DOETINCHEM - De wereldtitel van Frank Haasnoot is ook buiten de bakkerijbranche niet onopgemerkt gebleven. Nationale en internationale media gaven de World Chocolate Master de aandacht die hoort bij een wereldkampioen.
DOETINCHEM - Vershuys is failliet verklaard door de rechtbank in Roermond. Het bedrijf dat verse producten aan huis bezorgt die via internet zijn besteld, staakte in augustus zijn activiteiten vanwege financiële problemen.
DOETINCHEM - De Zeeuwse bakkers stropen de mouwen weer op voor hun jaarlijkse battle: de Zeelandtrofee.
Philippe Galerne begon in 2006 zijn eigen bakkersbedrijf op Franse leest geschoeid. Geen moorkoppen of busbrood, maar Pavé, galette Bretonne, tartelette citron en macarons sieren de toonbank. Zijn motto: vers, eerlijk en puur. Geur-, kleur- en smaakstoffen 'sont interdits'.
DOETINCHEM - De omzetten vanaf de zomer staan onder druk. De brutowinstmarge daalt zo'n twee procent. Prijsaanpassingen zijn nodig.
UTRECHT - FNV Bondgenoten heeft een ultimatum gesteld in de onderhandelingen over de cao in de supermarkten. Als werkgevers vrijdag niet zijn ingegaan op de eisen, volgt maandag de eerste actie, aldus de vakbond.
DEN HAAG - Bakkerijleerlingen van de François Vatelschool in Den Haag bakken vanaf maandag 31 oktober tienduizenden broden en broodjes voor basisscholen in Den Haag en omgeving.
BRUSSEL - Wil de banketbakker, patissier in de toekomst winst blijven maken, dan moet hij durven te veranderen. Verwennen en genieten blijven centraal staan, Amerikaanse en Aziatische invloeden nemen toe.
DIEMEN - De reorganisatie die producent van melkzuur en leverancier van bakkerij-ingrediënten CSM zal inzetten, heeft een verlies van 500 banen als gevolg.
HARDERWIJK - Bakkerij Wegerif in Harderwijk is doelwit geweest van een overval. De dader is zonder buit vertrokken.