Bakkerij Hermans is befaamd om haar vlaaien. Een vaatwasser is daarom geen overbodige luxe. In april werd een nieuwe gereedschappenwasmachine aangeschaft.

De Najaarsbijeenkomst van Stichting Echte Bakkersgilde kreeg vandaag een gouden randje. In februari 2017 bestaat het Gilde 50 jaar, waarvoor de stichting extra budget vrijmaakt. Vanmiddag kregen de ruim 180 aanwezige leden alles te horen over de jubileumcampagne.

Smilde Bakery heeft zijn Granny's Wereldberoemde Appeltaartmix geïntroduceerd in het supermarktkanaal. De mix, die wordt geproduceerd onder het merk Homemade, is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten in Nederland.

J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij heeft een blik speculaaskruiden geschonken aan Bakkerij Harrie-Jan Loeffen. Daarmee feliciteerde J.S. Polak de bakkerij in Cuijk met het feit dat Loeffen zich opnieuw de Lekkerste Speculaasbakker van Nederland mag noemen.

Aan de Langestraat 14 in Enschede is op woensdag 5 oktober de feestelijke opening van de geheel nieuwe Bakker Bart. De bakkerij van ondernemers Kay en Mariska Beumers is geheel ingericht volgens de nieuwe winkelformule.

Bakker Wim Lamers, vader en schoonvader van de eigenaren van De Bakkers Lamers in Oss en Heesch, is zaterdag 1 oktober overleden. De crematie van de bakker, die 78 jaar is geworden, zal in besloten kring plaatshebben. Dat meldt het Brabants Dagblad.

Het aantal faillissementen in de Nederlandse detailhandelssector zal dit jaar uitkomen op het laagste niveau sinds 2008, geholpen door de aantrekkende economie. Dat meldt het Economisch Bureau van ABN AMRO in een dinsdag 11 oktober 2016 gepubliceerd rapport.

Het herstel van de economie vormt geen oplossing voor de leegstand van winkelpanden in veel steden. In ruim honderd gemeenten komt het daarmee niet meer goed.

De genomineerden in de 29 categorieën van de ABN AMRO Beste Winkelketen van Nederland 2016 verkiezing en ABN AMRO Webshop Awards 2016 zijn bekend. Bakker Bart is in de categorie Eten & Drinken Speciaalzaken genomineerd samen met Gall & Gall en De Keurslager.

In de media worden beweringen gedaan over suiker die niet altijd overeenkomen met de feiten, volgens het Kenniscentrum suiker & voeding. Daarom heeft het kenniscentrum onder meer een informatief filmpje (infokick) gemaakt over de suikerconsumptie in Nederland.

De hoeveelheid voedselverspilling in Nederland is de afgelopen vijf jaar niet gedaald, maar ook niet gestegen. Per hoofd van de bevolking lag dit in 2014 tussen de 114 kg en 157 kilo. Om verspilling verder tegen te gaan, hebben Wageningse onderzoekers een zelfmonitoringsmethode paraat.

De decembermaand lijkt nog ver, maar over enkele maanden is iedereen bezig het net even iets gezelliger en feestelijker te maken dan de rest van het jaar. De kip maakt plaats voor kalkoen en het standaard broodje wordt ingeruild voor een overheerlijke kerststol. De afgelopen jaren is gebleken dat de consument groeiende behoeften heeft naar speciale producten.

Zeelandia en EverBake gaan dit najaar samen door het land met Frituur Inspiratie Sessies.

'Wilt u nog gebruikmaken van de aanbieding? Een pakje kauwgum voor €1.' Nee! Ik hoef geen kauwgum. Ik kom alleen een tank benzine betalen. Ik eet helemaal geen kauwgom. Voor 10 cent zou ik het nog niet kopen. Zelfs gratis hoef ik het niet. Zwaar irritant. Eigenlijk gaat alles fout bij dit kassamoment.

ABN Amro verwacht een stijging van de omzet in de verssector. Dat is goed nieuws, maar er is ook veel omzet verloren de laatste jaren. Hoe verleidt u uw klanten tot kopen?

Bij payrolling geeft een bedrijf de verantwoordelijkheid voor zijn werkgeverschap uit handen en komt het personeel in dienst van een payrollonderneming. Via een payrollconstructie wordt de administratie, zoals de salarisadministratie, afdracht van sociale premies, contractbeheer en bijvoorbeeld pensioenen uitbesteed aan een payrollonderneming. Pensioen opbouwen Bijna de helft van het personeel via Payroll (46,5 procent) zou

Eigenlijk zou het vanzelfsprekend moeten zijn: personeel in je winkel dat iedere klant met een vriendelijk woord welkom heet. Er netjes verzorgd uitziet. Productkennis heeft en daarnaast ook nog de additionele verkoop weet te stimuleren. Niets is zo vervelend voor een klant als een onverschillige verkoper. Uit onderzoek blijkt dat 68 procent (!) van de klanten niet opnieuw in de winkel komt bij dergelijk gedrag.

Jacques Vos, Interimvoorzitter-Secretaris van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) reageert op de uitspraken van Frans Verstappen van Gelato Di Casa. Hij uitte onlangs in Snackkoerier felle kritiek op VAIJ. 'Verstappen maakt met zijn ongenuanceerde uitlating over pottendraaiers veel goedwillende ijsbereiders onterecht te schande.'

Slechts vijf maanden na de opening van versmarkt De Biggelaar sluit Bakkerij Nagelkerke de deuren van haar filiaal in de versmarkt. BN DeStem meldt op haar website dat de omzet en het aantal bezoekers ver achterblijven bij de verwachtingen.

Het College van Beroep voor het bedrijfsleven heeft de boete van vier van de elf eerder voor kartelvorming veroordeelde meelproducenten overeind gehouden. Zij moeten in totaal €55 miljoen betalen.