DEN HAAG - Minister Van der Hoeven van Economische Zaken heeft toegezegd 50 miljoen te investeren voor vernieuwing van praktijkleren.

De winkelproductiviteit is licht gestegen in 2006. Gemiddeld voor alle omzetklasses met 5,7 procent, met uitschieters tot 9,2 procent voor winkels met een omzet beneden € 4.000,-.

In Brood & Banket: "Rogge en Rendement" (Bakkerswereld nummer 8) staat onterecht vermeld dat rogge geen gluten zou bevatten.

Damco introduceert de Seizoenscakes. Hiermee kan de bakker snel en gemakkelijk inspelen op het nieuwe seizoen.

Snelle schaatsbeelden en juichende toeschouwers flitsen door Studio 21 in Hilversum. In de zaal klinkt geroezemoes over wie het zou kunnen zijn. Wennemars? Bos?, klinkt het zachtjes. Nee, het is Sven kramer. Híj is de komende jaren de ambassadeur van de bakkerijsector.

DEN HAAG - Plannen om voor uzelf te beginnen? Behalve produceren moetu dan ook leidinggeven. Het Productschap Granen Zaden en Peulvruchten houdt daarover een workshop.

MAARSSEN - Peter Kuijken van First Class Bakery uit Bergeijk en Bakkerij Van Ham uit Deurne behoren tot de honderd meest innovatieve bedrijven van het midden- en kleinbedrijf.

'Fantastisch, helemaal super.' De eigenaren van Patisserie Jarreau en Van Vessem & Le Patichou noemen alle superlatieven op als direct na afloop van de prijsuitreiking van de Bakkerij en Banketbakkerij van het Jaar 2007 tijdens het Nationaal Bakkerij Gala op 20 maart gevraagd wordt hoe ze zich voelen. Patisserie Jarreau uit Den Haag is gekozen tot Banketbakkerij van het Jaar. Vessem & Le Patichou mag zich het komende jaar Bakkerij van het Jaar noemen.

SOEST - Een mega bruidstaart met zes etages variërend van 2 meter doorsnede tot 25 centimeter. Deze taart maakte Lex Verkley uit Soest voor het EO-programma De Weddingplanner.

Een bakkerij, wijnafdeling, kookeiland, vleeswaren/notenafdeling en lunchroom. De Verleiding in Numansdorp heeft het allemaal. Volgens de eigenaren Ad Bussing en Astrid Roozenburg is het 'de toekomst.' Vorig jaar november werd de zaak geopend. 'De verschillende producten versterken elkaar.

Het eerste Nationale Bakkerij Gala werd 20 maart gehouden in Studio 21 in Hilversum. Een fotoreportage van dit grote evenement.

HAREN - Echte Bakker Haafs in Haren is door de gemeente Haren voorgedragen voor de Groninger Ondernemingsprijs.

OSS - Echte Bakker Lamers in Oss heeft maandag 26 februari de geheel vernieuwde winkel geopend. De zaak is ingericht door Lemmens, een Belgische interieurbouwer. 'Onze koelvitrines lopen gewoon door in de ronde toonbank', zo geeft Ilse Lamers een bijzonder punt van de winkel aan.

Bakkers en slagers kunnen in de komende maanden zelf alternatieven aandragen om de informatie die nu verplicht op het etiket staat, op een andere manier over te dragen aan de consument.

De promotieactie 'Ruwe Bolster' van Meneba is helemaal uitverkocht. Voor bakkers die toch nog mee wil liften op het succes van deze actie komt Meneba op korte termijn met een ludiek item. Meer informatie hierover volgt later.

ROTTERDAM - Unilever gaat ook de laatste Bertolli Cafés sluiten. De in 2001 gelanceerde broodjesketen van het was- en levensmiddelenbedrijf voldoet niet aan de verwachtingen en biedt hierdoor geen meerwaarde voor het Bertolli-merk.

Marktprijzen (week 4, 22 - 27 januari)

Benoît Segonds en Remco Pfeifer openden in 2004 hun tweede zaak in Maastricht. Wie een stap zet in de winkels waant zich in tijden van weleer. De twee verkopen alleen exclusieve broodsoorten. Uitbreiding naar Brussel, Parijs en Amsterdam waren gepland, maar hoe is het nu met de Bakkerij zonder naam?

Het verkoopteam van Koopmans Meel in Leeuwarden is

BAKKERSWERELD - Bakkerij Ammerlaan uit Bleiswijk bestaat dit jaar 111 jaar. Om dit te vieren wordt deze week grootbrood verkocht voor 111 eurocent. De komende drie weken volgen diverse andere aanbiedingen.