BOEKEL - Ambachtelijke bakkerij Merks beschikt sinds 1 januari over een chocolade webshop: chocoladetekoop.nl.

De out of home omzet heeft zijn grootste groei gehad.. In 2008 was die stijging voor het eerst sinds jaren echter minimaal.

HELMOND - Na de sluiting van Utrecht, Waalwijk Oost en Haarlem wil Bakkersland nu ook de bakkerij in Helmond afstoten. Helond wordt verkocht.

WINSCHOTEN - Banketbakkerij Brouwer in Winschoten heeft een heel slechte start van 2009. Op 1 januari is de banketbakkerij weer getroffen door brand. Drie jaar geleden werd de Brouwer ook al gedupeerd door brand.

BORNE - Na Banketbakkerij Brouwer is ook Echte Bakker Koehorst in Borne getroffen door brand in het nieuwe jaar. De bakkerij is grotendeels verwoest.

TILBURG - Bakkerij Krielaars in Tilburg is dinsdag voor de tweede keer in een week tijd overvallen.

DOORWERTH - Bakkerij Cock Aalders in Doorwerth is verkocht. Een jong stel van 22 en 26 jaar heeft de Gelderse bakkerij overgenomen.

Speciaal voor deze sportieve zomer introduceert Vandemoortele de Sporty Doony.

Klanten van Paardekooper kunnen sinds enkele weken eenvoudig hun verpakkingsafname via internet opvragen.

WAGENINGEN - Een actieve verpakking met een coating op basis van kaneelolie gaat schimmelvorming in brood tegen.

Frank Hazenberg bakt broodjes met sprinkhanen, meelwormen en Spaanse vlieg. De weerstand daartegen doet hij af met angsthazerij. 'Het succes begint bij je zelf door er in te geloven en dat uit te stralen. Anders wordt het nooit wat.

MEDEMBLIK - Ter gelegenheid van de tentoonstelling 'Verdwenen Bakkers' van het Bakkerijmuseum de oude bakkerij in Medemblik is er een boekwerkje verschenen met dezelfde titel.

LEENS - Naast Brabant heeft ook Groningen een bakker die weet wat smaak is. Dick Peters, eigenaar van de gelijknamige warme bakker in Leens is gekozen tot Held van de Smaak van de provincie Groningen.

OOTMARSUM - Zestig Nederlandse bakkers hebben zich tot nu toe aangemeld voor het wereldkampioenschap wielrennen voor bakkers. Daarmee is de organisatie uiterst content.

PANNINGEN - De website van WP-Haton heeft een ware metamorfose ondergaan. 'De site ziet er fris en overzichtelijk uit en is, net als de machines van WP-Haton, zeer gebruikersvriendelijk,' laat WP-Haton weten.

Haver is het graan van de toekomst. Tenminste dat vinden de studenten Michael de Wit en Michael van Santen. Zij deden onderzoek naar de mogelijkheden van haver in de bakkerij. Conclusie: je kunt er een prima brood van bakken.

STROE - Bakkers in Stroe hebben een rijk verleden. Reden voor het college van burgemeester en wethouders om de bakkers te eren met een eigen straatnaam.

ZEVENBERGEN - Puratos introduceert de Tegral Kapsel Deluxe: een kwalitatief hoogstaande kapselmix, geschikt voor vele toepassingen.

UTRECHT - De distributeurs bakkerijgrondstoffen bundelen hun krachten. De Nederlandse Vereniging van Distributeurs in Bakkerijgrondstoffen (NVDB) behartigt de belangen van groothandelaren, inkoopverenigingen en importeurs van bakkerijgrondstoffen op de Nederlandse markt.

JOURE - Als specialist voor de zakelijke verzekeringsmarkt heeft Kuindersma verzekeringen uit Joure het totale verzekeringspakket geregeld voor het 33 koppige Holland Bakery team bij de Olympische Spelen in Peking.