HAS Hogeschool lanceert in januari 2015 in samenwerking met GetPact de nieuwe bedrijfsopleiding Packaging Projectmanager.

De beste Foodbloggers, hun ongewone recept ideeën en innovatieve foto's, zijn nu direct beschikbaar. In de StockFood Blog vind je zowel spannende nieuwkomers, als geprezen professionals, die inspireren met creativiteit en bereid zijn om nieuwe ideeën te omarmen.

Speciaal voor de ambachtelijke bakkerijen heeft Broer Bakkerijgrondstoffen Mandoria ontwikkeld, een geheel nieuw assortiment gebruiksklare spijzen in kleinverpakking. Deze maand komen de eerste productvarianten op de markt: Karamelspijs, Amandelspijs en Frangipane.

De Koningh is voorbereid op de nieuwe Verordening Voedselinformatie (1169/2011). Per 13 december 2014 moeten wijzingen doorgevoerd zijn op de etiketten van broden en andere bakkerijproducten.

De Hema, een van de grootste leveranciers van tompoucen, heeft het concept van de winkels in Nederland stevig aangepakt. In drie maanden tijd zijn de 520 winkels verbouwd om het aanbod sneller te kunnen laten wisselen.

Délifrance had er een flinke kluif aan: een lunch voor 6.000 personen. De grootbakker van Franse origine draaide er zijn hand echter niet voor om, te meer omdat het voor het goede doel was. Délifrance verzorgde de lunch voor de Stichting Opkikker.

Het duurt nog even, maar vandaag over drie maanden, dinsdag 20 januari, gaat de strijd om De lekkerste Bonbon van Nederland weer van start. De voorronde van deze vijfde editie vindt die dag plaats in Zevenbergen en de finale vindt plaats op woensdag 4 maart in het chocoladecentrum van Belcolade in het Belgische Erembodegem.

MKB-Nederland zet zich vanuit de Malietoren in Den Haag dagelijks in voor ondernemers in het midden- en kleinbedrijf, dus ook voor de ambachtelijke (banket)bakkerij. Om kennis te maken met de bakkerijbranche en de regelgeving aan den lijve te ondervinden, bracht een groep beleidsmedewerkers van MKB-Nederland vandaag (dinsdag 14 oktober) een bezoek aan Brood van Ko in Bodegraven.

CSM Benelux, de naam achter Waldkorn, introduceert twee zogenoemde shopperacties voor het populaire brood.

Zeelandia trakteert de bakkers op een uniek eindejaarsgeschenk. Namelijk een promotiefilm waarbij de bakker de 'hoofdrol' speelt en waarin het bakkersvak op een leuke, positieve wijze wordt neergezet. Een cadeau van Zeelandia voor al haar klanten.

De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij heeft maandag 17 november negen leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij.

'De toekomst is nu!', dat is het thema van de Ondernemersdag voor de Bakkerij die Beko Advies en Flynth Accountants en Adviseurs houden op maandag 17 november van 9.30 tot 17.30 uur. Plaats van handeling is evenementenlocatie Inn Style aan de Herenweg 55 in Maarssen.

Patissier/chocolatier Geert-Jan Heesterbeek van La Fève uit Maastricht en tien Michelin Sterrenkoks uit Nederland en België hebben samen tien verschillende bonbons ontwikkeld. Na een aantal sessies van testen, proeven, ruiken, verfijnen en genieten, presenteren ze onder de naam Sterrenbonbons tien unieke 'pareltjes'.

Beko Nederland, Beko Bakkerij Techniek en Beko Verpakkingen hebben samen een zogenaamde pendeldienst opgezet. Door deze pendeldienst zijn zij in staat grondstoffen, gereedschappen en verpakkingen in één keer te leveren met hun eigen vrachtwagen.

De prijzen van zakgoed van Koopmans, Krijger en Dossche Mills worden met ingang van week 37 aangepast. Dat meldt Beko Nederland in zijn weekbericht. Met Meneba zijn de gesprekken nog gaande. De aanpassing behelst een prijsverlaging.

Choco & Zo ontving afgelopen 10 juli het certificaat Gecertificeerde Foodspecialiteitenwinkel uit handen van de Stichting Kaas- en Delicatessenwinkels Nederland (KDWN).

Bij ruim dertig Wilton-verkooppunten kan men zich vanaf dit moment inschrijven voor de eerste Europese Wilton Taart & Cupcakes wedstrijd.

De gevel van een banketbakkerij aan de Nieuwstraat in Hoorn is in de nacht van dinsdag 4 op woensdag 5 november zwaar beschadigd geraakt doordat een gestolen auto volledig uitbrandde tegen de gevel.

Twee inbrekers hebben zondagnacht rond 3.00 uur een bezoek gebracht aan Bakkerij Verba aan de Esdoornlaan in Sleeuwijk. Nadat de ongenode gasten een kwartier de winkel hadden doorzocht, gingen ze ervandoor met een doos diepgevroren gebak.

Onderzoeksorganisatie Questionmark roept consumenten op om hun chocoladeletters te fotograferen om meer informatie te achterhalen over de duurzaamheid van dit product.