GOUDA - Het interim bestuur van de NBOV heeft de namen bekendgemaakt van de mogelijk nieuwe bestuursleden en voorzitter. De voorkeurskandidaten zijn op 19 oktober aan de NBOV-leden Voorgedragen.

TIBET - Wilbert Rutten heeft na de verkoop van zijn bakkerij de Meule in Hout-Blerick Een nieuw doel gevonden. Hij leidt slechtziende Tibetanen op tot bakker.

UTRECHT - Voedingsmiddelenconcern Wessanen heeft bij een amper gestegen omzet in het derde kwartaal de operationele winst fors zien dalen.

AMSTERDAM - De leverancier van bakkerij-ingrediënten en producent van melkzuur CSM ziet de prijzen voor grondstoffen fors stijgen. De onderneming neemt stappen om de hogere prijzen door te berekenen aan klanten, zo meldde CSM woensdag bij de publicatie van de derdekwartaalcijfers.

AMERSFOORT - Bakkerij Frans Mekking werd gisterochtend getroffen door brand. De winkels zijn vandaag weer open gegaan. De broodbakkerij heeft flinke schade opgelopen.

AALSMEER - Danique van Kemenade (18), leerling Brood- en Banketbakker en MBO-uitblinker De Rooi Pannen heft tijdens de landelijke MBO verkiezing een top tien notering behaald.

MAASTRICHT - Brood- en Banketbakkerij van de Weerdt in Maastricht heeft een nieuwe winkel betrokken. Het is het eerste filiaal van het familiebedrijf.

MOC (Managementondersteuning voor de Brood- en Banketbakkerij) gaat volgend jaar iets nieuws toevoegen aan de activiteiten. Naast de drie groepsbijeenkomsten wordt er ook een themadag georganiseerd.

Dessert cups en de Dôme pistache-framboos is de nieuwe aanvulling in de range van van La Pâtisserie du Chef van Vandemoortele.

MALDEN - Bakkerij 't Kraaijnnest uit Malden kreeg gistermiddag een mega order binnen. Of ze woensdagmiddag voor 12.00 uur 5300 gebakjes wilden maken.

HARDINXVELD GIESSENDAM - Piet Soeteman, eigenaar van Bakkerij Soeteman heeft een nieuwe winkel geopend. De bakker uit Hardinxveld Giessendam is verhuisd naar een nieuw winkelcentrum samen met een slager, bloemist en Albert Heijn.

De koude nachten/dagen komen er weer aan. Daarom deze week aandacht voor droger brood in de winter.

DOETINCHEM - Gibo Groep/Gibo CAD en Beko Advies houden in samenwerking met ABN AMRO en Bakkerswereld de Dag van de bakkerij.

Sonneveld gaat per 1 januari 2011 de gestegen grondstofprijzen deels doorbereken aan haar klanten.

DOETINCHEM - Rudolph van Veen gaat aan de slag als gastdocent aan de nieuwe opleiding International Lifestyle Studies van Fontys Academy for Creative Industries in Tilburg. Dat liet de hogeschool donderdag weten.

HEERHUGOWAARD - Voor de zesde maal wordt op 20 oktober de jaarlijkse verkiezing van "De Beste Cakebakker van Noord-Holland" gehouden.

DOETINCHEM - Zagen veel bakkers hun winst in 2009 dalen, 2010 biedt waarschijnlijk niet veel beters.

Veel Nederlandse bedrijven of bedrijven die op Nederland zijn georienteerd zijn aanwezig op de Belgische bakkersbeurs. Een overzicht tot zo ver.

Vlaamsch Broodhuys opende in mei 2009 haar eerste Baker's Cafe in Amsterdam. Begin 2010 kwam daar de tweede vestiging bij in de Haarlemmerstraat. IN het najaar van 2010 is Rotterdam aan de beurt. Baker's Cafe is een ontmoetingsplaats waarbij brood en banket centraal staan. 'Een rijke man zit hier naast een alternatieve punker te eten. Dat is mooi om te zien.

AMSTERDAM - Minister Verburg van LNV heeft de Europese cacaobranche opgeroepen nog meer stappen te zetten om alleen duurzame cacao te produceren.