Groothandelsketen Makro heeft zijn broodafdeling vernieuwd. De keten begint met het zelf afbakken van brood. Daarnaast is het assortiment uitgebreid met afbakbrood van hoog niveau en wordt er later nog een lijn artisan-brood toegvoegd.
Tasteology is de naam van een nieuwe AEG-geïnitieerde documentaire serie die in vier stappen laat zien hoe kookresultaten worden bereikt die multisensorieel, duurzaam, voedzaam en smaakvol tegelijk zijn.
De voormalige bakkerij Brouwer op Urk gaat over twee weken weer open. De renovatie en restauratie van het pand hebben bijna een jaar geduurd.
Ralph van Dongen van Lunchroom Nagelkerke uit Oudenbosch is de winnaar van 'The Ultimate Bite. Met zijn creatie Broodje 4G wint Van Dongen een budget van €5000 om in te zetten voor promotie van zijn zaak.
Echte Bakker Jorink in het Overijsselse Raalte is vrijdag 10 juni gestart met de verkoop van biercake. Voor de productie van de cake maakt de bakker gebruik van een lokaal bier, Sallands Landbier.
Bakkers en banketbakkers die hun koekjesassortiment een impuls willen geven, zouden ter inspiratie hun licht eens kunnen opsteken bij Holly Fox. Deze inwoonster van het Amerikaanse Los Angeles combineert haar werk als grafisch designer met haar passie voor bakken. Het resultaat: in het oog springende kleurrijke koekjes.
Bakker met Ster kent dit jaar één driesterrenwinnaar: banketbakkerij Oonk in Enschede met de vestiging aan de Wesseler-Nering. Mede-presentator van de avond - topscheidsrechter en bakker Bas Nijhuis kent de winkel en is echt onder de indruk van de zaak.
De meeste consumenten lijken het verbod op gratis plastic tasjes te accepteren. Negentig procent is op de hoogte van het verbod en 83 procent van de Nederlanders neemt zelf een tas mee naar winkel of kraam.
De helpdesk van Marti Orbak Software heeft sinds 1 juni twee nieuwe gezichten op de helpdesk. Ed Ruigrok van de Werve en Timo Binnerts komen de helpdesk versterken.
Daar kan ik over meepraten toevallig, over bake-off! We hebben sinds een jaar een winkeloven en dat heeft een boel veranderd in de winkel. Het heeft wel veel overredingskracht gekost van mijn man (en de verkoper natuurlijk), maar nu ben ik een voorstander van een oven in de winkel.
'Goedenavond meneer De Boer. Is uw vrouw thuis?' 'Nee. Kan ik u misschien helpen?' 'Ik denk het niet. Ze is vanochtend bij een ontbijtsessie voor zzp'ers geweest. Daar had ik een vraag over.'
De Consumentenbond heeft een officieel bezwaar ingediend tegen het Vinkje.
De bakkerij is volop in beweging. Dat is goed, want de ontwikkelingen in de samenleving volgen elkaar in rap tempo op. Als ondernemer is het zaak bij te blijven bij die ontwikkelingen, zonder de verbinding met eigen visie en kracht te verliezen.
Het tarwegriesmeel Steenuil van Meneba is vanaf nu ook in een 10 kiloverpakking beschikbaar.
Aan De Binnenloop in Dronten en aan de Walstraat in Oss worden in april de vernieuwde Bakker Bart-winkels geopend. 'Hiermee worden weer twee winkelgebieden in Nederland een eigentijdse Bakker Bart, met een ambachtelijke uitstraling rijker', aldus een woordvoerder van de franchiseformule.
In de landelijke media komt suiker geregeld aan bod. De beweringen komen lang niet altijd overeen met de feiten, stelt het Kenniscentrum suiker & voeding. In reactie hierop heeft het kenniscentrum samen met een aantal hoogleraren een vijftal informatieve filmpjes (infokicks) gemaakt.
HAS Hogeschool verzorgt een nieuwe tweedaagse cursus: 'Kennismaking MVO in Food'. Deze start op 14 juni en wordt verzorgd in samenwerking met N&S Quality Consultants. 'Kennismaking MVO in Food' sluit aan op de reeds bestaande cursus 'Quality and Business Improvement in Food'.
Peter Harmens en Theo Vliek hebben de RBK Group per 1 januari 2016 overgenomen.
Bakkerij van Doorn uit Schijndel en omgeving is door de luisteraars van Radio 8FM uitgeroepen tot de Beste Bakker van Brabant.
Royal Steensma wint tijdens de Bedrijven Contact Dagen in Leeuwarden de oeuvreprijs van De HET.
