BERKEL-ENSCHOT - Banketbakkerij de Maro is verhuisd naar een nieuw pand aan de Knippersven 15 in Berkel-Enschot.

DOETINCHEM - Koos van der Sterre, directeur van Civoba is gisteravond onverwachts overleden.

ZWOLLE - Twitterbrood was gisteren hot news. De nieuwste introductie van de Stadsbakker uit Zwolle was het meest getwitterde woord van Nederland.

SITTARD - Sittard krijgt er een bakkerswinkel bij. In maart opent een Italiaan zijn nieuwe zaak in de Limburgse stad.

WIJHE - KBBL Gort Bakkerijtechnologie houdt op 17 maart een seminar over de nieuwste inzichten in bakprocessen.

WAGENINGEN - Het Nederlands Patisserie Team houdt voor de derde keer het Passion for Pastry Festival. Het is de patisserieclub weer gelukt om twee toppers naar Nederland te halen.

Een terugkerend probleem is het uitdrogen van gebak in koelvitrines, nulgraden kasten of diepvriezen. Je kunt dit goed merken aan het uitdrogen van slagroom, afdekgelei of een aangedroogd kapsel.

Rob van Dommelen is in dienst getreden bij van Asselt & Alferink

PAPENDRECHT - Banketbakkerij Tamminga & Verweij maakte in opdracht van Taarten.nl een 9,5 meter lange taart voor Lotto.

VLIJMEN - Het eerste kamelenmelk brood van Europa. Dat presenteert Vermeulen & Den Otter binnenkort op ludieke wijze door kamelen te laten broodhappen.

DILBEEK - Puratos is opgeschrikt door een bommelding. Driehonderd werknemers van het bedrijf moesten worden geëvacueerd.

DEN BOSCH - Het personeelsrestaurant van het nieuwe Jeroen Bosch Ziekenhuis in Den Bosch krijgt een muur met allemaal Bossche bollen erop.

DOETINCHEM - Bakkerij Haafs met vestigingen in Bemmel, Elst en Groessen ging eind vorig jaar failliet. De inventaris van het bedrijf wordt per opbod verkocht via internet.

In oktober, de internationale borstkankermaand, sloegen de Oost- en West-Vlaamse bakkers de handen in elkaar en zamelden 4500 euro in voor Kom op tegen Kanker.

Bakkerij Niessen in Herten is door de rechtbank van Roermond failliet verklaard. Er werken 41 mensen.

De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) weigert de vergunning voor de overname van bakkerij A.A. ter Beek (onder andere Bolletje) door Continental Bakeries.

Opnieuw heeft een Belgische bakkerij zijn deuren gesloten, omdat er geen geschikt personeel meer te vinden was. In dit geval gaat het om bakkerij Korenbloem in Oostende van Hans en Ria Pauwels.

Burgemeester Ubachs van de gemeente Laarbeek heeft het certificaat van het hofleverancierschap overhandigd aan bakkerij Van Brug in Aarle Rixtel.

De try-out excursie waarbij bakkers uit de Oekraïne op bezoek gingen bij Nederlandse bakkerijen is erg geslaagd bevonden. De excursie werd georganiseerd door Enzym, in samenwerking met Tumar Benelux.

Echte Bakker Thijs Koolen is de winnaar van de Vlaaienkeuring 2012. Maar liefst 70 ambachtelijke bakkers, 70 bakkersleerlingen en 45 hobbybakkers uit Limburg en Brabant namen deel aan de 26e vlaaikeuring in Roermond.