ZWOLLE - Max van Dijk, eigenaar van banketbakkerij Van Orsouw, heeft een Twitteractie gestart om de oude stadspoort van Zwolle (Sassenpoort) in ere te herstellen.

BRUSSEL - Veel vrouwen zijn ervan overtuigd dat chocolade troost biedt. Dat het effectief helpt, is nu wetenschappelijk bewezen. 'Ook van koekjes, gebak en chips worden we gelukkiger', beweert onderzoeker Lukas Van Oudenhove van de K.U.Leuven.

HATTEM - De Gelderse Hanzestad Hattem staat op 8 oktober opnieuw in het teken van het Chocoladefestival.

DOETINCHEM - Amerikanen eten niet langer overwegend in een restaurant of fastfoodtent, maar steeds vaker uit de voedseltruck. De mobiele restaurants rukken door het hele land op.

Braas brood- en banketbakkerij heeft een tweetal wisselingen doorgevoerd in haar personeelsbestand.

NEW YORK - Magnolia Bakery, de bekende cupcake bakkerij uit New York gaat uitbreiden buiten de VS.

CHICAGO - Handelaren verwachten een groeiend tekort aan tarwe in de Verenigde Staten. Dat blijkt uit de stijgende prijsnotering.

Bakels Senior heeft zijn verkoopteam versterkt met René Brueren en Marc Wildeman.

'Bankvorming' in cake ontstaat vaak door een niet goed verwerkt beslag, meestal in combinatie met een verkeerd bakproces.

GOUDA - De bakker krijgt binnenkort te maken met nieuwe regels voor productinformatie.De belangrijkste punten op een rij.