Door de immense groei in kijkcijfers en het landelijke bereik is 24Kitchen de grootste digitale tv-zender van Nederland.

De Kantonrechter in Tiel heeft A. van Acquoij uit Culemborg bij verstek veroordeeld tot het betalen van 17.000 euro aan vijf NBOV-leden.

De Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft de silo met vervuilde tarwe van Koopmans in Leeuwarden leeggehaald en schoongemaakt.

RADFORD - Sinds bakkerij-eigenaar Chris Murray een fotomoment met de Amerikaanse vicepresident Joe Biden weigerde, kan hij het aantal klanten in zijn 'Crumb and Get It' in Radford niet meer tellen.

Het Wijchense bakkersbedrijf Jos Veltmaat heeft het nieuwe filiaal in het winkelcentrum Achterlo alweer gesloten.

In een aantal productdemonstratie, georganiseerd door Bakeplus, worden bakkers voorlicht over het gebruik van desem. Bakkerswereld was aanwezig bij de sessie in Panningen bij bakker Thijs Broeksmans. Bakkerij-adviseur Hans Som presenteerde daar een basisreceptuur. Hij demonstreerde dat desem ook geschikt is voor bijvoorbeeld een vruchtenbroodreceptuur.

Roel Tegels werd door het enthousiasme van zijn leraren Joop Tromp en Richard Jansen van het Graafschap College gestimuleerd om mee te doen aan de wedstrijden. En met succes. Roel werkt nu bij Bram de Echte Bakker in WEhl, die lid was van het eerste NBT. Bekijk hier Roels recept voor cranberrybrood.

Hiljo Hillebrand werkt als productontwikkelaar en kwaliteitsbeheerder bij de Market Food Group. Sinds 2006 is hij lid van het Boulangerie Team. Bekijk hier Hiljo's recept voor een hartig broodtaartje.

Het Boulangerie Team ziet Daan Hesseling als een voorzetting van zijn vakschoolopleiding. Hij stelde destijds zichzelf de vraag waar hij zijn vakkennis het best verder kon ontwikkelen. Dat was niet op de vakschool. Hij stopte met de opleiding op niveau 3 en solliciteerde naar een plaatsje in het Boulangerie Team. Met Wietse is Daan één van de eerste teamleden. Bekijk hier Daans recept voor sterrenbrood met wijn.

Wietse Schiere is met Daan Hesseling vanaf het eerste jaar lid van het Boulangerie Team. Hij heeft de kneepjes van het vak geleerd bij bakkerij Vliegendehond te Wolvega en werkt nu bij Koopmans Meel in Leeuwarden als baktechnisch adviseur. Bekijk hier zijn recept voor aardbeibroodjes met marsepein.