ZOETERMEER - Tien bedrijven doen een gooi naar de titel Leerbedrijf van het Jaar 2009.

AMSTERDAM - Cupcake is hét crisisgebak. Tenminste in Amerika. Sinds het uitbreken van de economische crisis, floreert de verkoop van de cakesoort.

WAGENINGEN - Het Productschap Margarine, Vetten en Oliën gaat samenwerken met de vakgroep Humane Voeding van de Wageningen Universiteit. Het Productschap financiert onderzoek naar de relatie meervoudig onverzadigde vetzuren, ziekten en sterfte.

RIJSWIJK- In navolging van de bakkerijbranche gaat de levensmiddelenindustrie ook zout verminderen. In de komende twee jaar wordt het toegevoegde zout (natrium) in producten met 12 procent verlaagd. Het streven is om na 2010 het zoutgehalte in levensmiddelen nog verder te verlagen.

PUTTEN - Televisiepresentator Ron Boszhard heeft woensdag 12 november op feestelijke wijze zijn verjaardag gevierd. Hij reikte bij Echte Bakker van Looijengoed de entreekaarten uit voor de Sinterklaas musical van Grobak.

APELDOORN - De grote ambachtelijke bakkerijen krijgen een nieuwe organisatie die hun belangen gaat behartigen.

WAGENINGEN - Het toevoegen van foliumzuur aan brood of andere voedingsmiddelen is voorlopig geen goed idee. Dat vindt promovendus Renate Winkels. Het is namelijk nog helemaal niet bekend hoe extra foliumzuur in het lichaam precies werkt.

LEIDEN - Marsepein op zijn retour? John Raaphorst toont aan dat het lekkernij nog van deze tijd is. Zijn winkels van marsepein in de etalage trekken veel bekijks.

Peter Remmelzwaal is de nieuwe Gouden Gard winnaar. De jonge patissier sleepte dinsdag 7 oktober de prijs in de wacht onder toeziend oog van vele tientallen collega's en branchegenoten.

LEMBEKE - Lotus Bakeries neemt het Zweedse Annas Pepparkakor over voor 16,5 miljoen euro van het durfkapitaalfonds Accent Equity.

LELYSTAD - Pieter van Assouw, samen met Henk Jan Liebrand eigenaar van Bakker Den Heuvel uit Oirschot, heeft de Beko Award innovatieprijs gewonnen.

BREDA - Echte Bakker Van der Steen uit Made mag zich beste Echte Bakker van Zuid-West Nederland noemen. Tweede werd Echte Bakker Akershoek uit Ouddorp en derde Echte Bakker Joppen uit Breda.

Deborah en Daniël van Schijndel namen in 2005 De Broodspecialist in Den Bosch over van Tonnie en Bert van Haren. Plannen en optimisme hadden de twintigers genoeg, maar hoe is het de nieuwe, jonge eigenaren gegaan sinds de grote stap?

DIEMEN - Voedingsmiddelenconcern CSM schrapt voor het einde van dit jaar tweehonderd banen om zich tegen de dreigende recessie te wapenen. Het bedrijf uit Diemen, 's werelds grootste fabrikant van bakkerij-ingrediënten, waarschuwde maandag voor een lagere winst dit jaar.

Op de site vindt u aanbieders die u kunnen helpen bij het organiseren van personeelsfeesten en bedrijfsfeesten, bedrijfsuitjes, vergaderarrangementen, productpresentaties, themafeesten, congressen en incentives De presentaties van de aanbieders van evenementen bieden de mogelijkheid om direct met de aanbieder in contact te komen d.m.v. doorlink naar de betreffende site van de aanbieder, telefoonnummer of een invulformulier om uw wensen voor het evenement kenbaar te maken. De site is logisch opgebouwd en verdeeld in vijf belangrijke soorten aanbieders en toeleveranciers van bedrijfsevenementen:

DOETINCHEM - Nationaal Bakkerij Gala krijgt een vervolg. Na twee succesvolle avonden in 2007 en 2008 wordt de branche opnieuw een gala-avond voorgeschoteld in 2009.

Handelsbedrijf Idétrading uit Barendrecht introduceert nano coating voor oppervlakte bescherming in de Nederlandse bakkerijbranche.

Fri-Jado in Etten-Leur heeft zijn lijn bake-off ovens uitgebreid met de Bake Basic.

Konvi RVS Products bestaat 12,5 jaar. Reden voor het bedrijf om op 9 september open huis te houden. Konvi RVS Products startte medio jaren negentig in de brood- en banketbakkersbranche. Tegenwoordig zijn er 15 mensen werkzaam bij Konvi.

WIJK EN AALBURG - D. Van der Pol en Zonen introduceert de pruimenpunt met amandelroom.