WEINHEIM - Bij de vakwedstrijd Bakken voor jongeren zijn twee Limburgse studenten van Gilde Opleidingen doorgedrongen tot de strijd om de Europese titel.

DOETINCHEM - Cateraars en andere facilitaire dienstverleners gaan zwaar gebukt onder de bezuinigingen. Dit blijkt uit cijfers van faillissementsdossier.nl.

BEEK EN DONK - Echte Bakker Vedder in Beek en Donk opent op 9 november in een compleet nieuw winkelconcept, genaamd 't Verswarenhuys.

DEN HAAG - De kwaliteit van tarwe in Europa geeft een wisselend beeld. Hoewel Koopmans Meel positief is over de nieuwe oogst, zijn er verschillen per land.

De confijterij van Steensma in Franeker, marktleider in Europa voor geconfijt fruit, is uitgebreid met een nieuw magazijn.

DOETINCHEM - Slankbrood, het brood dat het hongergevoel wegneemt, krijgt steeds meer bekendheid in Nederland. Om de bekendheid verder te vergroten, wordt binnenkort een grote reclamecampagne gestart.

DEN BOSCH - Banketbakkerij Jan de Groot uit 's-Hertogenbosch heeft onlangs de nieuwe banketbakkerij in gebruik genomen. De banketbakkerij is volledig voorzien van LED verlichting.

Sonneveld start met haar najaarsactie voor vruchtenbrood. De actie is uitsluitend voor de ambachtelijke bakkerijen.

DORDRECHT - Wegens het succes van vorig jaar worden de Nationale Vezelweken ook dit jaar weer gehouden. De tweede editie start op 10 september 2011. Ruim 800 bakkers doen mee.

WORMERVEER - Supermarkten stunten steeds vaker met vers. Het aantal keren dat vlees, agf of brood op de folder staat, is in de eerste 33 weken van dit jaar met bijna 10 procent toegenomen.