Bakkerij Oude Wesselink in Ruurlo heeft hele bijzondere banken op haar terras geplaatst: gerestaureerde kerkbanken, die afkomstig van de Nederlands Hervormde Kerk.

Verpakkingsbeurs Empack introduceert op 10, 11 en 12 april een nieuw initiatief: de Pack Online Demotour. In samenwerking met Pack Online, het online platform voor de verpakkingssector, wordt voor het eerst een begeleide demotour langs de gehele verpakkingsketen georganiseerd.

SBB en WorldSkills Netherlands zijn een samenwerkingsovereenkomst aangegaan. Insteek is een sterkere promotie van het beroepsonderwijs, meer bedrijven en branches betrekken bij vakwedstrijden en jongeren verder inspireren voor vakmanschap en beroepsonderwijs. De samenwerking omvat promotie en communicatie, versterking van beroepsonderwijs, (internationale) netwerkontwikkeling en uitwisseling van kennis.

Baskin-Robbins, de grootste ijsketen ter wereld, opent binnenkort zijn nieuwste ice cream bakery in Nederland, vermoedelijk in Amsterdam. De keten denkt aan tien tot vijftien zaken in Nederland.

De Bonte Koe in Schiedam opent een vestiging in Den Haag. De chocolaterie neemt haar intrek in een vleeshouwerij. De huidige vestiging in Schiedam ondergaat een verbouwing. 

De Tweede Jeugd geeft overgebleven brood een tweede leven. De onderneming in Amsterdam  verwerkt de reststroom van bakkers, onder andere van de winkels van Bbrood,  tot tosti's, croutons en broodsoldaatjes.

Bij bakkerij Brandl, in het stadshart van de Oostenrijkse stad Linz, worden al 125 jaar bakkerijproducten met de hand vervaardigd. Waar het bij Brandl vooral om gaat, is fingerspitzengefühl. Ruim twintig Nederlandse bakkers brachten deze week onder meer een bezoek aan dit bijzondere bedrijf en kregen een spontane demonstratie 'Semmel vouwen' van Brot-sommelier Christopher Lang.

De uitgaven van Europeanen aan boodschappen zijn gestegen naar het hoogste niveau in zes jaar. Dat meldde marktonderzoeker Nielsen op basis van onderzoek in 21 Europese landen inclusief Turkije.

Posthuma, De Echte Bakker met winkels in Wommels, Sneek, Bolsward en Scharnegoutum heeft de Desem Award gewonnen in de categorie Ongevuld desembrood. In de categorie Gevuld desembrood ging de Award naar René Vermeij, De Echte Bakker uit Kampen.

Maatschappelijk verantwoord ondernemen begint bij transparantie. Er wordt vaak ingewikkeld over gedaan, maar eigenlijk is het heel simpel. Het is zeggen wat je doet en doen wat je zegt.

Joop van Meijel uit het Zeeuws-Vlaamse Clinge heeft op 28 mei voor het derde jaar op rij de titel van beste bolusbakker behaald. Een unieke prestatie in de lange geschiedenis van deze wedstrijd.

Bakker Bart en Disney slaan de handen ineen voor een gezamenlijke campagne. Vanaf vandaag, 13 juni, staan 175 winkels helemaal in het teken van Disney Pixar's: Finding Dory. Zo ontvangen kinderen gratis knipvellen voor een Dory memoryspel, is er een speciale kidslunch en kan er gespaard worden voor nieuwe en bekende Finding Dory karakters.

Tom Rijnbeek van Bakkerij Rijnbeek in Pijnacker is de winnaar van de prijs die verbonden was aan de Nationale Bakkersquiz. Hij heeft 150 kilo aan grondstoffen gewonnen, beschikbaar gesteld door Bakels-Senior (Broodt).

In de Amsterdam RAI wordt op 9 en 10 juni de vierde Europese vakbeurs Free From-Functional Food Expo & Conference gehouden. De expo geeft inzicht in de markt van functionele voeding. De vorige editie was in 2015 in Barcelona.

Keuzes maken is nooit mijn sterkste punt geweest. Het zal deels wel komen door het gegeven dat ik onder het gesternte van de Weegschaal ben geboren. Ik twijfel vaak. Niet omdat ik niet weet wat ik wil, maar omdat aan een keuze meerdere kanten zitten waarvoor wel wat te zeggen is.

De afgelopen maand stond in het teken van personeel zoeken. Personeel voor onze winkel, een zaterdaghulp, en iemand die in onze glutenvrije bakkerij kan helpen met brood snijden en inpakken. Geen moeilijke taken zou je zeggen, en ook het feit dat beide functies maar een paar uur in de week betreft is gunstig.

Kim Zuidema en Job van Berkel hebben 9 april de deuren geopend van hun nieuwe patisserie en winkel aan de Maasstraat in Amsterdam.

Nederlandse consumenten hebben in 2015 voor het eerst meer aankopen afgerekend met de pinpas dan met contant geld.

De toename van online-verkoop aan consumenten en de verbreding en verdieping van het assortiment zijn ontwikkelingen in de verkoop van versproducten die voor de koudeketen de nodige gevolgen zullen hebben. Dat stelt Joost Snels, onderzoeker bij Wageningen UR.

Wie na z'n vijftigste een fysiek zwaar beroep uitoefent, zoals bakker, kan zich beter laten omscholen. Hiermee voorkom je dat de dagelijkse arbeid zoveel schade toebrengt dat je niet meer kunt werken.