Overvallers verleggen hun aandacht naar de kleinere zelfstandige winkelier. Grootwinkelbedrijven en ketens hebben meer geld om te investeren in beveiliging en zijn daardoor minder aantrekkelijk voor criminelen.
AMSTERDAM - Bakken met Passie in Amsterdam van Co en Marja Meijssen moest de week voor kerst weer open. Dit lukt niet. De winkel zal niet eerder dan medio januari open gaan.
AMSTERDAM - Sven Kramer, ambassadeur van de bakkerijbranche, is uitgeroepen tot sportman van het jaar 2007. De schaatskampioen kreeg de prijs gisteravond uitgereikt in Amsterdam tijdens het Nationaal Sportgala.
GOUDA - De Arbeidsinspectie bezoekt in het voorjaar van 2008 een groot aantal brood- en banketbakkersbedrijven.
STEIN - Net als vorig jaar is bij de keuring door het Limburgs Dagblad/De Limburger de oliebol van Echte Bakker Dukers uit Stein als Beste getest.
Echte Bakker Peter Hagedoren werkt in zijn nieuwste winkel in Brunssum met een nieuw concept voor belegde broodjes. Op deze pagina stapsgewijs zijn nieuwe werkwijze. Hagedoren: 'We leveren onze klant zo een warm, knapperig broodje met fris beleg.
BUNSCHOTEN - Bakkersland Banket B.V. wijzigt de bedrijfsnaam in Neerlandia Banket B.V. en bundelt, samen met Van der Breggen B.V., de activiteiten in drie marktgerichte divisies die onder eigen naam opereren.
DOETINCHEM - Campina en Friesland Foods voeren verkennende gesprekken over het samengaan tot één zuivelcoöperatie. Beide bedrijven denken door de fusie sterker te kunnen opereren.
MONNICKENDAM - Sinds het ontstaan van de markt in Monnickendam staat hij er al. En komende zaterdag is hij er voor het de allerlaatste keer. De 'Delftsche bakker' Piet Zonderland stopt ermee na 35 jaar marktkoopman te zijn geweest, waarvan 24 jaar op de markt in Monnickendam.
ROTTERDAM - De rechtszaak tegen de twee verdachten van de fatale overval op een banketbakker in februari dit jaar in Rotterdam is uitgesteld.
HOUTEN - Marcel van Schalkwijk uit Houten maakt de beste roomboter amandelstaaf van alle Echte Bakkers in Nederland.
Wie Europain 2008 gaat bezoeken zal meer keus hebben aan leveranciers dan in 2005. Dat zegt de organisatie van het bakkerijevenement. Veertig procent van de standhouders is afkomstig uit het buitenland. De Nederlandse bedrijven zijn goed vertegenwoordigd tijdens de komende editie 2008. Europain wordt volgend jaar gehouden van 29 maart tot en met 2 april in het beurscomplex Paris-Nord Villepinte in Parijs.
Hij staat wat bedremmeld te kijken als de dolgelukkige Japanner Naomi Mizuno wordt uitgeroepen tot winnaar van de World Chocolate Masters 2007 in Parijs. Het zegt wat over de intentie waarmee de Nederlandse deelnemer Frank Haasnoot is afgereisd naar de Franse hoofdstad. De werknemer van Crème de la Crème in Zoetermeer neemt alleen genoegen met het allerhoogste.
VOORBURG - Brood was in oktober 2007 bijna 7 procent duurder dan een jaar eerder. Dit is de sterkste stijging van de afgelopen zeven jaar.
NIJKERK - Echte Bakker Harrie van Looijengoed uitPutten neemt eind november zijn nieuwe bakkerij in gebruik. De bakkerij meet ruim 900 vierkante meter.
GRONINGEN - Willem Diertens is voor de tweede keer noordelijk kampioen brood-, koek en banketbakken geworden.
VOORHOUT - Echte Bakker Ammerlaan uit Voorhout mag zich het komende jaar weer de beste bakker van Zuid Holland noemen. Dat is voor het derde jaar op rij.
BREDA - Cosun neemt de Franse banketgrondstoffenleverancier Caullet S.A.S. over. Het bedrijf wordt onderdeel van Cosun's businessgroep Unifine Food & Bake Ingredients dat ingrediënten ontwikkelt, produceert en levert voor de ambachtelijke en industriële banketbakkerij, ijs- en voedingsmiddelenindustrie.
DOETINCHEM - Media zijn massaal op Sven Kramer en zijn opening van het Nationaal Schoolontbijt gedoken. Kranten, journaals en actualiteitenrubrieken besteedden allemaal aandacht aan het belang van een goed ontbijt met brood.
VOORBURG - De Nederlandse huishoudens hebben in augustus 3,1 procent meer besteed aan voeding en genot dan in dezelfde periode vorig jaar.