Rome - De wereld krijgt in het nieuwe graanseizoen 2013/2014 de beschikking over meer tarwe. De wereldvoedselorganisatie FAO schrijft dat toe aan een groei van het areaal wintertarwe in de EU.

Sonneveld Bakkerijgrondstoffen te Papendrecht heeft een nieuw online bestelsysteem gelanceerd via www.sonneveld.com.Bestellingen kunnen via verschillende routes geplaatst worden: via de homepage van Sonneveld, (menu grondstoffen, de receptenpagina), via acties en via het bestelsysteem (button 'Bestellen').

Bakkerij 't Stoepje is bekend van de grote, gele kramen op de Nederlandse markten. In deze video is te zien hoe brood, koek en banket iedere nacht wordt gebakken, en hoe het assortiment vervolgens op de markt terechtkomt.

Een 45-jarige Meppelse kreeg een waarschuwing van de rechter voor het verduisteren van geld tijdens haar werk in een bakkerij.

Bakkerij Het Bammetje in Rotterdam heeft per 1 januari de deuren moeten sluiten. 'Een reeks van oorzaken dwong me ertoe', zegt eigenaar Patrick Langkruis.

Bakker Bart heeft radiomaker Edwin Evers en zijn collega's vanochtend getrakteerd op een ontbijtje. De franchiseketen van broodjeszaken reageerde daarmee op een opmerking uit de uitzending van gisteren.

Veel bakkers in het land hebben deze week oranjegebak in de vitrines gelegd. Dit naar aanleiding van de aangekondigde troonswisseling. Zo ook bakker Wilfred Droppers van de Stadsbakkerij in Zierikzee. 'Bakkers hebben, doordat wij elke nacht onze producten dagvers maken, de mogelijkheid om snel in te spelen op de actualiteit'.

De regionale wedstrijd onder bakkerijstudenten in de regio Noord mag geslaagd genoemd worden. Ruim honderd leerlingen deden mee, wat in de zeven categorieën ook zeven eerste plaatsen opleverde. Zij gaan door naar het Nederlands Kampioenschap op 24 april in Wageningen.

Het Genootschap voor de Bakkerij gaat in gesprek met Droes Prinsen, manager commerciële services van La Place. Het genootschap wil graag weten welke kansen de foodsector biedt voor de bakkerijsector.

Banketbakkerij Vinkenborg in Doetinchem sluit eind maart de zaak in het centrum van de stad. Daarmee verdwijnt het oudste familiebedrijf uit de binnenstad.

Degens Specerijen & Kruiden uit Puttershoek herintroduceert de kunststof bak als standaardverpakking van de producten die momenteel in zakken zijn verpakt.

In een bakkerij aan de Beijerlandselaan in Rotterdam brak maandagmiddag rond 13.30 uur brand uit. De brand ontstond in een oven.

De genomineerden voor de titel Beste Echte Bakker 2015 zijn bekend. Op woensdag 14 januari 2015 maakt het Echte Bakkersgilde bekend welke Echte Bakkers de Gouden Schieters winnen in de categorie Beste Kwaliteit en Beste Winkelbeoordeling, en wie zich heel 2015 overall winnaar mag noemen als Beste Echte Bakker.

Met ingang van 1 januari 2015 is het niet langer toegestaan reclame voor voedingsmiddelen te maken gericht op kinderen tot 13 jaar, Die leeftijdsgrens is nu nog even zeven jaar. Er is een uitzondering.

De consumptie van chocolade is zó veel groter dan de productie van cacao, dat in 2020 een wereldwijd tekort aan cacao van 1 miljoen ton dreigt te ontstaan. Dat stellen Mars, Inc. en Barry Callebaut, twee van 's werelds grootste chocoladeproducenten.

De Wereld van Smaak in de Rotterdamse Markthal staat in de week van maandag 3 tot en met zondag 9 november in het teken van 'Heel Nederland ontbijt, en meer...'. Met dit initiatief sluit de NBOV als partner van De Wereld van Smaak aan op de week van Het Nationaal Schoolontbijt.

Dobla presenteert haar vernieuwde website. 'Als een van de eersten in de branche compleet responsive,' meldt Natalie Huijsman namens Dobla.

De samenwerking tussen boer, molenaar, bakker en Beko Nederland BV zorgt ervoor dat lekker en vers brood vanaf nu altijd verkrijgbaar is, de hele dag en overal. De kant en klare deegpillen heten Brood Bijdehand en zijn exclusief verkrijgbaar via Beko Nederland BV.

Bakkerij Koehorst in Borne is al acht jaar lang elke zondagmorgen geopend. Op zondag probeert het team de klanten echt iets extra's te bieden en de tijd voor ze te nemen. Daar heeft de bakker bij de verbouw van zijn winkel rekening mee gehouden: hij bakt weer met een schietoven op de vloer te midden van de klanten.

Louis van der Krogt, beter bekend als de Sparta-bakker uit Schiedam, wil ermee stoppen. Maandag sloot hij na ruim twintig jaar de deuren van zijn twee winkels omdat hij de bedrijfsvoering financieel niet meer sluitend krijgt en lange dagen maakt. De omgeving van de Sparta-bakker komt nu in actie om de zelf altijd hulpvaardige ondernemer te helpen.