Yam glutenvrij brood van Bake Five heeft de Jaarprijs Goede Voeding 2014 gewonnen. 'Smakelijk dagvers gebakken glutenvrij brood met gezonde ingrediënten', zo oordeelde de jury. Yam is geschikt voor iedereen die glutenvrij moet of wil eten. Bovendien is Yam vrij van lactose, koemelk en ei. Het winnende brood is verkrijgbaar in de soorten Bruin, Licht- en Donker meerzaden en Rozijnen.
Na tien jaar werkzaam te zijn geweest voor de Sonneveld Group treedt Cees Hack per 1 januari 2015 terug als CEO/Managing Director van de Sonneveld Group.
Een bakker uit het Belgische Deinze zal zijn chihuahua in het vervolg ongetwijfeld niet meer door zijn zaak laten lopen. Bij een controle bleek het hondje te hebben gepoept, wat de bakker een boete van €1800 opleverde.
'Leerzaam en inspirerend', dat was de workshop 'Verbinden, Verleiden & Verrassen' van Marketing Product Groep (MPG) Noord in samenwerking met Dawn Foods. De middag stond in het teken van anders denken en doen. Het thema werd bij Beko Noord in Meppel door Dawn Foods uitgebreid met twee extra V's, die van 'Verkennen' en 'Verankeren'.
Deze week start de campagne voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij. De verkiezing is een initiatief van Kenwerk en de sociale partners in de sector.
In miniatuurstad Madurodam in Den Haag is vanochtend (maandagochtend 3 november) Het Nationaal Schoolontbijt 2014 officieel geopend. Tijdens de twaalfde editie, die tot en met vrijdag 7 november duurt, ontbijten ruim een half miljoen kinderen op ongeveer 2500 basisscholen in heel Nederland op gezonde wijze met elkaar.
Studio Senses, het nieuwe experience center van Hanos, opent op dinsdag 7 oktober haar deuren aan de Schokkerweg 9 in Zwolle. Het is een centrum voor "inrichting, interieur en identiteit", aldus Hanos.
Bakkerij Tersteeg uit Noorden neemt de twee winkels van Ad Otto in Ter Aar en Langeraar over. De eigenaar van Ad Otto gaat met pensioen. De winkels in Langeraar en Ter Aar worden op respectievelijk 2 en 3 september heropend onder de nieuwe naam.
Bij de Grand Prix de la Baguette de la Ville de Paris strijden Parijse bakkers om het beste stokbrood van de hoofdstad. De Portugees Antonio Teixeira won voor de tweede keer op rij de Grand Prix de la Baguette, in de 20e editie die in maart werd gehouden. Met het oog op een mogelijke stedentrip naar de City of Love plaatste Travelvalley.nl de vijf beste baguettebakkers van Parijs op haar site.
Koningin Máxima opent woensdag 1 oktober de Markthal in Rotterdam. Tijdens deze opening heeft de echtgenote van koning Willem-Alexander 'majestueus uitzicht' over alle activiteiten in de Markthal vanaf het terras van De Wereld van Smaak. De NBOV is één van de partners in deze 'etalage voor alle versgroepen'.
Er zullen forse inspanningen moeten worden geleverd om de doelstelling van de Nederlandse overheid om voedselverspilling in ons land tussen 2009 en 2015 met 20 procent terug te brengen te halen. Dat concluderen onderzoekers van Wageningen UR Food & Biobased Research in de Monitor Voedselverspilling Update die zij begin juli uitbrachten. Zij constateerden tussen 2009 en 2012 geen significante vooruitgang.
De verspilling van plastic tasjes was Cor Vissers, onder meer bekend van zijn cartoons in Dagblad BN DeStem, al jarenlang een doorn in het oog. Na gesprekken met verschillende ondernemers in Noord-Brabant, die ook op zoek waren naar een duurzaam alternatief met meerwaarde voor hun winkel, ontwikkelde Vissers een collectie Cartoontassen.
'Welkom Sinterklaas: het Zebrapaard'. Zo heet de 45-minuten durende film die Bakeplus laat produceren om haar 10-jarig jubileum van de Sinterklaascampagne luister bij te zetten. De kans bestaat dat de film in november wordt uitgezonden op TV. Klanten van de bakker kunnen de DVD verkrijgen.
De Beko Najaarsdagen 2014 vinden plaats op maandag 22 en dinsdag 23 september van 13.00 tot 18.00 uur in Congrescentrum Nieuwegein. Voor het eerst worden beide dagen gehouden op één locatie. De locatie biedt meer mogelijkheden en ruimte voor zowel de leveranciers als Beko zelf, aldus de organisatie.
TV-presentator Wilfred Genee (VI Oranje, RTL 4 & 7) ontving in Scheveningen de Gouden Broccoli. De award is een aanmoedigingsprijs voor diegene die zich op een creatieve manier inzet voor de promotie van goed en gezond voedsel.
De strijd om de Gouden Gard vindt plaats op woensdag 1 oktober 2014. De eerste kandidaten hebben zich inmiddels ingeschreven voor deze wedstrijd, maar er is nog plek voor meer jeugdige patisserietoppers.
Bakels Senior uit Weesp introduceert een nieuwe 50%-broodmix met de naam Haver & Gerst-brood. 'Consumenten waarderen het brood vooral om zijn smaak. Door de toevoeging van zowel haver als gerst, ontstaat een smaak die doet denken aan hoe vroeger het brood smaakte', laat de leverancier weten.
Bij bakkerij Boboli op bedrijventerrein De Zuidwenk In Spakenburg heeft in de nacht van maandag op dinsdag brand gewoed. Er zijn geen gewonden gevallen, zo liet de brandweer weten. De schade valt volgens een woordvoerder mee. In ruim een half jaar tijd is er zeker drie keer eerder brand geweest bij een andere vestiging van de bakkerij op industrieterrein De Kronkels.
De desemdag, zoals die donderdag 15 mei gehouden werd bij het NBC in Wageningen, trok veel belangstelling. Bakkers kregen, zagen en proefden alle ins- & outs over desem en desembrood.
Ultrapak uit Dronten komt op de Interpack 2014 in Düsseldorf met een hoogwaardige dieptrekmachine van de firma Sealpac. De verpakkingsbeurs vindt plaats van 8 tot en met 14 mei.
