet. De rechtbank in Rotterdam heeft het bedrijf op 12 oktober failliet verklaard.
In samenwerking met het Provinciaal Instituut PIVA te Antwerpen heeft Standaard Uitgeverij het vakboek 'Bakboek. De klassiekers' uitgegeven. In het boek wordt voor de hobbyist de basis van het bakken, zowel van brood en banket, uiteen gezet. In het boek staan niet alleen recepten, maar ook de werkwijze van de verschillende basistechnieken zijn goed gevisualiseerd door duidelijke foto's.
Speciaal voor haar 75-jarig jubileum komt Damco dit najaar met een jubileumuitgave uitgave van Ideemix.
EEMNES - Na ruim dertig jaar komt er een einde aan de meelheffing. Slecht voor de branche en de bakkers in het bijzonder meent Ad Overgaag. Hij roept daarom bakkers op tot actie.
HEERHUGOWAARD - Bakkerij Gorthuis mag zich een jaar lang de beste cakebakker van Noord-Holland noemen. De bakker uit Hoofddorp won de editie 2010 van de jaarlijkse verkiezing van de NBOV.
