Ambachtelijke bakkers in Nederland gaan in december 3FM Serious Request broodjes bakken. Op basis van voorverkoop staat de teller al op 50.000 euro voor het Glazen Huis.

Belfine lanceert deze Sinterklaas nieuwe chocolade holfiguren naar eigen ontwerp. Nieuw in het assortiment is de Sint op zijn paard van 650 gram en een assortiment 75grams figuren: Sint met paard en Sint met Piet.

Producent van bakkerijbenodigdheden en melkzuur CSM heeft de winst en de omzet in het derde kwartaal zien toenemen. De strategische transformatie van het bedrijf, waarbij Bakery Supplies wordt afgestoten, ligt op schema. Donderdag stuurt het bedrijf een select gezelschap potentiële kopers een informatiepakket over het onderdeel.

Het brood van supermarktketen Plus is het lekkerste supermarktbrood van Nederland. Dit blijkt uit onafhankelijk onderzoek onder consumenten, uitgevoerd door het smaakonderzoeksbureau Opinion.

Slagers en bakkers verdwijnen steeds meer uit het straatbeeld. In Brabant is dat aantal de afgelopen tien jaar met 16 procent gedaald.

MultiVlaai heeft per 1 november een nieuwe eigenaar. Bakkersland heeft MultiVlaai verkocht aan Hermans Investments.

Lucas Vermeulen van Bakkertje Deeg uit Heusden heeft namens de Bakery Society de gouden Bakkerswereld innovatiering gewonnen met Meerbrood.

De branche heeft jonge mensen nodig, waarvoor banen moeten zijn en die 'opgeleid' moeten worden door mensen met ervaring, de oudere werknemers in de bedrijven.' Dat zei Daan Potjer, directeur van bakkerij Simon Meijssen uit Amsterdam, tijdens Brood en Wijn in de Ridderzaal in Den Haag.

De supermarktgroep Colruyt heeft een samenwerkingsovereenkomst gesloten met de groep Roelandt uit Zele voor de bouw van een nieuwe bakkerij.

Drie op de vier bakkers die een paar jaar geleden al werden betrapt op het overtreden van de Arbowet nemen nog steeds een loopje met de regels.

Op 1 september was het twintig jaar geleden dat wij een bakkerij overnamen. De jongensdroom van Allard kwam uit, het avontuur gingen we samen aan. Een moment om even bij stil te staan en terug te denken aan wat er allemaal is veranderd sinds die tijd. Hoewel wij ons goed hadden voorbereid, was het toch een sprong in het diepe.

Polak heeft net als voorgaande jaren de winnaars van de speculaaswedstrijden van Beko Najaardagen gefeliciteerd. De kampioenen kregen een blik speculaaskruiden uitgereikt namens de kruidenspecialist.

Hoofdredacteur van Bakkerswereld, Harrie Leijten, opende het 75 jaar Bakkerswereld-evenement met een terugblik op het ontstaan van Bakkerswereld. Ook blikte hij vooruit, waarbij hij de gasten liet zien hoe hij de branche ziet. Als een peloton.

Puratos Nederland heeft haar team op diverse vlakken versterkt. Op diverse plekken in de organisatie zijn nieuwe mensen bij gekomen.

Puratos heeft de BRC certificering met een jaar verlengd.

Bakkerswereld is op zoek naar consumenten met een mening over de verhoging van de broodprijs, in verband met een binnenkort te verschijnen artikel over de mogelijke prijsstijging.

De Nederlandse vestigingen van Capway hervatten na een herfinanciering en reorganisatie hun activiteiten met onmiddellijke ingang.

Bakkerswereld is vanaf nu ook te vinden op Facebook.

Vipam heeft haar Najaarsbrochure 2012 uitgebracht: VipMagazine. De gids staat vol met trends, inspiratie en nieuwe producten, grondstoffen en decoratie voor herfst, Sinterklaas, Halloween, Kerst en winter.

Een van de Luxemburgse inzendingen voor Les Pellons d'Or is het Kürbisbrot (pompoenbrood).