Daar kan ik over meepraten toevallig, over bake-off! We hebben sinds een jaar een winkeloven en dat heeft een boel veranderd in de winkel. Het heeft wel veel overredingskracht gekost van mijn man (en de verkoper natuurlijk), maar nu ben ik een voorstander van een oven in de winkel.
'Goedenavond meneer De Boer. Is uw vrouw thuis?' 'Nee. Kan ik u misschien helpen?' 'Ik denk het niet. Ze is vanochtend bij een ontbijtsessie voor zzp'ers geweest. Daar had ik een vraag over.'
De Consumentenbond heeft een officieel bezwaar ingediend tegen het Vinkje.
De bakkerij is volop in beweging. Dat is goed, want de ontwikkelingen in de samenleving volgen elkaar in rap tempo op. Als ondernemer is het zaak bij te blijven bij die ontwikkelingen, zonder de verbinding met eigen visie en kracht te verliezen.
Het tarwegriesmeel Steenuil van Meneba is vanaf nu ook in een 10 kiloverpakking beschikbaar.
Aan De Binnenloop in Dronten en aan de Walstraat in Oss worden in april de vernieuwde Bakker Bart-winkels geopend. 'Hiermee worden weer twee winkelgebieden in Nederland een eigentijdse Bakker Bart, met een ambachtelijke uitstraling rijker', aldus een woordvoerder van de franchiseformule.
In de landelijke media komt suiker geregeld aan bod. De beweringen komen lang niet altijd overeen met de feiten, stelt het Kenniscentrum suiker & voeding. In reactie hierop heeft het kenniscentrum samen met een aantal hoogleraren een vijftal informatieve filmpjes (infokicks) gemaakt.
HAS Hogeschool verzorgt een nieuwe tweedaagse cursus: 'Kennismaking MVO in Food'. Deze start op 14 juni en wordt verzorgd in samenwerking met N&S Quality Consultants. 'Kennismaking MVO in Food' sluit aan op de reeds bestaande cursus 'Quality and Business Improvement in Food'.
Peter Harmens en Theo Vliek hebben de RBK Group per 1 januari 2016 overgenomen.
Bakkerij van Doorn uit Schijndel en omgeving is door de luisteraars van Radio 8FM uitgeroepen tot de Beste Bakker van Brabant.
Royal Steensma wint tijdens de Bedrijven Contact Dagen in Leeuwarden de oeuvreprijs van De HET.
De Dutch Pastry Award 2016 is dit jaar gewonnen door Stephan Kemps uit Schijndel. Hij mag zich hierdoor de 'Beste patissier van Nederland' noemen. Stephan won deze prijs tijdens Bakkersvak in Rosmalen. Het publiek was het dit jaar eens met de jury en dus won Stephan ook de publieksprijs.
André van Duin gaat tijdelijk het programma Heel Holland Bakt presenteren. Dat meldt omroep Max. Van Duin vervangt Martine Bijl, die niet op tijd is hersteld van haar hersenbloeding.
Smilde Bakery en Dobla gaan zelfstandig de markt voor ambachtelijke bakkers bedienen. Family Brands, de gezamenlijke verkoop- en marketingorganisatie, zal worden opgeheven. Dit besluit volgt op de overname van Van de Leur door Smilde Bakery, twee van de drie partners binnen Family Brands. De overgang naar de nieuwe situatie zal voor de bakkers geruisloos verlopen.
De volgende editie van de Gouden Gard staat voor de deur. Op 4 oktober gaan jonge patisserietalenten de strijd aan om deze prestigieuze Talentenprijs en de Gouden Gard. De inschrijving is geopend tot 1 juli 2016.
De strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2016 is vandaag losgebarsten. De professionals, amateurs en leerlingbakkers bakten vandaag de sterren van de hemel. Komende woensdag wordt de uitslag bekendgemaakt.
Operationeel directeur van Bakkerij Borgesius - Hennie Borgesius - is zaterdag 12 maart op 66-jarige leeftijd overleden. Hendricus Jan Borgesius leed aan kanker. Familie en medewerkers reageren met grote verslagenheid op het verlies van een van de drijvende krachten van het familiebedrijf.
Tapeproducent Supertape in Etten-Leur introduceert EasySeal: zes voedselveilige, hersluitbare tapeconcepten voor het makkelijk openen en hersluiten van flexibele voedselverpakkingen.
Op Bakkersvak 2016 presenteert HENK KOENEN de nieuwe One-Shot machine waarmee zowel chocolade als vulling in één keer gedoseerd kan worden.
Horeca & Food Inspiratie Hardenberg heeft na een conceptwijziging de naam van de vakbeurs verandert in Beleef - Food, drinks & more. 'Hiervoor werd gekozen omdat beleving bij deze nieuwe editie van de vakbeurs een zeer belangrijk aspect is geworden.'
