Vandemoortele heeft het recept van de rechte botercroissant geoptimaliseerd. De croissant heeft volgens de product een betere botersmaak gekregen.

Bakels liet zich in samenspraak met enkele Drenthse bakkers en het NBOV inspireren door het Drenthse Volksverhaal van Ellert & Brammert. Het resultaat is drie nieuwe streekproducten.

Grensland Zuivel heeft een nieuw logo.

Het is feest bij Weba-Inco. De West Nederlandse inkoopvereniging, onderdeel van Beko Benelux, bestaat zestig jaar. De inkoopclub begon klein in een garagebox met het uitleveren van gist. Door de jaren heen is Weba-Inco uitgegroeid tot een professioneel bedrijf met honderden leden. Een aspect is onveranderd gebleven in al die jaren: de leden zijn nog steeds de baas. Voorzitter Victor van der Pluijm en directeur Meindert Wiersma blikken terug en kijken vooruit.

Voor de persoonlijke en vakbekwame ontwikkeling van de leerling is een goed opleidingsklimaat erg belangrijk, maar ook voor het imago van de branche. Daarvoor is het nodig dat bedrijven leerlingen stimuleren en aanmoedigen, maar ook dat er een goede band is tussen het bedrijf en de opleiding. Betrokkenheid is het toverwoord.

DOESBURG - Echte Bakker Brandts in Didam heeft een nieuwe winkel geopend in Doesburg. Hiermee komt de teller op drie.

In Nijmegen zit al ruim anderhalve eeuw een banketbakkerij Chocolaterie aan de Berg en Dalseweg. Goos Jan Looijenga heeft er de leiding. Bij hem gaat kwaliteit boven rendement.

BREDA - Na bijna tien jaar gaat Remco Dekker Breda verlaten. De eigenaar (samen met zijn vrouw Marica) van patisserie Maré is uit zijn jasje gegroeid.

ELSPEET - Voor Ronny van der Horst wordt Koninginnedag dit jaar extra speciaal. Hij mag gebak maken voor de hele Oranje familie inclusief Koningin Beatrix.

DOETINCHEM - De regionale en lokale media weten de bakkersbedrijven die een ster hebben gewonnen goed te vinden. Zowel radio als krant besteden aandacht aan de winnaars.

WAGENINGEN - Om de bakker goed op de vele maatschappelijke ontwikkelingen die op hem afkomen te laten inspelen gaat het NBC vanuit zijn onafhankelijke positie tools aanreiken. De interne organisatie van het NBC wordt daarop aangepast, zegt Dees De Smet, de nieuwe directeur van het NBC in een interview met Bakkerswereld van 17 april.

HUIZEN - Burgemeester Frans-Willem van Gils zaait zaterdag 28 maart met de hand tarwe in op een stukje land op de kruising van de Dr. Kuijperlaan en de Blaricummerstraat. Bakkerij Kruijmer bakt er brood van.

GOUDA - De Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) gaat niet pleiten voor een zondagopenstelling. Dat laat algemeen secretaris Cor Havermans weten.

OOSTHEM - De droom van een bakkerij voor het Ghanese Techiman verenigt de Friese bewoners van Oosthem, Abbega en Folsgare. Met tal van acties moet er 17.500 euro op tafel komen.

GROESSEN - Repatherm heeft per 27 maart Probat ovenbouw en service overgenomen.

De historie van Bakkerij Jos Rood gaat terug naar 1850 toen Jan Rood een bakkerij opende in Sijbekarspel. Inmiddels zwaait Jos Rood de scepter over het bedrijf op zijn eigen eigenzinnige manier. Zijn filosofie: goede producten maken en opvallen.

HAARLEM - Van Vessem & Le Patichou werd zaterdag en zondag bezocht door zo'n 3000 geïnteresseerden. Er werden enkele nieuwe producten geïntroduceerd.

EINDHOVEN - Alle 39 Eindhovense bakkers krijgen de komende week een taartdoos thuisbezorgd. Daarin zit een lijst met vijftien tips voor energiebesparende maatregelen voor de inrichting van hun zaak, hun ovens, koel- en andere installaties.

WAGENINGEN - Tijdens de uitreiking van de Dutch pastry Award 2009 heeft het Nederlands Patisserie Team afscheid genomen van drie gewaardeerde krachten.

SINT-ANNAPAROCHIE -