BAKKERSWERELD - Bakkers moeten zich meer richten op onderscheidend vermogen. Dat stelt de Rabobank in haar jaarlijkse uitgave van Cijfers & Trends, editie 2006/2007.

Puratos uit Zevenbergen en Dobla uit Heerhugowaard houden opnieuw samen een innovatief gebaksconcept, genaamd rendierentaartje.

BAKKERSWERELD - Een compleet nieuwe bakkerij heeft Heerlijk& Heerlijk banketbakker Krijn Verdoes achter zijn winkel in het centrum van Katwijk neergezet. Dertig weken van slopen, stofhappen en opbouwen zijn er aan vooraf gegaan, afgelopen woensdag was de feestelijke opening.

BAKKERSWERELD - Het Platform Detailhandel Nederland vreest dat de invoering van een standaard Europees betalingsverkeer honderden miljoenen euro's extra gaat kosten. Dat heeft de organisatie vrijdag bekendgemaakt.

BAKKERSWERELD - Bakkerij De Vuyst uit het Belgische Herzele heeft de 'Bakery Management Award' gewonnen. De ondernemers Kathleen De Vuyst en haar man Jan Martens kregen de Award uit handen van de Vlaams minister-president Yves Leterme.

BAKKERSWERELD - De paasstollen van Bakkerij Kuiper uit Baarn en Bakkerij Kwakman uit Bussum en Naarden zijn als beste getest door de regionale krant Gooi- en Eemlander.

BAKKERSWERELD - De C1000 in Maurik mag op zondag geen verse broodjes verkopen. Ondernemer Michael Janssen had daarvoor aan zijn gemeente toestemming gevraagd.

BAKKERSWERELD - Het Nederlands Boulangerie Team is weer begonnen met trainen voor het EK Broodbakken, eind november in Luxemburg. Vorig jaar in Nantes (Frankrijk) eindigde het team op een vierde plaats. 'Dit jaar gaan we voor een podiumplaats,' zo vertelt teamlid Wietse Schiere enthousiast.

BAKKERSWERELD - Bakkersland in Hedel organiseerde donderdag 18 mei samen met uitzendbureau Tempo-Team een werkcafé. Het doel: vakantiekrachten werven voor de komende zomermaanden.

BAKKERSWERELD - Vijf bakkers uit Sneek gaan zaterdag 27 mei een oranjekoek maken van 100 vierkante meter. Dit is de grootste oranjekoek ter wereld die ooit gemaakt is.

BAKKERSWERELD - Neerlands Glorie wil Verkade overnemen. Het oer-Hollandse bedrijf aast op de bedrijfsonderdelen van United Biscuits in Nederland, België en Frankrijk.

CALLANTOOG -Bakker Peter van der Ploeg van bakkerij Van der Ploeg in Nederland introduceert hasjbrood. Klanten worden er echter niet 'high' van.

BAKKERSWERELD - Zowel consumenten als producenten zijn in jaren niet zo optimistisch geweest over de stand van de economie. Het consumentenvertrouwen steeg in juni ten opzichte van mei flink. Voor het eerst in vijf jaar zijn er zelfs meer optimisten dan pessimisten.

BAKKERSWERELD - Bedrijven merken minder van het schrappen van administratieve lasten dan het kabinet zegt. Dat komt vooral doordat het kabinet regels afschaft die in de praktijk minder rompslomp meebrengen dan het kabinet veronderstelt.

BAKKERSWERELD - Op de komende IBA 2006 zal 55 procent van alle exposanten van buiten Duitsland komen, het hoogste aantal buitenlandse exposanten ooit. Het aantal Nederlandse bedrijven dat op IBA 2006 vertegenwoordigd zal zijn, staat (juni 2006) op 55.

Frankrijk is beroemd om haar patisserie. Sinds vorige week heeft de Franse hoofdstad er een nieuwe zaak bij: een patisserie voor honden.

Winkeliers in Eindhoven moeten in 2006 een reclamevergunning hebben om reclame áchter de etalageruit te mogen maken. Kosten € 514,-.

Overvallers verleggen hun aandacht naar de kleinere zelfstandige winkelier. Grootwinkelbedrijven en ketens hebben meer geld om te investeren in beveiliging en zijn daardoor minder aantrekkelijk voor criminelen.

AMSTERDAM - Bakken met Passie in Amsterdam van Co en Marja Meijssen moest de week voor kerst weer open. Dit lukt niet. De winkel zal niet eerder dan medio januari open gaan.

AMSTERDAM - Sven Kramer, ambassadeur van de bakkerijbranche, is uitgeroepen tot sportman van het jaar 2007. De schaatskampioen kreeg de prijs gisteravond uitgereikt in Amsterdam tijdens het Nationaal Sportgala.